Фритюрниця

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Побутова фритюрниця
Ресторанна фритюрниця.

Фритюрниця — кухонний прилад який використовується для фритюру. Широко використовується в комерційних кухнях, а побутові моделі стали звичайним явищем. Пристрій може бути використаний в приготуванні різних страв: смаженого м'яса, овочів тощо.

Для глибокого смаження підходять жири з високою точкою димоутворення, рослинне масло, свиняче сало або топлене масло, фритюрний жир.

Особливості[ред.ред. код]

Небезпека[ред.ред. код]

При неправильному використанні, вони являють собою загрозу безпеці: ризик важких опіків та загоряння масла, що може призвести до пожежі.

Будова[ред.ред. код]

Фільтрація жиру[ред.ред. код]

Регулювання температури[ред.ред. код]

Аксесуари[ред.ред. код]

Див. також[ред.ред. код]


Інструменти Це незавершена стаття про інструмент, прилад або пристрій.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.