Харчова промисловість
Харчова промисловість — галузь легкої промисловості, сукупність виробництв харчових продуктів у готовому вигляді або у вигляді напівфабрикатів, а також тютюнових виробів, мила і миючих засобів, парфюмерно-косметичної продукції. У системі агропромислового комплексу харчова промисловість тісно пов'язана з сільським господарством як постачальником сировини і з торгівлею. Частина галузей харчової промисловості тяжіє до сировинних районів, інша частина — до районів споживання.
[ред.] Галузі
Головним завданням галузі є виробництво продуктів харчування до її складу входить майже 40 галузей і виробництв. Основні з них:
- Цукрова
- Борошномельна
- М'ясна
- Молочна
- Хлібопекарська
- Маслоробна
- Кондитерська
- Спиртова
- Макаронна
- Пивоварна
- Рибна
- Виноробна
- Круп'яна
- Консервна
- Тютюнова.
В Україні набула розвитку борошномельна та крупяна промисловість, яка виробляє із зернових культур бурошно та крупи.
[ред.] Рибна промисловість
Рибна промисловість переробляє, передусім, морську й океанічну рибу, а також частково — річкову. Сировинною базою для рибної промисловості є середня та південна Атлантика, Індійський океан та південно-східна частина Тихого океану, Азовсько-Чорноморський басейн, внутрішні водойми. Переробка риби здійснюється на суднах-заводах, а також на рибопереробних комбінатах у великих портових містах.
[ред.] Дивіться також
- Харчова промисловість України
- Консервна промисловість
- Молочна промисловість
- М'ясна промисловість
- Масложирова промисловість
- Макаронна промисловість
- Кондитерська промисловість
- Виноробна промисловість
- Пивоварна промисловість
- Соляна промисловість
- Цукрова промисловість
- Тютюнова промисловість
- Овочівництво
