Цикорій
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Цикорій (Cichorium) — рід трав'янистих рослин з родини складноцвітих. У культурі 2 види: цикорій кореневий або звичайний, петрові батоги (С. intybus) та цикорій салатний, ендивій (С. endivia), який вирощують як салатну рослину.
Зміст |
Застосування в народній медицині [ред.]
Цикорій широко використовується у народній медицині. Молоді листки їстівні, в них містяться вітамін C, каротин; салати з них особливо корисні для хворих на діабет (у рослині є інулін). На пасовищах цикорій добре їдять тварини. Цикорій — чудовий медонос, дає багато нектару і пилку. Корені використовують як сурогат кави. З цією метою у культурі вирощують цикорій городній (лат. С. endivia L.).
В Україні в дикому стані росте один вид цикорію — петрові батоги
Див. також [ред.]
Література [ред.]
- Енциклопедія українознавства. У 10-х томах. / Головний редактор Володимир Кубійович. — Париж; Нью-Йорк: Молоде життя, 1954—1989.
Посилання [ред.]
 |
ВікіСховище має мультимедійні дані за темою: Цикорій |
