Відмінності між версіями «Поліненасичені жирні кислоти»

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
[неперевірена версія][неперевірена версія]
Рядок 1: Рядок 1:
 
'''Незамінні жирні кислоти''' (вітамін F) — комплекс поліненасичених жирних кислот, які беруть значну участь в біологічних процесах. Класифікують два сімейства поліненасичених жирних кислот: [[Омега-3 ненасичені жирні кислоти|омега-3]] і [[Омега-6 ненасичені жирні кислоти|омега-6]]. Організм здатний перетворювати представників одного класу в інший, але не здатний синтезувати обидва класи з простіших речовин.
 
'''Незамінні жирні кислоти''' (вітамін F) — комплекс поліненасичених жирних кислот, які беруть значну участь в біологічних процесах. Класифікують два сімейства поліненасичених жирних кислот: [[Омега-3 ненасичені жирні кислоти|омега-3]] і [[Омега-6 ненасичені жирні кислоти|омега-6]]. Організм здатний перетворювати представників одного класу в інший, але не здатний синтезувати обидва класи з простіших речовин.
   
Поліненасичені жирні кислоти виконують 2 функції: вони є компонентами фосфоліпідів усіх клітинних мембран, від яких залежить передача імпульсів і робота [[рецептор]]ів, та попередниками для [[синтез]]у ліпідних медіаторів (ейкозаноїдів), які є важливими в регулюванні низки фізіологічних процесів.<ref>Шеманська Є.І. [http://www.nbuv.gov.ua/portal/soc_gum/Vdnuet/tehn/2012_1/Sheman.pdf Склад і біологічна цінність олій холодного пресування] / [http://www.nbuv.gov.ua/portal/soc_gum/Vdnuet/ Вісник Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського Науковий журнал]. - 2012, №1</ref>
+
Поліненасичені жирні кислоти виконують 2 функції: вони є компонентами [[Фосфоліпіди|фосфоліпідів]] усіх клітинних мембран, від яких залежить передача імпульсів і робота [[рецептор]]ів, та попередниками для [[синтез]]у ліпідних медіаторів (ейкозаноїдів), які є важливими в регулюванні низки фізіологічних процесів.<ref>Шеманська Є.І. [http://www.nbuv.gov.ua/portal/soc_gum/Vdnuet/tehn/2012_1/Sheman.pdf Склад і біологічна цінність олій холодного пресування] / [http://www.nbuv.gov.ua/portal/soc_gum/Vdnuet/ Вісник Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського Науковий журнал]. - 2012, №1</ref>
   
 
За сучасною класифікацією до поліненасичених жирних кислот входять: [[лінолева кислота|лінолева]], [[ліноленова кислота|ліноленова]], [[арахідонова кислота|арахідонова]], [[ейкозапентаєнова кислота|ейкозапентаєнова]], [[Докозагексаєнова кислота|докозагексаєнова]] кислоти.<ref>Перекисное сопротивление и стресс // В.А. Барбай, И.И. Брехман, В.Г. Голотин, Ю.В. Кудряшев. — СПб.: Наука, 1992. — 148с.</ref>
 
За сучасною класифікацією до поліненасичених жирних кислот входять: [[лінолева кислота|лінолева]], [[ліноленова кислота|ліноленова]], [[арахідонова кислота|арахідонова]], [[ейкозапентаєнова кислота|ейкозапентаєнова]], [[Докозагексаєнова кислота|докозагексаєнова]] кислоти.<ref>Перекисное сопротивление и стресс // В.А. Барбай, И.И. Брехман, В.Г. Голотин, Ю.В. Кудряшев. — СПб.: Наука, 1992. — 148с.</ref>

Версія за 12:24, 8 грудня 2012

Незамінні жирні кислоти (вітамін F) — комплекс поліненасичених жирних кислот, які беруть значну участь в біологічних процесах. Класифікують два сімейства поліненасичених жирних кислот: омега-3 і омега-6. Організм здатний перетворювати представників одного класу в інший, але не здатний синтезувати обидва класи з простіших речовин.

Поліненасичені жирні кислоти виконують 2 функції: вони є компонентами фосфоліпідів усіх клітинних мембран, від яких залежить передача імпульсів і робота рецепторів, та попередниками для синтезу ліпідних медіаторів (ейкозаноїдів), які є важливими в регулюванні низки фізіологічних процесів.[1]

За сучасною класифікацією до поліненасичених жирних кислот входять: лінолева, ліноленова, арахідонова, ейкозапентаєнова, докозагексаєнова кислоти.[2]

Примітки

  1. Шеманська Є.І. Склад і біологічна цінність олій холодного пресування / Вісник Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського Науковий журнал. - 2012, №1
  2. Перекисное сопротивление и стресс // В.А. Барбай, И.И. Брехман, В.Г. Голотин, Ю.В. Кудряшев. — СПб.: Наука, 1992. — 148с.


Див. також