Відмінності між версіями «Баклажан»

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
[неперевірена версія][неперевірена версія]
м (робот додав: su:Térong)
м (робот додав: ko:가지)
Рядок 82: Рядок 82:
 
[[ka:ბადრიჯანი]]
 
[[ka:ბადრიჯანი]]
 
[[kk:Кәді]]
 
[[kk:Кәді]]
  +
[[ko:가지]]
 
[[la:Melongena]]
 
[[la:Melongena]]
 
[[lt:Baklažanas]]
 
[[lt:Baklažanas]]

Версія за 03:45, 3 січня 2009

Eggplant / Aubergine
Solanum melongena ja02.jpg
Біологічна класифікація
Домен: Ядерні (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Streptophyta
Надклас: Покритонасінні (Magnoliophyta)
Клас: Еудікоти (Eudicots)
Підклас: Айстериди (Asterids)
Порядок: Пасльоноцвіті (Solanales)
Родина: Пасльонові (Solanaceae)
Рід: Паслін
Вид: Баклажан
Біноміальна назва
Solanum melongena
L.
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Solanum melongena
EOL logo.svg EOL: 581188
IPNI: 820053-1
ITIS logo.svg ITIS: 30446
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 4111

Баклажан — трав'яниста рослина Solanum melongena, сімейства пасльонових (Solanaceae). Походить із тропіків Азії (Східна Індія). Плоди фіолетові, іноді білі, багаті вуглеводами, білками, дубильною кислотою і вітамінами; вживають у їжу.

Культивується в субтропічних і тропічних країнах, на Кавказі, в країнах Середньої Азії; в Україні — в усіх областях. Баклажан вимогливий до тепла й вологи, найкраще росте на родючих зрошуваних землях. Баклажани вирощують з розсади. Урожайність — 14—35 т/га. Споживають плоди, які не досягли фізіологічної стиглості. Вони м'ясисті, основне забарвлення шкірки від світло- до чорнофіолетового, м'якуш білий. Форма і розмір плодів залежать від сорту. Баклажан — цінна сировина для консервування (баклажанна ікра).

В Україні поширені сорти: Делікатес, Напівдовгий, Донський 14, Сімферопольський 105, Довгий фіолетовий 239, Кримський 7/14


Література

Зовнішні посилання