Харчова промисловість

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук

Харчова промисловість — галузь легкої промисловості, сукупність виробництв харчових продуктів у готовому вигляді або у вигляді напівфабрикатів, а також тютюнових виробів, мила і миючих засобів, парфюмерно-косметичної продукції. У системі агропромислового комплексу харчова промисловість тісно пов'язана з сільським господарством як провайдером сировини і з торгівлею. Частина галузей харчової промисловості тяжіє до сировинних районів, інша частина — до районів споживання.

Галузі[ред.ред. код]

Головним завданням галузі є виробництво продуктів харчування до її складу входить майже 40 галузей і виробництв. Основні з них:

  • Цукрова
  • Борошномельна
  • М'ясна
  • Молочна
  • Хлібопекарська
  • Маслоробна
  • Кондитерська
  • Спиртова
  • Макаронна
  • Пивоварна
  • Рибна
  • Виноробна
  • Круп'яна
  • Консервна
  • Тютюнова.

В Україні набула розвитку борошномельна та круп'яна промисловість, яка виробляє із зернових культур борошно та крупи.

Рибна промисловість[ред.ред. код]

Рибна промисловість переробляє, передусім, морську й океанічну рибу, а також частково — річкову. Сировинною базою для рибної промисловості є середня та південна Атлантика, Індійський океан та південно-східна частина Тихого океану, Азовсько-Чорноморський басейн, внутрішні водойми. Переробка риби здійснюється на суднах-заводах, а також на рибопереробних комбінатах у великих портових містах.

Див. також[ред.ред. код]

Промисловість Це незавершена стаття з промисловості.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.