Відмінності між версіями «Гексози»

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
[неперевірена версія][неперевірена версія]
м (r2.7.1) (робот видалив: bg:Хектоза)
м (r2.7.1) (робот змінив: bg:Хексоза)
Рядок 7: Рядок 7:
[[ar:هكسوز]]
[[ar:هكسوز]]
[[be-x-old:Гексозы]]
[[be-x-old:Гексозы]]
[[bg:Хексоза]]
[[ca:Hexosa]]
[[ca:Hexosa]]
[[cs:Hexózy]]
[[cs:Hexózy]]

Версія за 20:47, 17 травня 2011

Гексо́зи (від грец. ἕξ — шість), C6H12O6вуглеводи групи моносахаридів, молекули яких містять шість вуглецевих атомів. Є в тканинах рослин, тварин і людини у вільному стані, або входять до складу глікозидів і полісахаридів. Залежно від характеру карбонільної групи, гексози поділяють на альдогексози (напр., глюкоза, маноза, галактоза) і кетогексози (напр., фруктоза). Гексози — безбарвні або білі кристали, добре розчинні у воді. Вступають у реакції, характерні для карбонільних сполук (напр., дають реакцію срібного дзеркала - при нагріванні з аміачним розчином срібла угворюється металеве срібло). Одержують їх гідролізом полісахаридів (напр., крохмалю), а також синтетично. Застосовують у мікробіологічніЙ і харчовій промисловості, в медицині.