Харчові барвники
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Харчові́ барвники́ — група природних або синтетичних барвників, придатних для фарбування харчових продуктів.
Зміст |
Історія[ред.]
Традиційно в якості харчових барвників використовували забарвлені соки рослин, сік плодів, подрібнені квітки та частини квіток, екстракти і настої (з коренів, листя, навколопліддя і т.д.).
Сучасні харчові барвники[ред.]
Основна стаття: Список харчових добавок E100-E199.
В даний час більшість використовуваних барвників — синтетичні.
