Фузіллі

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Фузіллі

Фузіллі (італ. fusilli — маленькі спіральки) — різновид локшини, класична італійська паста у вигляді спіралі із твердих сортів пшениці. Фузіллі — це довгі стрічки, закручені у спіраль шириною 0,65–1 см і довжиною до 7 см, котрі іноді помилково путають з пастою ротіні.

Для разноманітності фузіллі забарвлюють в різні кольори, наприклад, зелений (екстрат шпинату) або червоний (екстрат буряку).

Посилання[ред.ред. код]