Імбирні

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Імбирні
Альпінія пурпурна (Alpinia purpurata)
Біологічна класифікація
Домен: Еукаріоти (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Streptophyta
Надклас: Покритонасінні (Magnoliophyta)
Клас: Однодольні (Eudicots)
Порядок: Імбироцвіті
Родина: Імбирні (Zingiberaceae)
Підродини
  • Alpinioideae
  • Siphonochiloideae
  • Tamijioideae
  • Zingiberoideae
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Zingiberaceae
Wikispecies-logo.svg Віківиди: Zingiberaceae
EOL logo.svg EOL: 8183
IPNI: 30004541-2
ITIS logo.svg ITIS: 42392
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 53
Fossilworks: 55284

Імбирні (Zingiberáceae) — родина однодольних рослин, що налічує близько 45 родів і більше 1300 видів, поширених в тропічних і субтропічних районах Південної і Південно-Східної Азії, а також Африки і Америки.

Відомі в культурі як пряно-харчові, лікарські та декоративні рослини (імбир аптечний, кардамон, куркумата ін.). У помірних широтах деякі Імбирні культивують в оранжереях.

Біологічна характеристика[ред.ред. код]

Zingiber officinale - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-146.jpg
Globba flowers.jpg
Цвіт глоби (Globba)

Імбирні — багаторічні ароматичні трави з м'ясистим кореневищем і часто з бульбоподібними корінням. Листя дворядні, з довгими піхвами і язичком.

Квітки звичайно в суцвіттях, рідше поодинокі, переважно обох статей, правильні чи неправильні. Зав'язь нижня. Плід — коробочка, рідше — ягодоподібний. Всі частини рослин містять ефірні олії.

Таксономія[ред.ред. код]

Застосування[ред.ред. код]

Кореневища імбиру аптечного (Zingiber officinale) (імбирний корінь — Rhizoma Zingiberis) дають популярну приправу «імбир»; кореневища куркуми цедоарія (Curcuma zedoaria) відомі в торгівлі під назвою «цитварного кореня» (Rhizoma Zeodorariae); кореневища альпінії лікарської (Alpinia officinarum) йдуть у продаж під назвою Rhizoma Galangae. Плоди Elettaria cardamomum продаються під назвою «малабарського кардамону». З кореневища куркуми довгої (Curcuma longa) видобувають жовту фарбу. Крохмальне борошно, видобуте з кореневищ Curcuma angustifolia і Curcuma leucorrhiza, відоме в торгівлі під назвою «Ост-Індської аррорути». Нарешті, деякі види Hedychium, Kostus, Kaempferia та інші розводять в оранжереях, як декоративні рослини.

Література[ред.ред. код]

  • Життя рослин. Т.6