Цукрова вата
Цукрова вата (також, солодка вата) — одна з форм цукру. М'яка і липка, на дотик як шерсть, за зовнішнім видом нагадує бавовну, при контакті зі слиною майже миттєво тане в роті. Як кондитерський виріб часто подається на карнавалах, в цирках, парках розваг. Для зміни природного білого кольору може застосовуватись харчовий барвник. Може мати різний смак, в тому числі полуниці, лимонаду, чорниці, лайму, винограду, апельсину, кавуну, ананасу, манго та ін.
Зміст |
Історія [ред.]
Вперше була відзначена у 16 столітті[1] У той час, виділений цукор був дорогим, процес трудомістким і в цілому не доступний для середньої людини.[1] Машина для прядіння цукрової вати була винайдена в 1897 році дантистом Вільямом Моррісоном та кондитером Джоном Вортоном і вперше представлена широкій публіці на виставці 1904 р. як «Fairy Floss».[2]
Виготовлення [ред.]
Розтоплений цукор, що виливається крізь крихітні отвори на обертовий холодний металевий барабан або конус, не встигає кристалізуватися і від відцентрових сил перетворюється на тонкі нитки, які збираються в грудку.
Галерея [ред.]
-
Процес приготування цукрової вати
-
Обладнання крупним планом
-
Типова машина для виготовлення цукрової вати
-
Вид машини з боку
-
Діти насолоджуються цукровою ватою
-
Цукрова вата на продаж в Кракові
-
Дівчинка їсть солодку вату
Примітки [ред.]
- ↑ а б Lynne Olver. «history notes-candy». The Food Timeline. Процитовано November 30, 2011.
- ↑ «Cotton Candy». The Straight Dope. February 7, 2000. Процитовано November 30, 2011.
