Streptococcus mutans
| Streptococcus mutans | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 S. mutans, забарвлення за за Грамом
|
||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
| Streptococcus mutans Clarke 1924 |
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
|
|
||||||||||||||
|
Streptococcus mutans — грам-позитивна, факультативно анаеробна бактерія, що зазвичай виявляється в ротовій порожнині людини та вносить істотний внесок у виникнення карієсу[1][2]. Ця бактерія була вперше описана Д. К. Клерком в 1924 році[3].
Роль в руйнуванні зубів [ред.]
Разом з S. sobrinus, S. mutans грає важливу роль в руйнуванні зубів, перетворюючи цукрозу на молочну кислоту[2]. Кисле середовище, що утворюється в роті в результаті цього процесу, є причиною того, що високо мінералізована зубна емаль цяткується і стає уразливою для руйнування. S. mutans — один з кількох спеціалізованих організмів, що має рецептори призначені для прилипання до поверхні зубів. Цукрозв використовується S. mutans, щоб утворити липкі позаклітинні полісахариди на основі декстрану, які дозволяють їм зв'язуватися між собою та з поверхнею, формуючи зубний наліт. S. mutans виробляє декстран при допомозі ферменту декстрансахарази, використовуючи цукрозу в якості субстрату в наступній реакції:
- n цукроза → (глюкоза)n + n фруктоза
Цукроза — єдиний цукор, який S. mutans може використовувати, щоб утворювати цей полісахарид[1]. Бактерія також метаболізує інші цукри, такі як: глюкоза, фруктоза і лактоза, з молочною кислотою в якості кінцевого продукту. Ця комбінація зубного каменя і кислоти веде до руйнування зуба[4].
Посилання [ред.]
- ↑ а б Ryan KJ; Ray CG (editors) (2004). Sherris Medical Microbiology (вид. 4th ed.). McGraw Hill. ISBN 0-8385-8529-9.
- ↑ а б Loesche WJ (1996). Microbiology of Dental Decay and Periodontal Disease. In: Barron's Medical Microbiology (Barron S et al, eds.) (вид. 4th ed.). Univ of Texas Medical Branch. (via NCBI Bookshelf) ISBN 0-9631172-1-1.
- ↑ Clarke, JK (1924). British Journal of Experimental Pathology, 5:141147.
- ↑ Madigan M; Martinko J (editors). (2005). Brock Biology of Microorganisms (вид. 11th ed.). Prentice Hall. ISBN 0-13-144329-1.
