Відмінності між версіями «Поліненасичені жирні кислоти»

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
[неперевірена версія][неперевірена версія]
Рядок 9: Рядок 9:
 
* [[Омега-9 ненасичені жирні кислоти]]
 
* [[Омега-9 ненасичені жирні кислоти]]
   
Див.: [[Жирні кислоти#Поліненасичені жирні кислотии|Список поліненасичених жирних кислот]]
+
: ''Див.:'' [[Жирні кислоти#Поліненасичені жирні кислотии|Список поліненасичених жирних кислот]]
   
 
== Примітки ==
 
== Примітки ==

Версія за 22:08, 10 січня 2013

Поліненасичені жирні кислоти — це жирні кислоти, які мають більше, ніж один подвійний зв'язок між атомами вуглецю. Поліненасичені жирні кислоти виконують 2 функції: вони є компонентами фосфоліпідів усіх клітинних мембран, від яких залежить передача імпульсів і робота рецепторів, та попередниками для синтезу ліпідних медіаторів (ейкозаноїдів), які є важливими в регулюванні низки фізіологічних процесів.[1]

За сучасною класифікацією до поліненасичених жирних кислот входять: лінолева, ліноленова, арахідонова, ейкозапентаєнова, докозагексаєнова кислоти.[2]

Жирна морська риба (тунець, сардини, лосось тощо), горіхи, оливкова, соєва, лляна та рапсова олії містять багато незамінних омега-3 поліненасичених жирних кислот.[3]

Див.: Список поліненасичених жирних кислот

Примітки


Див. також