Імбирні
| Імбирні | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Альпінія пурпурна (Alpinia purpurata)
| ||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
|
Імбирні (Zingiberáceae) — родина однодольних рослин, що налічує близько 45 родів і більше 1300 видів, поширених в тропічних і субтропічних районах Південної і Південно-Східної Азії, а також Африки і Америки.
Відомі в культурі як пряно-харчові, лікарські та декоративні рослини (імбир аптечний, кардамон, куркумата ін.). У помірних широтах деякі Імбирні культивують в оранжереях.
Біологічна характеристика[ред. | ред. код]
 | ||||||||||
 | ||||||||||
Цвіт глоби (Globba)
| ||||||||||
Імбирні — багаторічні ароматичні трави з м'ясистим кореневищем і часто з бульбоподібними корінням. Листя дворядні, з довгими піхвами і язичком.
Квітки звичайно в суцвіттях, рідше поодинокі, переважно обох статей, правильні чи неправильні. Зав'язь нижня. Плід — коробочка, рідше — ягодоподібний. Всі частини рослин містять ефірні олії.
Таксономія[ред. | ред. код]
- Підродина Siphonochiloideae
- Триба Siphonochileae
- Підродина Tamijioideae
- Підродина Alpinioideae
- Siliquamomum Baill. (Incertae Sedis)
- Триба Alpinieae
- Триба Riedelieae
- Підродина Zingiberoideae
- Caulokaempferia K.Larsen (Incertae Sedis)
- Триба Zingibereae
- Boesenbergia
- Camptandra
- Cautleya
- Cornukaempferia
- Curcuma L. — Куркума
- Curcumorpha
- Distichochlamys
- Haniffia
- Haplochorema
- Hedychium
- Hitchenia
- Kaempferia L. — Кемпферія
- Laosanthus
- Nanochilus
- Paracautleya
- Parakaempferia
- Pommereschea
- Pyrgophyllum
- Rhynchanthus
- Roscoea — Роскоя, в тому числі Roscoea bhutanica
- Scaphochlamys
- Smithatris
- Stadiochilus
- Stahlianthus
- Zingiber Boehm. — Імбир
- Триба Globbeae
Застосування[ред. | ред. код]
Кореневища імбиру аптечного (Zingiber officinale) (імбирний корінь — Rhizoma Zingiberis) дають популярну приправу «імбир»; кореневища куркуми цедоарія (Curcuma zedoaria) відомі в торгівлі під назвою «цитварного кореня» (Rhizoma Zeodorariae); кореневища альпінії лікарської (Alpinia officinarum) йдуть у продаж під назвою Rhizoma Galangae. Плоди Elettaria cardamomum продаються під назвою «малабарського кардамону». З кореневища куркуми довгої (Curcuma longa) видобувають жовту фарбу. Крохмальне борошно, видобуте з кореневищ Curcuma angustifolia і Curcuma leucorrhiza, відоме в торгівлі під назвою «Ост-Індської аррорути». Нарешті, деякі види Hedychium, Kostus, Kaempferia та інші розводять в оранжереях, як декоративні рослини. З рослини Kaempferia parviflora виготовляють імбирне вино.
Література[ред. | ред. код]
- Життя рослин. Т.6
