Ґанпаудер

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Ганпаудер
Чаїнки ганпаудера

Ганпаудер (англ. Gunpowder tea) - сорт зеленого чаю. Виробляється в провінції Цжецзянь (Китай). Отримав свою назву через зовнішню схожість з порохом (Gunpowder по-англійськи означає порох). При обробці листки скручуються поперек, в маленькі кульки, які стають схожими на порох. У Китаї цей чай називається Перлинним, теж через вигляд чаїнок.

Смак і аромат[ред.ред. код]

Цей сорт має насичений, терпкий і злегка гіркуватий смак. Аромат солодко-нудотний віддає сухофруктами і димком. Колір настою має різні гами від яскраво-жовтого до кришталево прозорого.

Методи приготування та вплив на організм[ред.ред. код]

Хоча в кожного любителя чаю свої індивідуальні смаки і методи приготування, класичним способом є цей. Слід взяти чайну ложку на 150 мл. води, заварювати при температурі близько 70 ° - 80 °C. Чайні листя не слід тримати завареними більше 2-3 хвилин, а для першого разу не більше хвилини. Його п'ють в обід і ввечері, з цукром, м'ятою, лимоном. Ганпаудер надає відчуття бадьорості, сприяє мисленню, відновлює функції щитовидної залози і кровоносну діяльність організму. Чай здійснює очистку нирок, печінки, шлунково-кишкового тракту, виводить токсини, стимулює обмін речовин. Активує кисневий обмін, допомагає при простудних захворюваннях. Є джерелом фтору, зміцнює зубну емаль.

Література[ред.ред. код]

Какудзо Окакура Книга чаю. — 1-е вид.. — 96 с.