Чорнушка

Коробочки чорнушки з насінням

Чорнушка, чорний кмин (Nigella L.), рід однорічних трав'янистих рослин родини жовтецевих. Рослина заввишки 10-40 см. Все літо радує вона нас своїми п'ятизірчастими блакитними квіточками. Квіти правильні, одиночні. Бл. 20 видів, у тому числі в Україні 3. Крім того, 2 середземноморські види в культурі: Ч. посівна (N. sativa L.)- насіння містить 31-44 % жирної та ефірної олії; використовують як пряність в хлібопекарській промисловості, при квашенні капусти та солінні огірків та кавунів, вона надає цим наїдкам приємного пряного присмаку. Ч. дамаська (N. damascena L.) — декоративна рослина, містить ефірну олію яку використовують в парфюмерії.В листі цього виду міститься до 430 мг% вітаміну С Всі види Ч. декоративні та відмінні медоноси.

Лікарські властивості

В народній медицині з чорнушки готують чай та пють його як сечогінний, жовчогінний, глистогінний, шлунковий засіб. Насіння чорнушки використовують для лікування захворювань шкіри, для підвищення секреції молочних залоз у годуючих матерів. Давно було помічено,що ті молоді мами, які вживають чорнушку, мають вдосталь молока, щоб вигодувати немовлят. Добре впливає чорнушка на регуляцію серцевого ритму, уповільнюючи його, це не зайве знати тим, хто страждає на тахікардію, тобто має прискорене серцебиття.

 Є у чорнушки і ще одна лікувальна здатність, нехтувати якою в наш час було б зовсім грішно. Народна медицина помітила її протипухлинну дію, а нині спеціалісти довели, що має чорнушка і протирадіаційні властивості.  

Посилання

• Nigella

Література

• Енциклопедія українознавства. У 10-х т. / Гол. ред. Володимир Кубійович. — Париж; Нью-Йорк: Молоде Життя, 1954—1989.