Хрящ-молочник червоно-коричневий

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Хрящ-молочник червоно-коричневий
Lactarius volemus 48520.jpg
Біологічна класифікація
Царство: Гриби (Fungi)
Відділ: Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)
Порядок: Russulales
Родина: Сироїжкові (Russulaceae)
Рід: Хрящ-молочник (Lactarius)
Вид: Хрящ-молочник червоно-коричневий
Біноміальна назва
Lactarius volemus
Elias Magnus Fries

Хрящ-молочник червоно-коричневий (Lactarius volemus Fr.) З родини сироїжкових — Russulaceae.

Шапка 3-10(15) см у діаметрі, товстощільном'ясиста, опукло- або плоскорозпростерта, у центрі увігнута, червоно-оранжево-коричнева, коричнева-червоно, червоно-рудо-коричнева, до краю світліша, суха, тонкоповстиста, згодом гола. Пластинки жовтувато-білуваті, потім світло-вохряні, пізніше червонувато-вохряні, при натискуванні коричневіють. Спори 8-12 Х 7-11 мкм, з рідкими бородавками. Ніжка 3-10(12) Х 0,8-3,5 см, щільна кольору шапки або світліша, гола, від дотику темніє. М'якуш білуватий, жовтуватий, при розрізуванні на повітрі коричневіє, згодом бурів (всередині ніжки не змінюється), мав запах оселедця, приємний (пізніше неприємний) на смак. Молочний сік білий, на повітрі не змінюється, при підсиханні трохи сірів, буріє.

Поширений на Поліссі, в Лісостепу та Прикарпатті. Росте у листяних (дубових), хвойних та мішаних лісах; у липні — жовтні. Добрий їстівний гриб. Використовують свіжим, про запас засолюють.

Джерела[ред.ред. код]

  • Зерова М. Я., Єлін Ю.Я., Коз'яков С. М. Гриби: їстівні, умовно істівні, неїстівні, отруйні.- К.: Урожай, 1979