Антрекот
Зовнішній вигляд
Антрекот | |
![]() | |
Країна походження |
![]() ![]() |
---|---|
![]() ![]() |


Антреко́т (фр. entrecôte, від entre — «між» + côte — «ребро») в класичній французькій кухні — шматок волового м'яса, зрізаний між ребрами та хребтом[1].
У широшому розумінні, останнім часом, будь-який шматок м'яса (зазвичай яловичини) товщиною 1 — 1,5 сантиметра, завбільшки з долоню.
- ↑ Danilo Alfaro (15 липня 2019). What Is Entrecôte?. Архів оригіналу за 12 листопада 2020. Процитовано 26 травня 2020.
- Антрекот з яловичини (укр.) [Архівовано 28 вересня 2020 у Wayback Machine.]
- Смачний ранок. Антрекот із яловичини
![]() |
Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |