Candida stellata

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Candida stellata
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota)
Царство: Гриби (Fungi)
Тип: Аскоміцети (Ascomycota)
Підтип: Saccharomycotina
Клас: Saccharomycetes
Порядок: Saccharomycetales
Родина: Saccharomycetaceae
Рід: Candida
Вид: Candida stellata
Біноміальна назва
Candida stellata
S.A. Mey. & Yarrow, 1978[1]
Посилання
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 45594

Candida stellata — вид дріжджів роду Candida. Назва була надана виду, коли він був рекласифікований в 1978 році в роботі Яроу і Мейєра із іх попередньої назви Saccharomyces stellatus[1], наданої Кремером і Кримбольцем (Kroemer and Krumbholz) в 1931 році. Ці дріжджі часто беруть участь у бродінні вина, таке вино зазвичай характиризується повільним бродунням, утворенням меншої кількості спирту, але більшої кількості гліцерину[2].

Посилання[ред.ред. код]

  1. а б Yarrow & Meyer, Int. J. Syst. Bacteriol. 28(4): 614 (1978)
  2. M. Ciani, L. Ferraroa and F. Fatichentia Influence of glycerol production on the aerobic and anaerobic growth of the wine yeast Candida stellata // Enzyme and Microbial Technology. — 27 (2000) (9) С. 698-703. PMID 11064052.
Мікроскоп Це незавершена стаття з мікробіології.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.
Гриби Це незавершена стаття з мікології.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.