Відмінності між версіями «Карвінг»

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
[неперевірена версія][перевірена версія]
м (r2.7.1) (робот додав: it:Intaglio vegetale)
м
Рядок 1: Рядок 1:
 
[[Файл:Carving_watermelon.jpg|thumb|250px|'''Тайський карвінг''' — мистецтво вирізання з овочів і фруктів]]
 
[[Файл:Carving_watermelon.jpg|thumb|250px|'''Тайський карвінг''' — мистецтво вирізання з овочів і фруктів]]
   
'''Ка́рвінг''' (від {{lang-en|carve}} — різати, вирізати) — мистецтво художнього різання по овочах і фруктах, зародився багато років тому на Сході, й за тисячі років став частиною національних традицій. Майстри карвінга передавали свої знання у спадок.
+
'''Ка́рвінг''' (від {{lang-en|carve}} — різати, вирізати) — мистецтво художнього різання по овочах і фруктах, зародився багато років тому на Сході, й за тисячі років став частиною національних традицій. Майстри карвінга передавали свої знання у спадок.
   
 
== Європейський і азіатський карвінг ==
 
== Європейський і азіатський карвінг ==
Рядок 23: Рядок 23:
 
* '''[[Карвінг (стиль катання)]]''' — на [[Гірськолижний спорт|гірських лижах]] та [[сноуборд]]і
 
* '''[[Карвінг (стиль катання)]]''' — на [[Гірськолижний спорт|гірських лижах]] та [[сноуборд]]і
   
[[Категорія:Різьба]]
+
[[Категорія:Різьблення]]
   
 
[[bg:Карвинг]]
 
[[bg:Карвинг]]

Версія за 19:57, 22 листопада 2012

Тайський карвінг — мистецтво вирізання з овочів і фруктів

Ка́рвінг (від англ. carve — різати, вирізати) — мистецтво художнього різання по овочах і фруктах, зародився багато років тому на Сході, й за тисячі років став частиною національних традицій. Майстри карвінга передавали свої знання у спадок.

Європейський і азіатський карвінг

Розрізняють європейський і азіатський карвінг. «Європейський карвінг» — це не більше, ніж карвінг по овочах і фруктах, які ростуть у Європі. «Європейський» карвінг застосовують для створення прикрас з редьки, редиски, буряків, моркви, болгарських і гострих перців, кабачків, гарбуза, баклажанів, цибулі, капусти.

Майстри азіатського карвінга використовують кавуни, дині, папайю, авокадо, манго, на яких вирізують ажурні візерунки.

Інструменти

Декоративні візерунки на овочах і фруктах вирізаються спеціальними інструментами. Основний інструмент майстра — тайський ніж. Існують також:

  • Карбовочні ножі (гострі, V-подібні, квадратні, круглі широкі і вузькі),
  • Ніж нуазетний або нуазетка (інша назва ніж-виїмка) круглої і овальної форми,
  • Ніж для каннелірування (для нанесення канавокок-каннелюр),
  • Ніж граверний та інші.

Посилання

Див. також