Zygosaccharomyces bailii
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
| Zygosaccharomyces bailii | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
||||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||
| Zygosaccharomyces bailii (Lindner) Guillierm. 1912 |
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||
|
Zygosaccharomyces bailii — вид дріжджів, типовий вид роду Zygosaccharomyces. Був вперше описаний як Saccharomyces bailii в 1895 році, але рекласифікований в 1983 році як Zygosaccharomyces bailii. Цей вид має здатність до рості за дуже широкими умовами концентрацій цукру і загалом вважається фактором псування вина.
