Рауль виріс біля Мадрида, в селищі Марконі-да-Сан-Кристобаль-де-лос-Анхелес. Його батько дон Педро, був уболівальником мадридського «Атлетіко», клубу, в якому заграв Рауль після невеликого періоду в команді «Сан-Кристобаль». Але в «Атлетіко» талант Рауля не оцінили, тому він опинився в «Реалі», де й провів більшість кар'єри.
29 жовтня 1994 року вперше вийшов на поле в основному складі «Реалу».
8 березня 2008 року, Рауль забив свій 200 гол в іспанській Прімері.
Забивши гол 30 березня 2008 року, в матчі 30-го туру Прімери проти «Севільї», вийшов на друге місце за кількістю голів за всю історію клубу (290 голів). Рауль, забивши в матчі 21-го туру чемпіонату Іспанії в ворота «Нумансії», зрівнявся з Альфредо Ді Стефано за кількістю м'ячів в складі «Реал Мадрида». Пізніше, забив гол 5 лютого 2009 року, в матчі 23-го туру чемпіонату Іспанії в ворота «Спортінга», став найкращим бомбардиром в історії цього клубу. Він обігнав легендарного Альфредо Ді Стефано. Тепер на рахунку форварда понад 321 м'яча.
Триразовий переможець Ліги чемпіонів УЄФА і найрезультативніший форвард мадридського «Реалу» всіх часів, забив найбільше від усіх м'ячів у Лізі чемпіонів (64 голи). Найрезультативніший в офіційних змаганнях УЄФА (66 голів).
Володар трофею «Легенда» за версією читачів газети «Marca»
Володар «Бронзового бутсу» серед найкращих бомбардирів національних чемпіонатів Європи 1999 року(25 голів — 50 очок) (нагорода «ESM»)
Володар «Бронзового бутсу» серед найкращих бомбардирів національних чемпіонатів Європи 2001 року (24 голи — 48 очок) (нагорода «ESM»)
Володар трофею «Пічічі» найкращого бомбардира першості Ла-Ліги сезону 1998—1999, 2000—2001 років
Володар призу IFFHS найкращому бомбардирові світу в міжнародних матчах: 1999[8]
У квітні 2007 року отримав звання джентльмена Fair Play за те, що протягом двох з половиною років (починаючи з жовтня 2004 року) не отримав жодної жовтої картки в офіційних матчах.
Зараз Рауль одружений, у нього п'ятеро дітей: Хорхе, Уго, близнюки Матео і Ектор, а також донька Марія. Перша дитина була названа на честь людини, яка зіграла велику роль в утвердженні кар'єри Рауля, Хорхе Вальдано. Рауль полюбляє читати, особливо книги Артуро Переса-Реверте, слухати іспанську музику. Любить стежити за коридою та полюванням.