Тістечко

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Версія від 12:41, 12 грудня 2020, створена Nickispeaki (обговорення | внесок) (→‎Посилання)
(різн.) ← Попередня версія | Поточна версія (різн.) | Новіша версія → (різн.)
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Тістечко
Не плутати з печивом.

Ті́стечко — кондитерський виріб невеликого розміру з солодкого здобного тіста, зазвичай з начинкою, з кремом.

Визначення[ред. | ред. код]

Тістечка — штучні кондитерські вироби різноманітної форми з художньо обробленою поверхнею. Маса їх коливається від 17 до 110 г. У літературі нерідко тістечка не виділяють як окремий вид кондитерських виробів.

Виготовляють тістечка за чинним прейскурантом однієї назви, але різної маси: великі і маленькі (60% маси великих). Ошатний зовнішній вигляд і відмінний смак тістечок — найважливіші показники якості цих виробів.

Різновиди[ред. | ред. код]

Тістечка поділяються на окремі групи залежно від випеченого напівфабрикату з тіста:

Див. також[ред. | ред. код]

Посилання[ред. | ред. код]