Хурма

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Хурма
Diospyros whyteana
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Streptophyta
Надклас: Покритонасінні (Magnoliophyta)
Клас: Еудікоти (Eudicots)
Підклас: Айстериди (Asterids)
Порядок: Вересоцвіті (Ericales)
Родина: Ебенові (Ebenaceae)
Рід: Хурма (Diospyros )
L. 1753
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Diospyros
ITIS logo.jpg ITIS: 23853
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 13492
Wikispecies-logo.svg Віківиди: Diospyros

Хурма́ — рід рослин родини Ебенові. Характерний для тропіків, лише кілька видів походять з помірного поясу. В роді налічується біля 400–500 видів листопадних або вічнозелених дерев і кущів.

Це рід теплолюбивих рослин і тому широко поширених в багатьох країнах Євразії, Америки, в Австралії і навіть на півдні Україні. Усього за деякими даними налічується більше 500 різновидів хурми. А до найвідоміших в наших краях відносять терпка кавказька, нетерпку японську і солодку шоколадну, відомішу як корольок. По формі нагадують яблуню, а її оранжеві чи червоні плоди здалека здаються апельсинами.[1]

Хурма — назва плоду однойменного теплолюбного дерева, іноді чагарнику родини ебенових. Це велика солодка ягода з соковитою серцевиною і шкіркою оранжевого, червоного або жовтого кольору, масою від 100 до 500 грам. Плоди хурми часто поділяють на дві категорії: в'яжучі на смак (при дозріванні це властивість плоду зникає) і не в'яжучі. Незрілий плід гіркий через присутність в ньому великої кількості дубильних речовин.[1] Японці називають плід хурми «плодом із плодів».[1]

Зріла хурма, як правило, досить м'яка, яскраво-оранжевого кольору з коричневими листочками.

Чорні крапки і плями на плоді говорять про те, що він вже почав псуватися. Стиглу хурму можна тримати в холодильнику, а заморожену зберігати до півроку, нестиглі плоди, навпаки, варто потримати в теплі до дозрівання. Уникайте при зберіганні пошкодження поверхні плодів, інакше вони швидко згниють.

Назва[ред.ред. код]

Латинська назва роду, Diospyros, має грецьке походження й може бути витлумачена як «їжа богів», инше значення — «божествений вогонь».

У руську мову слово «хурма» потрапило з фарсі (перської), де у ориґіналі звучить як перс. خرمالو‎ kẖrmạlw «хормалю» — тобто фінікова слива. Само слово «хорма» (хурма) на фарсі «перс. خرما‎» означає фінік, слово «алю» (перс. آلو‎) — сливу. Назва «хормалю» первісно відносилось до хурми кавказької. В'ялена хурма на смак дуже схожа на фініки, звідси й пішла назва хурми кавказької на фарсі. Потім та назва поширилась на инші види хурми, у тому числі й на східну ("японську" або "китайську").

Види з їстівними плодами можуть називати: «дикий фінік», «фінікова слива».

Ботанічний опис[ред.ред. код]

Невеликі дерева чи кущі.

Листя — просте, чергове.

Плід — м'ясиста ягода, що містить до 10 насінин.

Види[ред.ред. код]

D. ferrea, known as Yaeyama kokutan з Японії
D. geminata Молодий плід
Diospyros whyteana молоді плоди
D. virginiana in Tampa, Florida

Галерея[ред.ред. код]

Примітки[ред.ред. код]

  1. а б в (рос.)Верзилин Николай Михайлович По следам Робинзона. Сады и парки мира. — Л.: Детская литература., 1964. — 576с.

Посилання[ред.ред. код]

Листок дуба Це незавершена стаття з ботаніки.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.