Меляса

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Версія від 04:20, 27 вересня 2007, створена Білецький В.С. (обговорення | внесок) (Нова сторінка: '''Меляса, меляс''' ({{lang-ru|меласса}}; {{lang-en|molasses, blackstrap}}; {{lang-de|Melasse f}}) – побічний продукт бурякоцук...)
(різн.) ← Попередня версія | Поточна версія (різн.) | Новіша версія → (різн.)
Перейти до навігації Перейти до пошуку

Меляса, меляс (рос. меласса; англ. molasses, blackstrap; нім. Melasse f) – побічний продукт бурякоцукрового виробництва, густа брунатна рідина, що залишається після переробки цукрових буряків як відходи виробництва цукру.

Використовується як сировина для виробництва етилового спирту, харчових кислот, хлібопекарських та кормових дріжджів, як добавка до корму сільськогосподарських тварин, а також як зв’язуюча речовина при грудкуванні дрібнодисперсного вугілля. За невеликих дозувань (менше 1%) діє як прискорювач, а за великих дозувань – як уповільнювач хім. реакцій; застосовується за плюсових температур; володіє пластифікуючою дією; не викликає корозії. ДСТУ 3696-98.

Література