Хмелярство

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Версія від 16:27, 17 жовтня 2019, створена В.Галушко (обговорення | внесок) (вилучено Категорія:Хміль; додано Категорія:Хмелярство за допомогою HotCat)
(різн.) ← Попередня версія | Поточна версія (різн.) | Новіша версія → (різн.)
Перейти до навігації Перейти до пошуку

Хмелярство, галузь рослинництва, яка вирощує хміль (Н. Humulus) для одержання шишок, що е сировиною для пивоварної пром-сти (у минулому хміль був також потрібний для хлібопечення, поки його не замінили дріжджі). Хміль почали плекати в Україні в 1870-их pp., гол. на Волині й Київщині (під впливом чес. колоністів). За площею під хмелем Україна стояла на першому місці в СРСР; 1913 і 1940 бл. 6000 га, 1970 — 6800 га.

В Україні поширений вид хмелю звичайний (Н. Humulus), Укр. сортосуміш, Клюн 18, Житомирський 8.

Література[ред. | ред. код]

Посилання[ред. | ред. код]

  • Хміль України, сторінка ТзоВ «Науково-технологічний селекційний центр „Полісся“» (Житомир) — український виробник хмелю.