Перегляд вихідного коду сторінки Водяна баня

[[Файл: Laznia laboratoryjna.svg | thumb | right | Схема водяної бані. 1&nbsp;— [[речовина]], що нагрівається; 2&nbsp;— [[вода]]; 3&nbsp;— [[колба]] з речовиною; 4&nbsp;— [[посуд]]ина з водою; 5&nbsp;— [[пальник]]]]

'''Водяна́ ба́ня''' (також '''водяни́й огрівни́к''', '''водяни́й охоло́дник'''<ref>[http://www.ualogos.kiev.ua/fulltext.html?id=254 Новий політехнічний російсько-український словник (стаття)] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20150102154306/http://www.ualogos.kiev.ua/fulltext.html?id=254 |date=2 січня 2015 }} Микола Зубков</ref>)&nbsp;— пристрій для нагрівання [[Речовина|речовин]], коли необхідна [[температура]] не перевищує 100&nbsp;°C при нормальному [[Атмосферний тиск|атмосферному тиску]].

Водяна баня становить собою посудину з речовиною (наприклад, [[колба]], [[пробірка]] або інше тіло), що помістили в більшу ємність з водою і нагрівають. Температура води поступово підвищується і теплова енергія передається зануреному в неї [[Тіло (фізика)|тілу]]. Вода не може нагрітися вище від своєї [[Температура кипіння|температури кипіння]] (при цьому атмосферному тиску), чим досягається автоматичне обмеження максимальної температури нагрівання тіла.

Водяний охолодник застосовується в [[лабораторія]]х, на виробничих [[Підприємство|підприємствах]] і може використовуватися в [[Кулінарія|куховаренні]] (наприклад, для приготування парових [[Котлета|котлет]]). У хімії електричні водяні охолодники використвують для нагрівання й переганяння легкозаймистих речовин.

== Див. також ==
* [[Оливний огрівник]]
* [[Пісковий огрівник]]

== Виноски ==
{{reflist}}

== Джерела ==
* Воскресенский П.&nbsp;И. Техника лабораторных работ.&nbsp;— М.: Химия, 1973.&nbsp;— 717 с.
* Правдин П.&nbsp;В.&nbsp;Лабораторные приборы и оборудование из стекла и фарфора.&nbsp;— М.: Химия, 1988.&nbsp;— 336 с.

{{Лабораторне обладнання}}
{{Прийоми приготування їжі}}
{{Chem-stub}}

[[Категорія:Лабораторне обладнання]]
[[Категорія:Обробка продуктів харчування]]