Відмінності між версіями «The Forme of Cury»

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
[неперевірена версія][неперевірена версія]
(Створена сторінка: Файл:Forme of Cury title page.png|thumb|right|Титульна сторінка книги ''Різновидів кулінарії'' (видання 18...)
 
м (Kylyna перейменував сторінку з Різновиди кулінарії на Forme of Cury)
(Немає відмінностей)

Версія за 07:32, 3 травня 2014

Титульна сторінка книги Різновидів кулінарії (видання 18 століття.)

Різновиди кулінарії являє собою велику колекцію рецептів 14 століття. Ім'я автора подається як "головний Майстер кулінарії короля Річарда II". Сучасну назву колекції надав Семюель Пеж, який опублікував її у 1791 році. З того часу ця назва використовувалася у майже всіх версіях оригінального рукопису. Поряд з Le Viandier, це найвідоміший середньовічний путівник з кулінарії.

Рукопис написаний на пізній середньоанглійській мові (близько 1390 року) на пергаменті, налічуючи 205 рецептів (хоча точне число рецептів трохи відрізняється в різних версіях).

Посилання