Абура кірі

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Версія від 16:43, 11 червня 2017, створена SimondR (обговорення | внесок) (правопис)
(різн.) ← Попередня версія | Поточна версія (різн.) | Новіша версія → (різн.)
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Посуд для темпури з абура кирі

Абура кірі (ja:油 きり) — особлива таця, яка використовується в японській кухні для перенесення продуктів, приготованих у фритюрі. Складається з миски або плоскої таці, підставки та паперової серветки, яка вбирає надлишки масла (при приготуванні страви у фритюрі, наприклад темпури).

Абура кірі використовується одночасно зі спеціальними паличками для їжі (з металевими наконечниками) і ковшем амі сякусі.