Харчові барвники

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Харчові барвники, розчинені у тонкій водяній плівці

Харчові́ барвники́ — група природних або синтетичних барвників, придатних для фарбування харчових продуктів.

Історія[ред.ред. код]

Традиційно в якості харчових барвників використовували забарвлені соки рослин, сік плодів, подрібнені квітки та частини квіток, екстракти і настої (з коренів, листя, навколопліддя і т.д.).

Сучасні харчові барвники[ред.ред. код]

Основна стаття: Список харчових добавок E100-E199.

В даний час більшість використовуваних барвників — синтетичні.

Примітки[ред.ред. код]

Посилання[ред.ред. код]