Холодильне устаткування
Холоди́льне устаткува́ння — це сукупність взаємопов'язаних технічних засобів, холодильних машин, вузлів, агрегатів, елементів, трубопроводів, що необхідні для створення, розподілу і використання холоду.
Холодильне устаткування поділяється на промислове, торгове, побутове.
Промислове холодильне устаткування — устаткування, що має в своєму складі холодильні системи і (або) устави холодопродуктивністю понад 15 КВт.
Торгове холодильне устаткування призначене для короткочасного зберігання охолоджених або заморожених продуктів, напівфабрикатів і готових страв та демонстрації їх під час продажу. До торгового холодильного устаткування відносяться: збірні холодильні камери, холодильні шафи, охолоджувальні вітрини, прилавки, прилавки-вітрини, ларі, регали, бонети, гірки.
Побутове холодильне устаткування — це побутові холодильники. морозильники тощо.
-
Холодильна вітрина -
Холодильник з можливістю подачі оходженої води -
Холодильна шафа-вітрина (у глибині) та прилавок (справа) -
Торговельне холодильне обладнання -
Компоненти холодильного устаткування
Джерела[ред. | ред. код]
- Монтаж, експлуатація, обслуговування холодильних і теплонасосних установок: навч. посіб. / С. С. Мелейчук, В. М. Арсеньєв.-Суми: Сумський державний університет, 2011.-183 с. — ISBN 978-966-657-392-9 http://lib.sumdu.edu.ua/library/DocDownload?docid=325306
Література[ред. | ред. код]
- Холодильне обладнання підприємств харчової промисловості / Тітлов О. С. — Львів: Новий Світ-2000, 2019. — 286 с. — (Вища освіта в Україні). — ISBN 978-966-418-167-6
|
Це незавершена стаття з технології. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |