E-номер

Цей термін часто використовується у значенні «біологічно активні добавки».

E101 - рибофлавін (також відомий як вітамін В2)

Кристали глутамата натрію (E621) - підсилювач смаку та аромату

Е-номери (E-числа^[1]) є кодами харчових додатків, які були засновані для використання в Європейському Союзі ("E" позначає приставку «Європа»).^[2] Е-числа — це найпоширеніші харчові додатки.^[1] Вони зазвичай знаходяться на етикетках харчових продуктів в країнах Європейського Союзу.^[3] Оцінка безпеки та затвердження є обов'язком Європейського органу з безпеки харчових продуктів.^[4] E-номери зустрічаються також на маркуванні продуктів харчування в інших країнах, у тому числі в Раді співробітництва арабських держав Перської затоки, Австралії, Нової Зеландії^[5] і Ізраїлю. Вони все частіше, хоча і рідко, можуть бути знайдені на північноамериканській упаковці,^[6] особливо в Канаді на імпортованих європейських товарах.

Класифікація по числовому ряду [ред.]

Добавки нумеруються залежно від тієї функції, яку вони виконують. Серії «E» від 100 до 199 — це барвники, від 200 до 299 — консерванти, від 300 до 399 — антиокислювачі, далі йдуть загущувачі, емульгатори, піногасники, підсилювачі смаку й аромату. Така класифікація є умовною, оскільки ті самі речовини можуть бути, скажімо, і консервантами, і антиокислювачами одночасно (наприклад, сульфіт натрію E221).

E100—199 Барвники. Підсилюють чи відновлюють колір продукту.
E200—299 Консерванти, антиокислювачі. Підвищують термін збереження продуктів, захищають їх від мікробів, грибків, бактеріофагів, а також хімічно стерилізують добавки при дозріванні вин, дезинфеканти.
E300—399 Антиоксиданти і регулятори кислотності. Захищають від окислення, наприклад від згіркнення жирів і зміни кольору.
E400—499 Загусники, стабілізатори консистенції та емульгатори. Стабілізатори — зберігають задану консистенцію. Загущувачі підвищують в'язкість.
E500—599 Емульгатори. Створюють однорідну суміш продуктів, що не змішуються (створюють однорідну суміш із фаз), наприклад води й олії.
E700–E799 Антибіотики.
E600—699 Підсилювачі смаку й аромату.
E900—999 Піногасники. Запобігають утворенню піни чи знижують її рівень.
E1000–E1599 (додаткові хімічні речовини)

Багато харчових добавок — природного походження. Наприклад, E330 — лимонна кислота — є у всіх цитрусових. У томатах міститься E160а — каротин, E101 — вітамін В2 рибофлавін. З морських водоростей виділяють E400 — альгінат натрію.

Діапазон Е чисел	Піддіапазон	Опис
100–199 (повний список) Харчові барвники	100–109	жовті (yellows)
	110–119	помаранчевий (orange)
	120–129	червоні (reds)
	130–139	блакитні і фіолетові (blues & violets)
	140–149	зелені (greens)
	150–159	коричневі та чорні (browns & blacks)
	160–199	золото та інші (gold and others)
200–299 (повний список) Консерванти, антиокислювачі	200–209	Сорбінова кислота (сорбати)
	210–219	Бензойна кислота (бензоати)
	220–229	Сульфіти
	230–239	Феноли і форміати (солі мурашиної кислоти)
	240–259	Селітра (Нітрати)
	260–269	Ацетати
	270–279	Лактати (молочна кислота)
	280–289	Пропіонат
	290–299	інші
300–399 (повний список) Антиоксиданти і регулятори кислотності	300–305	Аскорбат (Вітамін C)
	306–309	Токоферол (Вітамін E)
	310–319	Галова кислота і Erythorbic acid (C₆H₈O₆)
	320–329	Лактати
	330–339	Цитрати і тартати
	340–349	Фосфати
	350–359	Малат і адипінат
	360–369	Сукцинат і фумарат
	370–399	інші
400–499 (повний список) Загусники, стабілізатори та емульгатори	400–409	Альгінати
	410–419	Природні камеді
	420–429	інші природні агенти
	430–439	Поліетиленглікольні сполуки
	440–449	природні емульсії
	450–459	Фосфати
	460–469	целюлозні сполуки
	470–489	Жирні кислоти і сполуки
	490–499	інші
500–599 (повний список) pH регулятори та агенти, що запобігають злипанню	500–509	Мінеральні кислоти (неорганічні кіслоти) і бази
	510–519	Хлориди і сульфати
	520–529	Сульфати і гідроксиди
	530–549	Лужних металів сполуки
	550–559	Силікати
	570–579	Стеарати і глюконати
	580–599	інші
600–699 (повний список) Підсилювачі смаку і аромату	620–629	Глутамати і ... (glutamates & guanylates)
	630–639	Інозинати
	640–649	інші
700–799 (повний список) Антибіотики	700–713
900–999 (повний список) Різне (Miscellaneous)	900–909	Воски
	910–919	Синтетичні глазурі (Скління агент)
	920–929	Поліпшувачі тіста
	930–949	Упаковочні гази
	950–969	Замінники цукру/підсолоджувачі
	990–999	Піноутворювачі
1100–1599 (повний список) Додаткові хімічні речовини	1100–1599	Нові хімічні речовини, які не входять в стандартні схеми класифікації

Примітка: Не всі приклади класів потрапляють в даний числовий ряд. Більш того, багато хімічних речовин, зокрема, в E400-499 діапазоні, мають різні цілі.

Повний список [ред.]

Цей список не обмежується Е-номерами адитивів, а також вміщує в собі інформацію про адитиви одобрені до використання лише в Україні.

E100–E199 (барвники) [ред.]

E-код	Назва/харчова добавка	Застосування	Статус
E100	Куркуміни Curcumins	Жовто-оранжевий. Ковбаси, сосиски, паштети, кондвироби, маргарини	Одобрений в: ЄС^[7], США.^[8], Україні^[9]
E101	Рибофлавіни Riboflavin	Жовто-оранжевий. За технологічною необхідністю	Одобрений в ЄС^[7], США^[8], Україні^[9]
E101а	Рибофлавін-5'-фосфат Riboflavin-5'-Phosphate	Жовто-оранжевий	Одобрений в ЄС^[7].
E102	Тартразин Tartrazine	Лимонний жовтий. Безалкогольні напої, пресерви із фруктів, кондвироби, морозиво, їстівні оболонки сирів, фруктові вина	Одобрений в ЄС^[7], США^[8], Україні^[9]
E104	Хіноліновий жовтий Quinoline Yellow WS	Зеленувато-жовтий. Безалкогольні напої, пресерви із фруктів, кондвироби, морозиво, їстівні оболонки сирів, фруктові вина	Одобрений в ЄС^[7], Україні^[9]
E105	Швидкий жовтий AB Fast Yellow AB	Жовтий.
E106	Рибофлавін-5-фосфат натрію Riboflavin-5-Sodium Phosphate	Жовтий.
E107	Жовтий 2G Yellow 2G	Жовтий.
E110	Жовтий "сонячний захід" спеціальний жовтий FCF Sunset yellov FCF	Жовто-оранжевий. Безалкогольні напої, пресерви із фруктів, кондвироби, морозиво, їстівні оболонки сирів, фруктові вина	Одобрений в ЄС^[7], США^[8], Україні^[9]
E111	Помаранчевий GGN Orange GGN	Помаранчевий.
E120	Кошеніль, кармінова кислота, кармін (натуральний червоний 4) Cochineal, Carminic acid, Carmine (Natural Red 4)	Малиновий. Безалкогольні напої, пресерви із фруктів, кондвироби, морозиво, їстівні оболонки сирів, фруктові вина	Одобрений в ЄС^[7], США^[8], Україні^[9]
E121	Цитрусовий червоний 2 Citrus Red 2	Темно-червоний.	Одобрений в США тільки для використання в забарвленні шкіри апельсин^[10]
E122	Кармазин, азорубін Carmoisine, Azorubine	Червоне на бордові. Безалкогольні напої, пресерви із фруктів, кондвироби, морозиво, їстівні оболонки сирів, фруктові вина	Одобрений в ЄС^[7], Україні^[9]
E123	Amaranth (FD & C Red 2) Темно-червоний.		Одобрений в ЄС^[7]
E124	Понсо 4R Ponceau 4R	Червоний. Безалкогольні напої, пресерви із фруктів, кондвироби, морозиво, їстівні оболонки сирів, фруктові вина	Одобрений в ЄС^[7], Україні^[9]
E125	Понсо SX, Скарлет GN Понсо SX , Scarlet GN	Червоний
E126	Понсо 6R Ponceau 6R	Червоний
E127	Еритрозин (FD & C Red 3) Erythrosine (FD&C Red 3)	Червоний	Одобрений в ЄС^[7], США^[8]
E128	Червоний 2G Red 2G	Червоний
E129	Спеціальний червоний AG AG Allura red AG	Червоний. Безалкогольні напої, пресерви з фруктів, кондвироби, морозиво, їстівні оболонки сирів, фруктові вина	Одобрений в ЄС^[7], США^[8], Україні^[9]
E130	Indanthrene blue RS	Синій
E131	Синій патентований V Patent blue V	Темно-синій. Безалкогольні напої, пресерви з фруктів, кондвироби, морозиво, їстівні оболонки сирів, фруктові вина	Одобрений в ЄС^[7], Україні^[9]
E132	Індигокармін Indigotine	Індіго. Безалкогольні напої, пресерви з фруктів, кондвироби, морозиво, їстівні оболонки сирів, фруктові вина	Одобрений в ЄС^[7], США^[8], Україні^[9]
E133	Діамантовий синій Brilliant blue FCF	Червоно-синій. Безалкогольні напої, пресерви з фруктів, кондвироби, морозиво, їстівні оболонки сирів, фруктові вина	Одобрений в ЄС^[7], США^[8], Україні^[9]
E140	Хлорофіли Chlorophylls	Зелений. За технологічною необхідністю	Одобрений в ЄС^[7], Україні^[9]
E141	Мідні комплекси хлорофілів Chlorophylls copper complexes	Зелений.	Одобрений в ЄС^[7], США^[8], Україні^[9]
E142	Зелений S Green S	Зелений. Напої та кондитерські вироби	Одобрений в ЄС^[7], Україні^[9]
E143	Fast Green FCF (FD&C Green 3)	Бірюзовий
E150a	Цукровий колер I простий Caramel I-plain	Коричневий.	Одобрений в ЄС^[7], США^[8], Україні^[9]
E150b	Цукровий колер II Caramel II - Caustic sulfite	Коричневий.	Одобрений в ЄС^[7], США^[8], Україні^[9]
E150c	Цукровий колер III Caramel III-ammonian process	Коричневий.	Одобрений в ЄС^[7], США^[8], Україні^[9]
E150d	Цукровий колер IV Caramel IV-ammonia-sulphite	Коричневий.	Одобрений в США^[8], Україні^[9]
E151	Чорний PN , Чорний блискучий BN Black PN, Brilliant Black BN	Чорний	Одобрений в ЄС^[7]
E152	Вугілля, Чорний 7984 харчовий барвник Carbon black (hydro-carbon), Black 7984 food colouring	Чорний	Одобрений в Україні^[9]
E153	Сажа, вугілля рослинне Carbon black, Vegetable carbon	Чорний	Одобрений в ЄС^[7], Україні^[9]
Е154	Коричневий FK (копченої риби коричневий) Brown FK (kipper brown)	Коричневий	Одобрений в ЄС^[7]
E155	Коричневий HT (шоколадно-коричневий HT) Brown HT (chocolate brown HT)	Коричневий	Одобрений в ЄС^[7]
E160a	Каротини: бета-каротин синтетичний, екстракти натуральних каротинів Carotenes: Beta carotene sinthetic, Natural extracts	Жовто-оранжевий до коричневого. Маргарини, вершкове масло, сири	Одобрений в ЄС^[7], Україні^[9]
E160b	Екстракти аннато (аннато, біксин, норбіксин) Annato extracts (Annatto, bixin, norbixin)	Помаранчевий. Маргарини, вершкове масло, кондвироби, лікери, глазурі, олії	Одобрений в ЄС^[7], США^[8], Україні^[9]
E160c	Масло смоли паприки: екстракт паприки, капсофуксин, капсантен Paprika oleoresins Capsanthin, capsorubin	Червоний. За технологічною необхідністю	Одобрений в ЄС^[7], США^[8], Україні^[9]
E160d	Лікопін Lycopene	Яскраві до темно-червоного. Безалкогольні напої, пресерви з фруктів, кондвироби, морозиво, їстівні оболонки сирів, фруктові вина	Одобрений в ЄС^[7], США^[8]
E160e	Бета-апо-8-каротинол Beta-apo-8-carotenal	Оранжево-червоного до жовтого. Безалкогольні напої, пресерви з фруктів, кондвироби, морозиво, їстівні оболонки сирів, фруктові вина	Одобрений в ЄС^[7], США^[8], Україні^[9]
E160f	Бета-апо-8-каротинової кислоти метиловий або етиловий ефіри Ethyl ester of beta-apo-8'-carotenic acid	Оранжево-червоного до жовтого. Безалкогольні напої, пресерви з фруктів, кондвироби, морозиво, їстівні оболонки сирів, фруктові вина	Одобрений в ЄС^[7]
E161a	Flavoxanthin	Золотисто-жовтий
E161b	Лютеїн Lutein	Оранжево-червоного до жовтого	Одобрений в ЄС^[7]
E161c	Криптоксантин Cryptoxanthin	Оранжево-червоний
E161d	Rubixanthin	Оранжево-червоний
E161e	Віолаксантін Violaxanthin	Помаранчевий
E161f	Rhodoxanthin	Фіолетовий
E161g	Кантаксантин Canthaxanthin	Фіолетовий	Одобрений в ЄС^[7], США^[8]
E161h	Зеаксантин Zeaxanthin	Оранжево-червоний
E161i	Citranaxanthin	Глибокий фіолетовий
E161j	Астаксантин Astaxanthin	Червоний
E162	Червоний буряковий, бетанін Beetroot Red, Betanin	Червоний. За технологічною необхідністю	Одобрений в Україні^[9]
E163	Антоціани: екстракт із шкірочки винограду, енобарвник, екстракт із чорної смородини Anthocyanins: Grape skin extract, Blackcurrant extract	рН залежним (червоний, зелений і фіолетовий діапазони). За технологічною необхідністю	Одобрений в ЄС^[7], Україні^[9]
E164	Шафран Saffron	Кондвироби, борошняні, здоба, лікеро-горілчані вироби	Одобрений в США^[8], Україні^[9]
E170	Вуглекислі солі кальцію: карбонат кальцію, бікарбонат кальцію Calcium carbonates, Calcium dicarbonates	Білий пігмент проти грудкоутворення, злежування, стабілізатор. За технологічною необхідністю	Одобрений в ЄС^[7], Україні^[9]
E171	Двоокис титану Titanium dioxide	Білила. Зовнішні оболонки кондвиробів, за винятком шоколаду	Одобрений в ЄС^[7], США^[8], Україні^[9]
E172	Оксиди та гідроксиди заліза Iron oxides and hydroxides	Коричневий. Зовнішні оболонки кондвиробів, за винятком шоколаду	Одобрений в ЄС^[7], Україні^[9]. В США схвалений в США для ковбасних виробів^[8]
E174	Срібло Silver	Срібний. Зовнішні оболонки кондвиробів, за винятком шоколаду	Одобрений в ЄС^[7]
E175	Золото (пігментний метал 3) Gold	Золотистий. Зовнішні оболонки кондвиробів, за винятком шоколаду	Одобрений в ЄС^[7], Україні^[9]
E180	Пігмент рубіновий, Литол рубіновий BK Pigment Rubine, Lithol Rubine BK	Червоний	Одобрений в ЄС^[7]
E181	Танін Tannin	Коричневий	Одобрений в Україні^[9]
E182	Орсеїн, орсель Orcein, Orchil	Фіолетовий
—	Метивіолет	Маркування м'яса, яєць, сирів	Одобрений в Україні^[9]
—	Родамін C	Маркування яєць	Одобрений в Україні^[9]
—	Фуксин кислий	Маркування м'яса, яєць, сирів	Одобрений в Україні^[9]

E200–E299 (консерванти, антиокислювачі) [ред.]

E-код	Назва/харчова добавка	Застосування	Статус
E200	Сорбінова кислота Sorbic acid	Сирокопчені ковбаси, молоко згущене, сири, ікра зерниста, креми, джеми, повидло, соки, маргарини, майонези, вина, безалкогольні напої	Одобрений в ЄС^[7], Україні^[9]
E201	Сорбат натрію Sodium sorbate	Сирокопчені ковбаси, молоко згущене, сири, ікра зерниста, креми, джеми, повидло, соки, маргарини, майонези, вина, безалкогольні напої	Одобрений в Україні^[9]
E202	Сорбат калію Potassium sorbate		Одобрений в ЄС^[7], Україні^[9]
—	Алілгірчична олія		Одобрений в Україні^[9]
Е203	Сорбат кальцію		Одобрений в ЄС^[7],
E210	Бензойна кислота Benzoic acid	Меланж яєчний, ікра рибна, пресерви рибні, повидло, мармелад, сухофрукти, маргарин, вина, безалкогольні напої	Одобрений в ЄС^[7], Україні^[9]
E211	Бензоат натрію Sodium Benzoate	Меланж яєчний, ікра рибна, пресерви рибні, повидло, мармелад, сухофрукти, маргарин, вина, безалкогольні напої	Одобрений в ЄС^[7], Україні^[9]
Е212	Бензоат калію		Одобрений в ЄС^[7]
Е213	Бензоат кальцію		Одобрений в ЄС^[7]
Е214	Етил-п-гідроксибензоат		Одобрений в ЄС^[7]
Е215	Натрієва сіль етил-п-гідроксибензоату		Одобрений в ЄС^[7]
Е216	Пропіл-п-гідроксибензоат
Е217	Натрієва сіль пропіл-п-гідроксибензоату
Е218	Метил-п-гідроксибензоат		Одобрений в ЄС^[7]
Е219	Натрієва сіль метил-п-гідроксибензоату		Одобрений в ЄС^[7]
E220	Діоксид сірки Sulphur dioxide	Консерви фаршеві зі скумбрії, галети, печиво, пастила, мармелад, повидло, джем, ізюм, соки, вина, гірчиця, сушені картопля та капуста	Одобрений в ЄС^[7], Україні^[9]
Е222	Гідросульфіт натрію Sodium hydrogen sulphite		Одобрений в ЄС^[7], Україні^[9]
Е223	Піросульфіт натрію Sodium metabisulphite		Одобрений в ЄС^[7], Україні^[9]
Е224	Піросульфіт калію Potassium metabisulfite		Одобрений в ЄС^[7], Україні^[9]
Е226	Сульфіт кальцію		Одобрений в ЄС^[7]
Е227	Гідросульфіт кальцію		Одобрений в ЄС^[7]
Е228	Бісульфіт калію		Одобрений в ЄС^[7]
Е230	Дифеніл (біфеніл)		Одобрений в ЄС^[7]
Е231	о-Фенілфенол (Orthophenyl phenol)		Одобрений в ЄС^[7]
Е232	о-Фенілфенолят натрію (Sodium orthophenyl phenol)		Одобрений в ЄС^[7]
Е233	Тіабендазол Thiabendazole
Е234	Нізін Nisin		Одобрений в ЄС^[7], Україні^[9]
Е235	Пімаріцин (Натаміцин) Pimaricin, (Natamycin)		Одобрений в ЄС^[7], Україні^[9]
Е236	Мурашина кислота Formic acid
Е237	Натрію форміат Sodium formate
Е238	Кальцію форміат Calcium formate
—	Лактоцид Lactocid		Одобрений в Україні^[9]
—	Перекис водню Hydrogenium peroxydum		Одобрений в Україні^[9]
E239	Уротропін (гексаметилентетрамін) Urotropin Hexamethylenetetramin		Одобрений в ЄС^[7], Україні^[9]
E240	Формальдегід Formaldehyde
E242	Диметилдикарбонат (Dimethyl dicarbonate)		Одобрений в ЄС^[7]
E249	Калій нітрит Potassium nitrite		Одобрений в ЄС^[7]
E250	Натрію нітрит Sodium nitrite	Вироби із свинини варені, копчено-запечені, консерви м'ясні, ковбаса сирокопчена, солонина з баранини, яловичина	Одобрений в ЄС^[7], Україні^[9]
E251	Натрію нітрат Sodium nitrate	Готові м'ясні продукти	Одобрений в ЄС^[7], Україні^[9]
E252	Калію нітрат Potassium nitrate		Одобрений в ЄС^[7], Україні^[9]
E260	Оцтова кислота Acetic acid	За технологічною необхідністю	Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
Е261	Ацетат калію		Одобрений в ЄС^[11]
Е262	Ацетат натрію Sodium acetate		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
Е263	Ацетат кальцію Calcium acetate		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
Е264	Амонію ацетат Ammonium acetate		консервант
Е265	Дегідроацетова кислота Dehydroacetic acid
Е266	Натрій дегідроацетат Sodium dehydroacetate
E270	Молочна кислота (L, D та LD) Lactic acid	За технологічною необхідністю	Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
Е280	Пропіонова кислота Propionic acid		Одобрений в ЄС^[7]
Е281	Пропіонат натрію Sodium propionate		Одобрений в ЄС^[7]
Е282	Пропіонат кальцію Calcium propionate		Одобрений в ЄС^[7]
Е283	Пропіонат калію Potassium propionate		Одобрений в ЄС^[7]
Е284	Борна кислота Boric acid		Одобрений в ЄС^[7]
Е285	Тетраборат натрію (бура) Sodium tetraborate		Одобрений в ЄС^[7], в Україні^[9]
E290	Діоксид вуглецю (вуглекислий газ) CO₂ Carbon dioxide	Газовані напої, мінеральні води, шипучі вина	Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E296	Яблучна кислота (DL-) Malic acid	Сок ананасовий, джеми, желе, мармелади	Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E297	Фумарова кислота Fumaric acid	регулятор кислотності	Одобрений в ЄС^[11]

E300–E399 (Антиоксиданти і регулятори кислотності) [ред.]

E-код	Назва/харчова добавка	Застосування	Статус
E300	Аскорбінова кислота Ascorbic acid	За технологічною необхідністю	Одобрений в ЄС^[12], Україні^[9]
E301	Натрію аскорбат Sodium ascorbate	За технологічною необхідністю	Одобрений в ЄС^[12], Україні^[9]
E301	Sodium ascorbate	антиоксидант	Одобрений в ЄС^[12]
E302	Calcium ascorbate	антиоксидант	Одобрений в ЄС^[12]
E303	Potassium ascorbate	антиоксидант	Одобрений в ЄС^[12]
E304	Аскорбіл пальмітат Ascorbyl palmitate		Одобрений в ЄС^[12], Україні^[9]
E305	Аскорбіл стеарат Ascorbyl stearat		Одобрений в Україні^[9]
E306	Концентрат суміші токоферолів Mixed tocopherols concentrate	За технологічною необхідністю	Одобрений в ЄС^[12], Україні^[9]
E307	Альфа-токоферол Alpha-tocopherol	За технологічною необхідністю	Одобрений в ЄС^[12], Україні^[9]
E308	Гамма-токоферол Gamma-tocopherol	За технологічною необхідністю	Одобрений в ЄС^[12], Україні^[9]
E309	Дельта-токоферол Delta-tocopherol	За технологічною необхідністю	Одобрений в ЄС^[12], Україні^[9]
E310	Propyl gallate	антиоксидант	Одобрений в ЄС^[12]
E311	Octyl gallate	антиоксидант	Одобрений в ЄС^[12]
E312	Dodecyl gallate	антиоксидант	Одобрений в ЄС^[12]
E313	Ethyl gallate	антиоксидант
E314	Guaiac resin	антиоксидант
E315	Erythorbic acid	антиоксидант	Одобрений в ЄС^[12]
E316	Ізо-аскорбінат натрію (Еріторбат натрію) Sodium Isoascorbate	За технологічною необхідністю	Одобрений в ЄС^[12], Україні^[9]
E317	Erythorbin acid	антиоксидант
E318	Sodium erythorbin	антиоксидант
E319	tert-Butylhydroquinone (TBHQ)	антиоксидант	Одобрений в ЄС^[12]
E320	Бутил гідроксианізол Butylated hydroxyanisole (BHA)	Жири тваринні й олії для продуктів з тепловою обробкою, супи, соуси, спеції, рибні продукти і риба консервована, сухі сніданки, жувальна гумка	Одобрений в ЄС^[12], Україні^[9]
E321	Бутил гідрокситолуол Butylated hydroxytoluene (BHT)	Жири тваринні й олії для продуктів з тепловою обробкою, супи, соуси, спеції, рибні продукти і риба консервована, сухі сніданки, жувальна гумка	Одобрений в ЄС^[12], Україні^[9]
E322	Лецитини Lecithines	За технологічною необхідністю	Одобрений в ЄС^[13] Україні^[9]
E323	Anoxomer	антиоксидант
E324	Ethoxyquin	антиоксидант
E325	Лактат натрію Sodium lactate (solution)	За технологічною необхідністю	Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E326	Potassium lactate (antioxidant)	регулятор кислотності	Одобрений в ЄС^[11]
E327	Лактат кальцію Calcium lactate		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E328	Ammonium lactate	регулятор кислотності
E329	Magnesium lactate	регулятор кислотності
E330	Лимонна кислота Citric acid	За технологічною необхідністю, в т.ч, какао, шоколадні вироби	Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E331	Цитрати натрію Potassium citrates	За технологічною необхідністю, в т.ч, какао, шоколадні вироби	Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E332	Цитрати калію Potassium citrates		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E333	Calcium citrates (i), Monocalcium citrate (ii), Dicalcium citrate (iii), Calcium citrate (tricalcium citrate)	регулятор кислотності, зміцнюючий засіб; речовина, що підсилює екскрецію	Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E334	Винна кислота Tartaric acid, L (+)	За технологічною необхідністю, в тому числі какао, шоколадні вироби	Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E335	Sodium tartrates (i), Monosodium tartrate (ii), Disodium tartrate	регулятор кислотності	Одобрений в ЄС^[11]
E336	Potassium tartrates (i), Monopotassium tartrate (cream of tartar) (ii), Dipotassium tartrate	регулятор кислотності	Одобрений в ЄС^[11]
E337	Sodium potassium tartrate	регулятор кислотності	Одобрений в ЄС^[11]
E338	Ортофосфорна кислота Orthophosphoric acid	Безалкогольні ароматизовані напої, молоко і рослинні білкові напої, м'ясні продукти, сири, аналоги рослинних жирів; відбілювання напоїв	Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E339	Фосфати натрію: фосфат натрію однозаміщений, фосфат натрію двозаміщений Sodium phosphates		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
Е340	Фосфати калію Potassium phosphates		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E341	Фосфати кальцію Calcium Phosphates		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E342	Фосфати амонію Ammonium phosphates	Хліб	Одобрений в Україні^[9]
E343	Magnesium phosphates (i), monomagnesium phosphate (ii), Dimagnesium phosphate	запобігає злипанню	Одобрений в ЄС^[11]
E344	Lecitin citrate	регулятор кислотності
E345	Magnesium citrate	регулятор кислотності
E349	Ammonium malate	регулятор кислотності
E350	Sodium malates (i), Sodium malate (ii), Sodium hydrogen malate	регулятор кислотності	Одобрений в ЄС^[11]
E351	Малат калію Potassium malate		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E352	Calcium malates (i), Calcium malate (ii), Calcium hydrogen malate	регулятор кислотності	Одобрений в ЄС^[11]
E353	Metatartaric acid	емульгатор	Одобрений в ЄС^[11]
E354	Calcium tartrate	емульгатор	Одобрений в ЄС^[11]
E355	Adipic acid	регулятор кислотності	Одобрений в ^[11]
E356	Sodium adipate	регулятор кислотності	Одобрений в ЄС^[11]
E357	Potassium adipate	регулятор кислотності	Одобрений в ЄС^[11]
E359	Ammonium adipate	регулятор кислотності
E363	Янтарна кислота Succinic acid	регулятор кислотності	Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E365	Sodium fumarate	регулятор кислотності
E366	Potassium fumarate	регулятор кислотності
E367	Calcium fumarate	регулятор кислотності
E368	Ammonium fumarate	регулятор кислотності
E370	1,4-Heptonolactone	регулятор кислотності
E380	Triammonium citrate	регулятор кислотності	Одобрений в ЄС^[11]
E381	Ammonium ferric citrate	регулятор кислотності
E383	Calcium glycerylphosphate	регулятор кислотності
E384	Isopropyl citrate	регулятор кислотності
E385	Кальцію динатрію етилендіамінтетраацетат Calcium disodium ethylene diamine tetraacetate, (Calcium disodium EDTA)	майонезів, емульгованих соусів, у якості консерванту, антиоксидантантиоксиданту і синергісту антиоксидантів, комплексоутворювача і диспергуючої речовини.	Одобрений в ЄС^[11]
Е386	Етилендіамін тетраацетат динатрій Disodium ethylene diamine-tetraacetate	речовина, що підсилює екскрецію	Одобрений в Україні^[9]
E387	Oxystearin	стабілізатор (їжі)
E388	Thiodipropionic acid
E389	Dilauryl thiodipropionate
E390	Distearyl thiodipropionate
E391	Phytic acid
E392	Extracts of rosemary		Затверджено в ЄС у 2010 р.^[14]
E399	Calcium lactobionate

E400–E499 (Загусники, стабілізатори консистенції та емульгатори) [ред.]

E-код	Назва/харчова добавка	Застосування	Статус
E400	Альгінова кислота Alginic acid	За технологічною необхідністю	Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E401	Альгінат натрію Sodium alginate	За технологічною необхідністю, в тому числі джем, желе, мармелад, горіхове пюре	Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E402	Альгінат калію Potassium alginate	За технологічною необхідністю, в тому числі джем, желе, мармелад, горіхове пюре	Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E403	Альгінат амонію Ammonium alginate	За технологічною необхідністю, в тому числі джем, желе, мармелад, горіхове пюре	Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E404	Альгінат кальцію Calcium alginate	За технологічною необхідністю, в тому числі джем, желе, мармелад, горіхове пюре	Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E405	Пропіленглікольальгінат Propyleneglycolalginate	За технологічною необхідністю, в тому числі джем, желе, мармелад, горіхове пюре	Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E406	Агар Agar	За технологічною необхідністю	Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E407	Каррагінан та його натрієва, калієва та амонієва солі, включаючи фурацелеран (агароїд) Carrageenan and its Na, K, NH4 salts	Сухе молоко, сир, десерти, желе, мармелад, соуси, молочні	Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E407a	Processed eucheuma seaweed (thickener) (стабілізатор (їжі)) (gelling agent)	емульгатор	Одобрений в ЄС^[13]
E408	Bakers yeast glycan
E409	Arabinogalactan
E410	Камедь ріжкового дерева Locust carab bean gum	За технологічною необхідністю, в тому числі джем, желе, мармелад, горіхове пюре	Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E411	Вівсяна камедь Oat gum	За технологічною необхідністю, в тому числі джем, желе, мармелад, горіхове пюре	Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E412	Гуарова камідь Guar gum	За технологічною необхідністю	Одобрений в ЄС^[13] Україні^[9]
E413	Трагакант Tragacanth gum		Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E414	Гуміарабік Gum arabic	За технологічною необхідністю	Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E415	Ксантанова камедь Xantan gum	За технологічною необхідністю	Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E416	Карайї камедь Karaya gum		Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E417	Тари камедь Tara gum		Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E418	Геланова камедь Gellan gum		Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E419	Gum ghatti (thickener) (стабілізатор (їжі))	емульгатор
E420	Сорбіт та сорбітовий сироп Sorbitol and Sorbitol syrup	Замінник цукру для хворих на діабет.	Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E421	Маніт Mannitol		Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E422	Гліцерин Glycerol	За технологічною необхідністю	Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E424	Curdlan
E425	Konjac (i), Konjac gum (ii), Konjac glucomannane	емульгатор	Одобрений в ЄС^[13] Не можуть використовуватись в конд.виробах.^{[Джерело?]}
E426	Soybean hemicellulose		Одобрений в ЄС^[13]
E427	Cassia gum		Затверджено в ЄС 2010 році^[14]
E429	Peptones
E430	Polyoxyethene (8) stearate (емульгатор)	Стабілізатор (їжі)
E431	Поліоксиетилен (40) стеарат Polyoxyethylene (40) stearate		Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E432	Поліоксиетиленсорбітан монолаурат Твін-20 Polyoxyethylene (20) Sorbitan monolaurate		Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E433	Поліоксиетиленсорбітанмоноолеат, Твін-80 Polyoxyethylene (20) Sorbitan monooleate		Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E434	Поліоксиетиленсорбітан монопальмітат, Твін-40 Polyoxyethylene (20) Sorbitan monopalmitate		Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E435	Поліоксиетиленсорбітан моностеарат, Твін-60 Polyoxyethylene (20) Sorbitan monostearate		Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E436	Поліоксиетиленсорбітан тристеарат Polyoxyethylene (20) Sorbitan tristearate		Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E440	Пектини Pectins		Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E441	Желатин Gelatine	Консерви м'ясні, рибні, заливні, желе	Одобрений в Україні^[9]
E442	Фосфатиду амонійні солі	Емульгатори, стабілізатори, розпушувачі. Кондвироби наоснові шоколаду і какао, непрозорі напої	Одобрений в ЄС^[13]
E443	Brominated vegetable oil	емульгатор	У США обмежено для використання тільки в фруктовому напої до 15 ppm.^[15]
E444	Sucrose acetate isobutyrate	емульгатор	Одобрений в ЄС^[13]
E445	Гліцеринові ефіри із деревної смоли	Емульгатори, стабілізатори, розпушувачі. Кондвироби наоснові шоколаду і какао, непрозорі напої	Одобрений в ЄС^[13]
E446	Succistearin
E450	Пірофосфати Diphosphates Пірофосфати натрію:однозаміщений (i), двозаміщений (ii), тризаміщений (iii)	Емульгатори, стабілізатори, розпушувачі. Десерти, морозиво, соуси, ковбасні вироби	Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E451	Трифосфати: Triphosphates Пентанатрію трифосфат, Pentasodium triphosphate (i), Пентакалію трифосфат, Pentapotassium triphosphate (ii)	Емульгатори, стабілізатори, розпушувачі. Супи, бульйони, сидр, трав'яні настої, чай, шоколад і солодові молочні напої, алкогольні напої (крім вина і пива), вівсяні пластівці, ковбасні вироби	Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E452	Поліфосфати натрію, калію, натрію-кальцію, кальцію, амонію	Емульгатори, стабілізатори, розпушувачі. Супи, бульйони, сидр, трав'яні настої, чай, шоколад і солодові молочні напої, алкогольні напої (крім вина і пива), вівсяні пластівці, ковбасні вироби	Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E459	Beta-cyclodextrin	емульгатор	Одобрений в ЄС^[13]
E460	Целюлоза Cellulose	Емульгатори, стабілізатори, розпушувачі. За технологічною необхідністю	Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E461	Метилцелюлоза Methyl cellulose	Емульгатори, стабілізатори, розпушувачі. Делікатесні хлібобулочні вироби, морозиво, десерти, супи, бульйони, соуси, лікери, дієтичні продукти	Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E462	Ethyl cellulose	емульгатор	Одобрений в ЄС^[13]
E463	Hydroxypropyl cellulose	емульгатор	Одобрений в ЄС^[13]
E464	Hydroxy propyl methyl cellulose, = hypromellose	емульгатор	Одобрений в ЄС^[13]
E465	Ethyl methyl cellulose	емульгатор	Одобрений в ЄС^[13]
—	Карбюлоза Carbulose		Одобрений в Україні^[9]
E466	Карбоксіметилцелюлози натрієва сіль Sodium carboxymethyl cellulose	Емульгатори, стабілізатори, розпушувачі. Делікатесні хлібобулочні вироби, морозиво, десерти, супи, бульйони, соуси, лікери, дієтичні продукти	Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E467	Ethyl hydroxyethyl cellulose
E468	Crosslinked sodium carboxymethyl cellulose (Croscarmellose)	емульгатор	Одобрений в ЄС^[13]
E469	Enzymically hydrolysed carboxymethylcellulose	емульгатор	Одобрений в ЄС^[13]
E470	Жирних кислот солі амонію, кальцію, натрію, магнію, калію, алюмінію Salts of fatty acids (with base Al, Ca, Na, Mg, K and NH4)	Емульгатори, стабілізатори, розпушувачі. За технологічною необхідністю	Одобрений в Україні^[9]
E470a	Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids (емульгатор)	агента, що запобігає злипання	Одобрений в ЄС^[13]
E470b	Magnesium salts of fatty acids (емульгатор)	агента, що запобігає злипання	Одобрений в ЄС^[13]
E471	Моно- та дигліцериди жирних кислот Mono- and Di-glycerides of fatty acids	Емульгатори, стабілізатори, розпушувачі. За технологічною необхідністю	Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E472a	Ефіри гліцерину, оцтової та жирних кислот Acetic and fatty acid esters of glycerol	Емульгатори, стабілізатори, розпушувачі. За технологічною необхідністю	Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E472b	Ефіри гліцерину, молочної та жирних кислот Lactic and fatty acid esters of glycerol	Емульгатори, стабілізатори, розпушувачі. За технологічною необхідністю	Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E472c	Ефіри гліцерину, лимонної та жирних кислот Citric and fatty acid esters of glycerol	Емульгатори, стабілізатори, розпушувачі. За технологічною необхідністю	Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E472d	Ефіри моно- та дигліцеридів, винної та жирних кислот Tartaric acid esters of mono- and Di-glycerides of fatty acids		Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E472e	Ефіри гліцерину, діацетилвинної та жирних кислот Diacetyltartaric and fatty acid esters of glycerol		Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E472f	Змішані ефіри гліцерину, винної, оцтової та жирних кислот Tartaric acetic and fatty acid esters of glycerol(mixed)		Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E472g	Сукцинільовані моногліцериди Succinylated monoglycerides		Одобрений в Україні^[9]
E473	Ефіри сахарози та жирних кислот Sucrose esters of fatty acids		Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E474	Sucroglycerides	емульгатор	Одобрений в ЄС^[13]
E475	Ефіри полігліцеридів та жирних кислот Polyglycerol esters of fatty acids		Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E476	Ефіри полігліцерину взаємоетерифікованих рацинолових кислот Polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid		Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E477	Ефіри пропіленгліколю та жирних кислот Propylene glycol esters of fatty acids		Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E478	Lactylated fatty acid esters of glycerol and propane-1	емульгатор
E479b	Thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids	емульгатор	Одобрений в ЄС^[13]
E480	Dioctyl sodium sulphosuccinate	емульгатор
E481	Лактилати натрію Sodium lactilates (i) Стеароїл-лактилат натрію Sodium stearoyllactylate (ii) Олеїллактилат натрію Sodium oleyllactylate		Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E482	Calcium stearoyl-2-lactylate	емульгатор	Одобрений в ЄС^[13]
E483	Stearyl tartrate	емульгатор	Одобрений в ЄС^[13]
E484	Stearyl citrate	емульгатор
E485	Sodium stearoyl fumarate	емульгатор
E486	Calcium stearoyl fumarate	емульгатор
E487	Sodium laurylsulphate	емульгатор
E488	Ethoxylated Mono- and Di-Glycerides	емульгатор
E489	Methyl glucoside-coconut oil ester	емульгатор
E490	Propane-1,2-diol
E491	Sorbitan monostearate	емульгатор	Одобрений в ЄС^[13]
E492	Сорбітан тристеарат Sorbitan tristearate		Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E493	Sorbitan monolaurate	емульгатор	Одобрений в ЄС^[13]
E494	Sorbitan monooleate	емульгатор	Одобрений в ЄС^[13]
E495	Sorbitan monopalmitate	емульгатор	Одобрений в ЄС^[13]
E496	Sorbitan trioleate	емульгатор
E497	Polyoxypropylene-polyoxyethylene polymers
E498	Partial polyglycerol esters of polycondensed fatty acids of castor oil

E500–E599 (регулятори кислотності та агенти, що запобігають злипанню) [ред.]

E-код	Назва/харчова добавка	Застосування	Статус
E500	Карбонати натрію: карбонат натрію (i) Sodium carbonates(i) гідрокарбонат натрію (ii) (бікарбонат натрію) Sodium hydrogen carbonate (ii) (Sodiun bicarbonate) секвікарбонат натрію (iii) Sodium sesquicarbonate (iii)	За технологічною необхідністю, в тому числі какао та шоколадні продукти	Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E501	Карбонати калію: карбонат калію (i) Potassium carbonates (i) гідрокарбонат калію (ii) Potassium hydrogen carbonate (ii)		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E503	Карбонати амонію: карбонат амонію (i) Ammonium carbonate (i) гідрокарбонат амонію (ii) Ammonium hydrogen carbonate (ii)		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E504	Карбонати магнію: карбонат магнію (i) Magnesium carbonate (i) гідрокарбонат магнію (ii) Magnesium hydrogen carbonate (ii)		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E507	Соляна кислота Hydrochloric acid		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E508	Хлорид калію Potassium chloride		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E509	Хлорид кальцію Calcium chloride		Одобрений в ЄС^[11]
E510	Хлорид амонію Ammonium chloride		Одобрений в Україні^[9]
E511	Хлорид магнію Magnesium chloride		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
-	Амоній азотнокислий		Одобрений в Україні^[9]
E512	Tin(II) chloride	антиоксидант	Одобрений в ЄС^[11]
E513	Сірчана кислота Sulphuric acid		Одобрений в ЄС^[11], в Україні^[9]
E514	Сульфати натрію Sodium sulphates		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E515	Сульфати калію Potassium sulphates		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E516	Сульфати кальцію Calcium sulphate		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E517	Ammonium sulphate		Одобрений в ЄС^[11]
E518	Magnesium sulphate (Epsom salts), (регулятор кислотності)	антиоксидант
E519	Сульфати міді Cuprum sulphate		Одобрений в Україні^[9]
E520	Aluminium sulphate	зміцнювальний агент	Одобрений в ЄС^[11]
E521	Aluminium sodium sulphate	зміцнювальний агент	Одобрений в ЄС^[11]
E522	Aluminium potassium sulphate	регулятор кислотності	Одобрений в ЄС^[11]
E523	Aluminium ammonium sulphate	регулятор кислотності	Одобрений в ЄС^[11]
E524	Гідроксид натрію Sodium hydroxide		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E525	Гідроксид калію Potassium hydroxide		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E526	Гідроксид кальцію Calcium hydroxide		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E527	Гідроксид амонію Ammonium hydroxide		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
-	Оксид натрію Sodium oxide		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E528	Magnesium hydroxide	регулятор кислотності	Одобрений в ЄС^[11]
E529	Calcium oxide (регулятор кислотності)	improving agent	Одобрений в ЄС^[11]
E530	Оксид магнію Magnesium oxide		Одобрений в ЄС^[11], в Україні^[9]
E535	Sodium ferrocyanide (регулятор кислотності)	агент, що запобігає злипанню	Одобрений в ЄС^[11]
E536	Фороціанід калію Potassium jerrgyanide		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E537	Ferrous hexacyanomanganate	агент, що запобігає злипанню
E538	Фороціанід кальцію Calcium ferrocyanide	агент, що запобігає злипанню	Одобрений в ЄС^[11]
E539	Натрій сіркуватистокислий Sodium thiosulphate		Одобрений в Україні^[9]
E540	Dicalcium diphosphate (регулятор кислотності)	емульгатор
E541	Sodium aluminium phosphate (i) Acidic (ii) Basic	емульгатор	Одобрений в ЄС^[11]
E542	Bone phosphate (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic)	агент, що запобігає злипанню
E543	Calcium sodium polyphosphate	емульгатор
E544	Calcium polyphosphate	емульгатор
E545	Ammonium polyphosphate	емульгатор
E550	Sodium Silicates(i), Sodium silicate (ii), Sodium metasilicate	агент, що запобігає злипанню
E551	Двоокис кремнію аморфний Silicon dioxide amorphous	Освітлення соків, сиропів, солезамінник, жувальна гумка	Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E552	Calcium silicate	агент, що запобігає злипанню	Одобрений в ЄС^[11]
E553a	Magnesium silicate (i), Magnesium trisilicate (ii)	агент, що запобігає злипанню	Одобрений в ЄС^[11]
E553b	Тальк Talc	агент, що запобігає злипанню	Одобрений в ЄС^[11]
E554	Sodium aluminosilicate, sodium aluminium silicate	агент, що запобігає злипанню	Одобрений в ЄС^[11]
E555	Potassium aluminium silicate	агент, що запобігає злипанню	Одобрений в ЄС^[11]
E556	Calcium aluminosilicate, (calcium aluminium silicate)	агент, що запобігає злипанню	Одобрений в ЄС^[11]
E557	Zinc silicate	агент, що запобігає злипанню
E558	Бентоніт Bentonite		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E559	Алюмосилікат Aluminium silicate		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E565	4-Hexylresorcinol		Одобрений в ЄС^[11]
E570	Жирні кислоти Fatty acids		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E574	Gluconic acid	регулятор кислотності	Одобрений в ЄС^[11]
E575	Глюконо-дельта-лактон Glucono-delta-lactone		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E576	Sodium gluconate	sequestrant	Одобрений в ЄС^[11]
E577	Potassium gluconate	sequestrant	Одобрений в ЄС^[11]
E578	Calcium gluconate	firming agent	Одобрений в ЄС^[11]
E579	Глюконат заліза Ferrous gluconate	Обробка оливок	Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E580	Magnesium gluconate
E585	Лактат заліза Ferrous lactate		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E586	4-Hexylresorcinol	антиоксидант
E598	Synthetic calcium aluminates
E599	Перліт Perlite

E600–E699 (підсилювачі смаку і аромату) [ред.]

Е600—Е699. Група підсилювачів смаку та аромату.

Група амінокислот та їх похідних, що стимулюють рецептори смакове сприяття білкових продуктів (умамі).

E-код	Назва/харчова добавка	Застосування	Статус
Е620	Глутамінова кислота, L(+)- Glutamic Acid, L(+)-	підсилювач смаку і аромату	Одобрений в ЄС^[11]
Е621	Глутамат натрію однозаміщений Monosodium Glutamate	підсилювач смаку і аромату	Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
Е622	Глутамат калію однозаміщений Monopotassium Glutamate	підсилювач смаку і аромату	Одобрений в ЄС^[11]
Е623	Діглутамат кальцію Calcium Glutamate	підсилювач смаку і аромату	Одобрений в ЄС^[11]
Е624	Глутамат амонію однозаміщений Monoammonium Glutamate	підсилювач смаку і аромату	Одобрений в ЄС^[11]
Е625	Глутамат магнію Magnesium Glutamate	підсилювач смаку і аромату	Одобрений в ЄС^[11]
Е626	Гуанілова кислота Guanylic Acid	підсилювач смаку і аромату	Одобрений в ЄС^[11]
Е627	5"-Гуанілат натрію двозаміщений Disodium 5"-guanylate	підсилювач смаку і аромату	Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
Е628	5"-Гуанілат калію двозаміщений Dipotassium 5"-guanylate	підсилювач смаку і аромату	Одобрений в ЄС^[11]
Е629	5"-Гуанілат кальцію Calcium 5’-guanylate	підсилювач смаку і аромату	Одобрений в ЄС^[11]
Е630	Інозінова кислота Inosinic Acid	підсилювач смаку і аромату	Одобрений в ЄС^[11]
Е631	5"-Інозинат натрію двозаміщений Disodium Inosinate	підсилювач смаку і аромату	Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
Е632	Інозинат калію Dipotassium Inosinate	підсилювач смаку і аромату	Одобрений в ЄС^[11]
Е633	5’-Інозинат кальцію Calcium 5’-inosinate	підсилювач смаку і аромату	Одобрений в ЄС^[11]
Е634	5’-рібунуклеотиди кальцію Calcium 5'-ribonucleotides	підсилювач смаку і аромату	Одобрений в ЄС^[11]
Е635	5-рібунуклеотиди натрію двузаміщені Disodium 5'-ribonucleotides	підсілювач смаку і аромату	Одобрений в ЄС^[11]
Е636	Мальтол Maltol	підсилювач смаку і аромату	Одобрений в Україні^[9]
Е637	Етилмальтол Ethyl maltol	підсилювач смаку і аромату
Е640	Гліцин Glycine	модифікатор смаку й аромату	Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
Е641	L-лейцін L-leucine	модифікатор смаку і аромату
Е642	Лізін гідрохлорид Lysin hydrochlorid	підсілювач смаку і аромату
E650	Цинку ацетат Zinc acetate		Одобрений в ЄС^[11]
код не присвоєно	Діацетил Diacetyl		Одобрений в Україні^[9]
код не присвоєно	Ефірні олії спиртові, водно-спиртові, CO2-екстракти, дистиляти та есенції на їх основі		Одобрений в Україні^[9]
код не присвоєно	Аромати коптіння Smoke flavours		Одобрений в Україні^[9]
код не присвоєно	Ванілін Vanillin	За технологічною необхідністю	Одобрений в Україні^[9]
код не присвоєно	Етилванілін Ethylvanillin		Одобрений в Україні^[9]

E700–E799 (антибіотики) [ред.]

E-код	Назва/харчова добавка	Застосування	Статус
E700	Bacitracin
E701	Tetracyclines
E702	Chlortetracycline
E703	Oxytetracycline
E704	Oleandomycin
E705	Penicillin-G-potassium
E706	Penicillin-G-sodium
E707	Penicillin-G-procaine
E708	Penicillin-G-benzathyne
E710	Spiramycins
E711	Virginiamicins
E712	Flavophospholipol
E713	Tylosin
E714	Monensin
E715	Avoparcin
E716	Salinomycin
E717	Avilamycin

E900–E999 (різне) [ред.]

E-код	Назва/харчова добавка	Застосування	Статус
E900	Dimethyl polysiloxane (антипіноутворювач)	агент, що запобігає злипанню	Одобрений в ЄС^[11]
E901	Віск бджолиний білий та жовтий Bee swax white and yellow		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E902	Віск свічковий Candelilla wax		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E903	Віск карнаубський Carnauba wax		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E904	Шелак Shellac	скління агент	Одобрений в ЄС^[11]
E905	Paraffins		Одобрений в ЄС^[11]
E905a	Вазелінова олія харчова Mineral oil, food grade		Одобрений в Україні^[9]
E905b	Вазелін Petrolatum (Petroleum jelly)		Одобрений в Україні^[9]
E905c	Парафін Petroleum wax		Одобрений в Україні^[9]
E906	Gum benzoic	поліпшувач смаку
E907	Crystalline wax	скління агент
E908	Віск рисових висівок Rice bran wax		Одобрений в Україні^[9]
E909	Спермацетовий віск Spermaceti wax		Одобрений в Україні^[9]
E910	Воскові ефіри Wax esters		Одобрений в Україні^[9]
E911	Methyl esters of fatty acids	скління агент
E912	Montan acid esters	скління агент	Одобрений в ЄС^[11]
E913	Ланолін Lanolin		Одобрений в Україні^[9]
E914	Oxidized polyethylene wax	скління агент	Одобрений в ЄС^[11]
E915	Esters of colophony	скління агент
E916	Calcium iodate
E917	Йодат калію (KIO(3) Potassium jodate Йодистий калій (KI) Potassium jodide		Одобрений в Україні^[9]
E918	Nitrogen oxides
E919	Nitrosyl chloride
E920	L-цистиін і його натрієва та калієва солі L-cysteine and its hydroclorides sodium and potassium salts		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E921	L-cystine	поліпшувач тіста
E922	Potassium persulphate	поліпшувач тіста
E923	Ammonium persulphate	поліпшувач тіста
E924	Potassium bromate	поліпшувач тіста
E924b	Calcium bromate	поліпшувач тіста
E925	Chlorine	preservative, відбілювач, поліпшувач тіста
E926	Chlorine dioxide (preservative)	відбілювач
E927a	Azodicarbonamide	поліпшувач тіста
E927b	Карбамід Carbamide		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E928	Benzoyl peroxide (поліпшувач тіста)	відбілювач
E929	Acetone peroxide
E930	Перекис кальцію Calcium peroxide		Одобрений в Україні^[9]
E938	Аргон Argon		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E939	Гелій Helium		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E940	Дифтор-дихлорметан "хладон 12" Diphtor-dichlormetan		Одобрений в Україні^[9]
E941	Азот Nitrogen	консерванти, антиокислювачі	Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E942	Nitrous oxide	Аерозоль спрей пропелент	Одобрений в ЄС^[11]
E943a	Butane	Аерозоль спрей пропелент	Одобрений в ЄС^[11]
E943b	Isobutane	Аерозоль спрей пропелент	Одобрений в ЄС^[11]
E944	Propane	Аерозоль спрей пропелент	Одобрений в ЄС^[11]
E945	Chloropentafluoroethane]	Аерозоль спрей пропелент
E946	Octafluorocyclobutane	Аерозоль спрей пропелент
E948	Oxygen	упаковочний газ	Одобрений в ЄС^[11]
E949	Hydrogen	упаковочний газ	Одобрений в ЄС^[11]
E950	Ацесульфам калію Acesulfame potassium	Підсолоджувач. Напої, десерти, морозиво, консерви плодоовочеві, джеми, желе, жувальна гумка	Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E951	Аспартам Aspartame	Підсолоджувач. Напої, десерти, морозиво, консерви плодоовочеві, джеми, желе, жувальна гумка	Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E952	Цикламова кислота та її натрієва, калієва, кальцієва солі Cuclamic acid and Na, K, Ca salts		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E953	Ізомальт Izomaly		Одобрений в ЄС^[11], в Україні^[9]
E954	Сахарин (натрієва, калієва і кальцієва солі) Saccharin (and Na, К, Ca salts)	Підсолоджувач. Напої, десерти, морозиво, консерви плодоовочеві, джеми, желе, жувальна гумка	Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E955	Sucralose (Trichlorogalactosucrose)	підсолоджувач	Одобрений в ЄС^[11]
E956	Alitame	підсолоджувач
E957	Thaumatin (підсолоджувач)	поліпшувач смаку	Одобрений в ЄС^[11]
E958	Glycyrrhizin (підсолоджувач)	поліпшувач смаку
E959	Neohesperidine dihydrochalcone (підсолоджувач)	поліпшувач смаку	Одобрений в ЄС^[11]
E960	Стевіозид	Підсолоджувач. Напої, десерти, морозиво, консерви плодоовочеві, джеми, желе, жувальна гумка	Одобрений в ЄС^[11]
E961	Neotame	підсолоджувач	Затверджено в ЄС у 2010 році^[14]
E962	Aspartame-acesulfame salt (підсолоджувач)	стабілізатор (їжі)	Одобрений в ЄС^[11]
E965	Мальтітол і мальтітоловий сироп Maltitol and maltitol syrup		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
-	Натуральні та натурально-ідентичні ароматичні речовини		Одобрений в Україні^[9]
E966	Lactitol	підсолоджувач	Одобрений в ЄС^[11]
E967	Xylitol	підсолоджувач	Одобрений в ЄС^[11]
E968	Ксиліт Xylitol	зволожувач	Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
-	Отизон (аналог аце-сульфаму К) Otison		Одобрений в Україні^[9]
-	Сахарол Sacharol		Одобрений в Україні^[9]
E999	Екстракт квілаї (піноутворювач) Quiliaia extracts	Спінювач. Ароматизовані безалкогольні напої на основі води	Одобрений в ЄС^[11]

E1000–E1599 (додаткові хімічні речовини) [ред.]

E-код	Назва/харчова добавка	Застосування	Статус
E1000	Cholic acid	емульгатор
E1001	Холін (вітамін B4) Choline	Продукти тваринного походження: яйце, печінка, нирки, м'ясо; рослинного - овес, ячмінь, соя, шпинат, капуста, пшениця
E1100	Амілази Amylases	стабілізатор (їжі), підсилювач смаку та аромату. Хліб, оселедці, пиво, соки, спирт, м'ясо, тверді сири	Одобрений в Україні^[9]
E1101	Протеази Proteases	стабілізатор (їжі), підсилювач смаку та аромату.	Одобрений в Україні^[9]
E1102	Глюкозо-оксидаза Glucose oxidase	антиоксидант	Одобрений в Україні^[9]
E1103	Інвертази Invertases	стабілізатор	Одобрений в ЄС^[13], Україні^[9]
E1104	Ліпази Lipases		Одобрений в Україні^[9]
-	Каталази Catalases		Одобрений в Україні^[9]
-	Целюлази Zelulases		Одобрений в Україні^[9]
-	Пектинази Pectinases		Одобрений в Україні^[9]
-	Бета-галактозидази Beta-galactosidases		Одобрений в Україні^[9]
-	Глюкоамілази Glucoamylases		Одобрений в Україні^[9]
E1105	Лізоцим Lysozyme	консерванти, антиокислювачі	Одобрений в Україні^[9]
E1200	Polydextrose	стабілізатор (їжі), загусник, зволожувач	Одобрений в ЄС^[11]
E1201	Polyvinylpyrrolidone	стабілізатор (їжі)	Одобрений в ЄС^[11]
E1202	Polyvinylpolypyrrolidone (carrier)	стабілізатор (їжі)	Одобрений в ЄС^[11]
E1203	Polyvinyl alcohol		Затверджено в ЄС 2010 році^[14]
E1204	Pullulan		Одобрений в ЄС^[11]
E1400	Декстрин харчовий та його похідні Dextrin		Одобрений в Україні^[9]
E1401	Modified starch ((Acid-treated starch) Стабілізатор (їжі))	Загусник
E1402	Alkaline modified starch (Стабілізатор (їжі))	Загусник
E1403	Bleached starch (Стабілізатор (їжі))	Загусник
E1404	Модифіковані крохмалі	Згущувачі, емульгатори, стабілізатори. За технологічною необхідністю	Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E1405	Enzyme treated starch
E1410	Монокрохмалю фосфат Monostarch phosphate		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E1411	Distarch glycerol (загусник)	емульгатор
E1412	Дикрохмалю фосфат Distarch phosphate		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E1413	Фосфатованого крохмалю фосфат Phosphated distarch phosphate		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E1414	Ацетильованого крохмалю фосфат Acetylated distarch phosphate		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E1420	Крохмаль ацетильований Acetyiated starch		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E1421	Starch acetate esterified with vinyl acetate (стабілізатор (їжі))	загусник
E1422	Ацетильованого крохмалю адипат Acetylated distarch adipate		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E1423	Acetylated distarch glycerol	загусник
E1430	Distarch glycerine (стабілізатор (їжі))	загусник
E1440	Гідроксипропілен-крохмаль Hydroxy propyl starch		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E1441	Hydroxy propyl distarch glycerine (стабілізатор (їжі))	загусник
E1442	Гідроксипропілен-крохмалю фосфат Hydroxy propyl distarch phosphate		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E1443	Hydroxy propyl distarch glycerol
E1450	Крохмалю натрійоктеніл сукцинат Starch sodium octenyl succinate		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E1451	Acetylated oxidised starch (емульгатор)	загусник	Одобрений в ЄС^[11]
E1452	Starch aluminium octenyl succinate		Одобрений в ЄС^[11]
E1501	Benzylated hydrocarbons
E1502	Butane-1, 3-diol
E1503	Castor oil	resolving agent
E1504	Ethyl acetate	flavour solvent
E1505	Triethyl citrate	стабілізатор піни	Одобрений в ЄС^[11]
E1510	Етиловий спирт	Розчинник	Одобрений в Україні^[9]
E1516	Glyceryl monoacetate	flavour solvent
E1517	Glyceryl diacetate or diacetin	flavour solvent
E1518	Триацетин Triacetin		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E1519	Benzyl alcohol
E1520	Пропілен гліколь Propilene glycol		Одобрений в ЄС^[11], Україні^[9]
E1521	Polyethylene glycol 8000 ^[16]		Затверджено в ЄС 2010 році^[14]
E1525	Hydroxyethyl cellulose	загусник

Примітки [ред.]

↑ ^а ^б Міхалєва М.С., Кутенська О.В. Дослідження сучасного стану метрологічного забезпечення, нормування якості харчової продукції, національна стратегія вирішення проблем її якості та безпечності в Україні / Вісник Національного університету "Львівська політехніка" Наукова періодика України. - 2008, №608. ISSN: 0321-0499
↑ UK Food Standards Agency
↑ European Directive 95/2/EC on food additives other than colours and sweeteners
↑ Food Additives and Ingredients Association
↑ Food Standards Australia New Zealand, веб-сайт
↑ Див.: "Food Additives", Food and Drug Administration website
↑ ^а ^б ^в ^г ^д ^е ^ж ^и ^к ^л ^м ^н ^п ^р ^с ^т ^у ^ф ^х ^ц ^ш ^щ ^ю ^я ^аа ^аб ^ав ^аг ^ад ^ае ^аж ^аи ^ак ^ал ^ам ^ан ^ап ^ар ^ас ^ат ^ау ^аф ^ах ^ац ^аш ^ащ ^аю ^ая ^ба ^бб ^бв ^бг ^бд ^бе ^бж ^би ^бк ^бл ^бм ^бн ^бп ^бр ^бс ^бт ^бу ^бф ^бх ^бц ^бш ^бщ ^бю ^бя ^ва ^вб ^вв Current EU approved additives and their E Numbers
↑ ^а ^б ^в ^г ^д ^е ^ж ^и ^к ^л ^м ^н ^п ^р ^с ^т ^у ^ф ^х ^ц ^ш ^щ Summary of Color Additives for Use in United States in Foods, Drugs, Cosmetics, and Medical Devices, United States Food and Drug Administration
↑ ^а ^б ^в ^г ^д ^е ^ж ^и ^к ^л ^м ^н ^п ^р ^с ^т ^у ^ф ^х ^ц ^ш ^щ ^ю ^я ^аа ^аб ^ав ^аг ^ад ^ае ^аж ^аи ^ак ^ал ^ам ^ан ^ап ^ар ^ас ^ат ^ау ^аф ^ах ^ац ^аш ^ащ ^аю ^ая ^ба ^бб ^бв ^бг ^бд ^бе ^бж ^би ^бк ^бл ^бм ^бн ^бп ^бр ^бс ^бт ^бу ^бф ^бх ^бц ^бш ^бщ ^бю ^бя ^ва ^вб ^вв ^вг ^вд ^ве ^вж ^ви ^вк ^вл ^вм ^вн ^вп ^вр ^вс ^вт ^ву ^вф ^вх ^вц ^вш ^вщ ^вю ^вя ^га ^гб ^гв ^гг ^гд ^ге ^гж ^ги ^гк ^гл ^гм ^гн ^гп ^гр ^гс ^гт ^гу ^гф ^гх ^гц ^гш ^гщ ^гю ^гя ^да ^дб ^дв ^дг ^дд ^де ^дж ^ди ^дк ^дл ^дм ^дн ^дп ^др ^дс ^дт ^ду ^дф ^дх ^дц ^дш ^дщ ^дю ^дя ^еа ^еб ^ев ^ег ^ед ^ее ^еж ^еи ^ек ^ел ^ем ^ен ^еп ^ер ^ес ^ет ^еу ^еф ^ех ^ец ^еш ^ещ ^ею ^ея ^жа ^жб ^жв ^жг ^жд ^же ^жж ^жи ^жк ^жл ^жм ^жн ^жп ^жр ^жс ^жт ^жу ^жф ^жх ^жц ^жш ^жщ ^жю ^жя ^иа ^иб ^ив ^иг ^ид ^ие ^иж ^ии ^ик ^ил ^им ^ин ^ип ^ир ^ис ^ит ^иу ^иф ^их ^иц ^иш ^ищ ^ию ^ия ^ка ^кб ^кв ^кг ^кд ^ке ^кж ^ки ^кк ^кл ^км ^кн ^кп ^кр Постанова Кабінета Міністрів України від 4 січня 1999 р. N 12: Про затвердження переліку харчових добавок, дозволених для використання у харчових продуктах
↑ Code of Federal regulations Title 21 Part 74.302 (21 CFR 74.302)
↑ ^а ^б ^в ^г ^д ^е ^ж ^и ^к ^л ^м ^н ^п ^р ^с ^т ^у ^ф ^х ^ц ^ш ^щ ^ю ^я ^аа ^аб ^ав ^аг ^ад ^ае ^аж ^аи ^ак ^ал ^ам ^ан ^ап ^ар ^ас ^ат ^ау ^аф ^ах ^ац ^аш ^ащ ^аю ^ая ^ба ^бб ^бв ^бг ^бд ^бе ^бж ^би ^бк ^бл ^бм ^бн ^бп ^бр ^бс ^бт ^бу ^бф ^бх ^бц ^бш ^бщ ^бю ^бя ^ва ^вб ^вв ^вг ^вд ^ве ^вж ^ви ^вк ^вл ^вм ^вн ^вп ^вр ^вс ^вт ^ву ^вф ^вх ^вц ^вш ^вщ ^вю ^вя ^га ^гб ^гв ^гг ^гд ^ге ^гж ^ги ^гк ^гл ^гм ^гн ^гп ^гр ^гс ^гт ^гу ^гф ^гх ^гц ^гш ^гщ ^гю ^гя ^да ^дб ^дв ^дг ^дд ^де ^дж ^ди ^дк ^дл ^дм ^дн ^дп ^др ^дс ^дт ^ду ^дф ^дх ^дц ^дш ^дщ ^дю ^дя ^еа ^еб ^ев ^ег ^ед ^ее ^еж ^еи ^ек ^ел Current EU approved additives and their E Numbers, Food Standards Agency, 26 November 2010
↑ ^а ^б ^в ^г ^д ^е ^ж ^и ^к ^л ^м ^н ^п ^р ^с ^т ^у ^ф Current EU approved additives and their E Numbers, Food Standards Agency, 26 November 2010
↑ ^а ^б ^в ^г ^д ^е ^ж ^и ^к ^л ^м ^н ^п ^р ^с ^т ^у ^ф ^х ^ц ^ш ^щ ^ю ^я ^аа ^аб ^ав ^аг ^ад ^ае ^аж ^аи ^ак ^ал ^ам ^ан ^ап ^ар ^ас ^ат ^ау ^аф ^ах ^ац ^аш ^ащ ^аю ^ая ^ба ^бб ^бв ^бг ^бд ^бе ^бж ^би ^бк ^бл ^бм ^бн ^бп ^бр ^бс ^бт ^бу ^бф ^бх ^бц ^бш ^бщ ^бю Current EU approved additives and their E Numbers, Food Standards Agency, 26 November 2010
↑ ^а ^б ^в ^г ^д New additives approved for use, Food Standards Agency, Friday 26 November 2010
↑ Listing of Food Additive Status Part I, U.S. Food and Drug Administration
↑ New Zealand Food Safety Authority. «Identifying Food Additives». Процитовано 16 January 2010.

Посилання [ред.]

Див. також [ред.]

[.D0.9C.D1.96.D1.85.D0.B0.D0.BB.D1.94.D0.B2.D0.B0-1] а ^б Міхалєва М.С., Кутенська О.В. Дослідження сучасного стану метрологічного забезпечення, нормування якості харчової продукції, національна стратегія вирішення проблем її якості та безпечності в Україні / Вісник Національного університету "Львівська політехніка" Наукова періодика України. - 2008, №608. ISSN: 0321-0499

[2] UK Food Standards Agency

[3] European Directive 95/2/EC on food additives other than colours and sweeteners

[4] Food Additives and Ingredients Association

[5] Food Standards Australia New Zealand, веб-сайт

[6] Див.: "Food Additives", Food and Drug Administration website

[FSAlist-7] а ^б ^в ^г ^д ^е ^ж ^и ^к ^л ^м ^н ^п ^р ^с ^т ^у ^ф ^х ^ц ^ш ^щ ^ю ^я ^аа ^аб ^ав ^аг ^ад ^ае ^аж ^аи ^ак ^ал ^ам ^ан ^ап ^ар ^ас ^ат ^ау ^аф ^ах ^ац ^аш ^ащ ^аю ^ая ^ба ^бб ^бв ^бг ^бд ^бе ^бж ^би ^бк ^бл ^бм ^бн ^бп ^бр ^бс ^бт ^бу ^бф ^бх ^бц ^бш ^бщ ^бю ^бя ^ва ^вб ^вв Current EU approved additives and their E Numbers

[FDA_colors-8] а ^б ^в ^г ^д ^е ^ж ^и ^к ^л ^м ^н ^п ^р ^с ^т ^у ^ф ^х ^ц ^ш ^щ Summary of Color Additives for Use in United States in Foods, Drugs, Cosmetics, and Medical Devices, United States Food and Drug Administration

[gov.ua-9] а ^б ^в ^г ^д ^е ^ж ^и ^к ^л ^м ^н ^п ^р ^с ^т ^у ^ф ^х ^ц ^ш ^щ ^ю ^я ^аа ^аб ^ав ^аг ^ад ^ае ^аж ^аи ^ак ^ал ^ам ^ан ^ап ^ар ^ас ^ат ^ау ^аф ^ах ^ац ^аш ^ащ ^аю ^ая ^ба ^бб ^бв ^бг ^бд ^бе ^бж ^би ^бк ^бл ^бм ^бн ^бп ^бр ^бс ^бт ^бу ^бф ^бх ^бц ^бш ^бщ ^бю ^бя ^ва ^вб ^вв ^вг ^вд ^ве ^вж ^ви ^вк ^вл ^вм ^вн ^вп ^вр ^вс ^вт ^ву ^вф ^вх ^вц ^вш ^вщ ^вю ^вя ^га ^гб ^гв ^гг ^гд ^ге ^гж ^ги ^гк ^гл ^гм ^гн ^гп ^гр ^гс ^гт ^гу ^гф ^гх ^гц ^гш ^гщ ^гю ^гя ^да ^дб ^дв ^дг ^дд ^де ^дж ^ди ^дк ^дл ^дм ^дн ^дп ^др ^дс ^дт ^ду ^дф ^дх ^дц ^дш ^дщ ^дю ^дя ^еа ^еб ^ев ^ег ^ед ^ее ^еж ^еи ^ек ^ел ^ем ^ен ^еп ^ер ^ес ^ет ^еу ^еф ^ех ^ец ^еш ^ещ ^ею ^ея ^жа ^жб ^жв ^жг ^жд ^же ^жж ^жи ^жк ^жл ^жм ^жн ^жп ^жр ^жс ^жт ^жу ^жф ^жх ^жц ^жш ^жщ ^жю ^жя ^иа ^иб ^ив ^иг ^ид ^ие ^иж ^ии ^ик ^ил ^им ^ин ^ип ^ир ^ис ^ит ^иу ^иф ^их ^иц ^иш ^ищ ^ию ^ия ^ка ^кб ^кв ^кг ^кд ^ке ^кж ^ки ^кк ^кл ^км ^кн ^кп ^кр Постанова Кабінета Міністрів України від 4 січня 1999 р. N 12: Про затвердження переліку харчових добавок, дозволених для використання у харчових продуктах

[10] Code of Federal regulations Title 21 Part 74.302 (21 CFR 74.302)

[.D0.84.D0.A1_26_.D0.BB.D0.B8.D1.81.D1.82.D0.BE.D0.BF.D0.B0.D0.B4.D0.B0-11] а ^б ^в ^г ^д ^е ^ж ^и ^к ^л ^м ^н ^п ^р ^с ^т ^у ^ф ^х ^ц ^ш ^щ ^ю ^я ^аа ^аб ^ав ^аг ^ад ^ае ^аж ^аи ^ак ^ал ^ам ^ан ^ап ^ар ^ас ^ат ^ау ^аф ^ах ^ац ^аш ^ащ ^аю ^ая ^ба ^бб ^бв ^бг ^бд ^бе ^бж ^би ^бк ^бл ^бм ^бн ^бп ^бр ^бс ^бт ^бу ^бф ^бх ^бц ^бш ^бщ ^бю ^бя ^ва ^вб ^вв ^вг ^вд ^ве ^вж ^ви ^вк ^вл ^вм ^вн ^вп ^вр ^вс ^вт ^ву ^вф ^вх ^вц ^вш ^вщ ^вю ^вя ^га ^гб ^гв ^гг ^гд ^ге ^гж ^ги ^гк ^гл ^гм ^гн ^гп ^гр ^гс ^гт ^гу ^гф ^гх ^гц ^гш ^гщ ^гю ^гя ^да ^дб ^дв ^дг ^дд ^де ^дж ^ди ^дк ^дл ^дм ^дн ^дп ^др ^дс ^дт ^ду ^дф ^дх ^дц ^дш ^дщ ^дю ^дя ^еа ^еб ^ев ^ег ^ед ^ее ^еж ^еи ^ек ^ел Current EU approved additives and their E Numbers, Food Standards Agency, 26 November 2010

[h_4-12] а ^б ^в ^г ^д ^е ^ж ^и ^к ^л ^м ^н ^п ^р ^с ^т ^у ^ф Current EU approved additives and their E Numbers, Food Standards Agency, 26 November 2010

[h_6-13] а ^б ^в ^г ^д ^е ^ж ^и ^к ^л ^м ^н ^п ^р ^с ^т ^у ^ф ^х ^ц ^ш ^щ ^ю ^я ^аа ^аб ^ав ^аг ^ад ^ае ^аж ^аи ^ак ^ал ^ам ^ан ^ап ^ар ^ас ^ат ^ау ^аф ^ах ^ац ^аш ^ащ ^аю ^ая ^ба ^бб ^бв ^бг ^бд ^бе ^бж ^би ^бк ^бл ^бм ^бн ^бп ^бр ^бс ^бт ^бу ^бф ^бх ^бц ^бш ^бщ ^бю Current EU approved additives and their E Numbers, Food Standards Agency, 26 November 2010

[FSA2010-14] а ^б ^в ^г ^д New additives approved for use, Food Standards Agency, Friday 26 November 2010

[15] Listing of Food Additive Status Part I, U.S. Food and Drug Administration

[ibp-16] New Zealand Food Safety Authority. «Identifying Food Additives». Процитовано 16 January 2010.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

E-номер

Зміст

Класифікація по числовому ряду [ред.]

Повний список [ред.]

E100–E199 (барвники) [ред.]

E200–E299 (консерванти, антиокислювачі) [ред.]

E300–E399 (Антиоксиданти і регулятори кислотності) [ред.]

E400–E499 (Загусники, стабілізатори консистенції та емульгатори) [ред.]

E500–E599 (регулятори кислотності та агенти, що запобігають злипанню) [ред.]

E600–E699 (підсилювачі смаку і аромату) [ред.]

E700–E799 (антибіотики) [ред.]

E900–E999 (різне) [ред.]

E1000–E1599 (додаткові хімічні речовини) [ред.]

Примітки [ред.]

Посилання [ред.]

Див. також [ред.]

Навігаційне меню

Особисті інструменти

Простори назв

Варіанти

Перегляди

Дії

Пошук

Навігація

Участь

Панель інструментів

Друк/експорт

Іншими мовами