Відмінності між версіями «Гексози»

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
[неперевірена версія][неперевірена версія]
м (робот додав: zh:己糖)
м (робот додав: pt:Hexose)
Рядок 20: Рядок 20:
[[nl:Hexose]]
[[nl:Hexose]]
[[pl:Heksozy]]
[[pl:Heksozy]]
[[pt:Hexose]]
[[ru:Гексозы]]
[[ru:Гексозы]]
[[sv:Hexos]]
[[sv:Hexos]]

Версія за 11:39, 9 березня 2009

Гексо́зи (від грец. ἕξ — шість), C6H12O6вуглеводи групи моносахаридів, молекули яких містять шість вуглецевих атомів. Є в тканинах рослин, тварин і людини у вільному стані, або входять до складу глікозидів і полісахаридів. Залежно від характеру карбонільної групи, гексози поділяють на альдогексози (напр., глюкоза, маноза, галактоза) і кетогексози (напр., фруктоза). Гексози — безбарвні або білі кристали, добре розчинні у воді. Вступають у реакції, характерні для карбонільних сполук (напр., дають реакцію срібного дзеркала - при нагріванні з аміачним розчином срібла угворюється металеве срібло). Одержують їх гідролізом полісахаридів (напр., крохмалю), а також синтетично. Застосовують у мікробіологічніЙ і харчовій промисловості, в медицині.