Відмінності між версіями «Пепероні»

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
[неперевірена версія][неперевірена версія]
(Створена сторінка: thumb|right|Італійська Піца з Пепероні '''Пепероні''' - гострий різновид [[са...)
 
Рядок 6: Рядок 6:
   
 
Найближчими та схожими по рецептурі з пепероні ковбасами в [[Італія|Італії]] - є ''salame piccante'' або ''salamino piccante'' (гострі різновиди салямі з південної Італії)
 
Найближчими та схожими по рецептурі з пепероні ковбасами в [[Італія|Італії]] - є ''salame piccante'' або ''salamino piccante'' (гострі різновиди салямі з південної Італії)
  +
  +
[[Категорія:Ковбаси]]
  +
  +
[[ar:ببروني]]
  +
[[ca:Pepperoni]]
  +
[[da:Pepperoni]]
  +
[[en:Pepperoni]]
  +
[[es:Pepperoni]]
  +
[[fa:پپرونی]]
  +
[[fi:Pepperoni]]
  +
[[fr:Pepperoni]]
  +
[[he:פפרוני]]
  +
[[hi:पेपरोनी]]
  +
[[id:Pepperoni]]
  +
[[ja:ペパロニ]]
  +
[[ko:페퍼로니]]
  +
[[ne:पेपरोनी]]
  +
[[pt:Pepperoni]]
  +
[[simple:Pepperoni]]
  +
[[sv:Pepperoni]]

Версія за 16:55, 10 квітня 2012

Італійська Піца з Пепероні

Пепероні - гострий різновид салямі в італійській та американський кухні, якій своїм походженням зобов'язаний гострій ковбасі з півдня Італії. Зазвичай канонічний варіант ковбаси робиться зі свинини, але італійська діаспора в Сполучених Штатах Америки привнесла свої ідеї в оригінальний рецепт згідно з місцевими реаліями. Так, у США можна зустріти більш вільні місцеві варіанти з додаванням курятини та яловичини, які істотно відрізняються від оригінальної рецептури.

Слово пепероні має італійське походження і найбільш за все походить від (італ. peperone), яке можна перекласти просто як перець. Серед італійської діаспори в Америці, це слово набуло іншого сенсу і стало означати просто гостру ковбасу.

Найближчими та схожими по рецептурі з пепероні ковбасами в Італії - є salame piccante або salamino piccante (гострі різновиди салямі з південної Італії)