Імбир гіркий

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Імбир гіркий
Кореневище імбиру, що використовується як спеція
Кореневище імбиру, що використовується як спеція
Біологічна класифікація
Домен: Ядерні (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Вищі рослини (Streptophyta)
Надклас: Покритонасінні (Magnoliophyta)
Клас: Однодольні (Liliopsida)
Порядок: Імбироцвіті (Zingiberales)
Родина: Імбирні (Zingiberaceae)
Рід: Імбир (Zingiber)
Вид: Імбир гіркий
Біноміальна назва
Zingiber zerumbet
(L.) Sm.
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Zingiber zerumbet
Wikispecies-logo.svg Віківиди: Zingiber zerumbet
EOL logo.svg EOL: 8772736
IPNI: 798401-1
ITIS logo.svg ITIS: 42403
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 311405

Імбир гіркий, імбир шишковидний, імбир зерумбет (Zingiber zerumbet) — багаторічна рослина родини Імбирні (Zingiberaceae).

Будова[ред.ред. код]

Суцвіття імбиру гіркого

Багаторічна рослина, що зберігає підземні світло-коричневе кореневище впродовж зими (сухий сезон). Навесні імбир гіркий випускає листові стебла завдовжки 1,2 метра. Листки до 20 см, лінійної форми, жилкування — перисте. Квіткові суцвіття мають шишкоподібну форму, ростуть на окремих коротких стеблах прямо із землі. З'являються влітку після того як листові стебла уже виросли. Квіти на суцвітті з'являються по декілька за один раз. Суцвіття поступово набуває яскравого червоного кольору, що надає їм дивовижний вигляд — ніби це окрема, не пов'язана з зеленими пагонами Zingiber zerumbet рослина.

Поширення та середовище існування[ред.ред. код]

Імбир гіркий походить з Індії, проте зараз широко розповсюджений у тропічних країнах. Зустрічається на Гаваях.

Використання[ред.ред. код]

Використовується як спеція у багатьох національних кухнях. Сік імбиру гіркого з соком Syzygium malaccense гарно втамовує спрагу. У народній медицині застосовують при розладах шлунку, зубних болях. На Гаваях сік традиційно використовувався як шампунь[1].

Примітки[ред.ред. код]

  1. Whistler, W. Arthur Tongan herbal medicine. Chapter 3. Atricle «ANGOANGO, ANGO KULA»

Джерела[ред.ред. код]

  • «Zingiber zerumbet». Natural Resources Conservation Service PLANTS Database. USDA.