Огірковий суп

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Версія від 09:31, 22 березня 2019, створена Andrew J.Kurbiko (обговорення | внесок) (clean up, replaced: - →  — за допомогою AWB)
(різн.) ← Попередня версія | Поточна версія (різн.) | Новіша версія → (різн.)
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Огірковий суп
Cucumber soup.jpg
Тип Супи
Походження Польща
Необхідні компоненти Солоні огірки, коренеплоди, бульйон
Зазвичай використовувані компоненти пряні трави, розсіл
Схожі страви Розсольник, Солянка

Огірковий суп (пол. zupa ogórkowa, або просто пол. ogórkowa)[1] — польський традиційний суп з солоних, рідше свіжих, огірків. Також в суп додають коренеплоди: картопля, морква, корінь петрушки й інші. Може використовуватися м'ясний, курячий або овочевий бульйон, в останньому випадку страва буде вегетаріанською. Близький родич розсольника. Вживається як в гарячим, так і в холодним.

Див. також[ред. | ред. код]

Посилання[ред. | ред. код]

Magdalena Kasprzyk-Chevriaux. [http: //culture.pl/ru/article/desyat-samyh-strannyh-polskih-supov Десять найдивніших польських супів]. Culture.pl (ru). Culture.pl. Процитовано 2018-02-07. 

Примітки[ред. | ред. код]

  1. Applebaum, A.; Crittenden, D.; Bialy, B.; Bialy, D. (2012). From a Polish Country House Kitchen: 90 Recipes for the Ultimate Comfort Food. Chronicle Books. с. 60–61. ISBN 978-1-4521-1055-4.