Артемівський завод шампанських вин

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
«Артвайнері»
Тип ПрАТ
Галузь Виноробство
Гасло мистецтво ваших прем'єр
Засновано 1950
Штаб-квартира вул. П. Лумумби, 87, м. Бахмут, Донецька область, Україна, 84500
Продукція ігристе вино
Сайт artwinery.com.ua

Артемівський завод шампанських вин у Вікісховищі?

«Артвайнері» - одне з найбільших підприємств у Східній Європі з виробництва ігристих вин класичним пляшковим методом знаходиться в місті Бахмуті (раніше Артемівськ), Донецької області, Україна. Раніше підприємство було відомо, як Артемівський завод шампанських вин і ЗАТ "Артемівськ Вайнері".

Own production of sparkling wine Artwinery

Загальні відомості[ред. | ред. код]

Own production of sparkling wine Artwinery

Технологія виробництва ігристих вин на «Артвайнері» абсолютно ідентична з шампанською, а умови в підземних підвалах ідеально для цього підходять. Адже температура і вологість тут стабільні незалежно від пори року. Цей складний багатоступінчастий метод у всьому світі називають класичним. Весь цикл виробництва на підприємстві розташований під землею, на глибині понад 72 метрів, в гіпсових виробленнях, видобуток гіпсу в яких почалася ще в середині XVIII століття.

Історія[ред. | ред. код]

Історія підприємства почалася в 1950 році - було прийнято і затверджено рішення створити в гіпсових штольнях міста Бахмута підприємство з виробництва класичного ігристого вина.

Умови в підземних штольнях якнайкраще підходили для цього: постійна, незалежно від пори року, температура (13-14 °С), сприятлива вологість повітря (85-90 %), величезна територія (26 га).

У 1954 році завод випустив першу партію «Советского шампанского». Наступного року вироблено вже 1,3 мільйона, а в 1959 році — 2,7 мільйона пляшок. Щороку виробництво зростало. На початку жовтня 1965 року на заводі шампанських вин випущено першу дослідну партію шампанського «Донецьке червоне».

У 1991 році Україна здобула незалежність, і завод отримав право виробляти ігристі вина під власними торговими марками. З'явилися марки «Артемівське» і «Крим». Наприкінці 2005 року загальне виробництво досягло 11,5 мільйонів пляшок на рік. В 2007 році, почався процес глобальної модернізації виробничих потужностей заводу. Всі автоматизовані цехи були переоснащені, повністю оновлена лабораторія, і частково автоматизовані ручні процеси виробництва. Завдяки модернізації, в даний час виробнича потужність підприємства становить 25 млн. пляшок на рік.

У 2016 році підприємство було перейменовано в Приватне Акціонерне Товариство «Артвайнері» .

Виробництво[ред. | ред. код]

aiging of sparkling wine Artwinery

Для виробництва ігристого на «Артвайнері» використовують якісні виноматеріали, вирощені й зібрані на найблагодатніших і сонячних землях Півдня України— Миколаївської, Херсонської, Одеської областей.

Традиційні сорти для виробництва шампанського — група Піно і Шардоне. У загальну смакову гаму вина вони вносять легкий фруктовий аромат, який і є основою більшості купажів для виробництва ігристого. Також використовуються й інші європейські сорти: Рислінг, Аліготе.

Для червоного ігристого купаж складається за основою Каберне, Мерло, Сапераві. Завод шампанських вин випускає білі, червоні й рожеві ігристі вина, які, залежно від терміну витримки, підрозділяються на витримані й колекційні. Червоні вина представлені марками брют і напівсолодке, білі вина — брют, сухе, напівсухе і напівсолодке; рожеве — брют й напівсухе.

Класичний пляшковий метод виробництва ігристих вин це складний і трудомісткий процес, основними особливостями якого є тривала витримка вина та застосування ручної праці. Винороби "Артвайнері" виробляють ігристі вина, витримані не менше 9-ти місяців. Деякі сорти вин витримуються 3 роки і більше.

З 2001 року виробництво підприємства контролюється міжнародною системою управління якістю ISO 9001: 2000 (ДСТУ ISO 9001 — 2001). У 2006 р. впроваджено «Систему безпеки харчових продуктів», сертифіковану ISO 22000:2005

Досягнення[ред. | ред. код]

Ігристі вина "Артвайнері" мають престижні нагороди вітчизняних і міжнародних конкурсів і виставок. В арсеналі заводу 13 Гран-прі, 76 золотих, 44 срібних, 7 бронзових медалей, більше 75 дипломів, а також два найвищих призу - Міжнародного клубу лідерів торгівлі і «Європейської Арки Золотої Зірки за майстерність і якість». Зараз продукція ARTWINERY представлена більш ніж в двадцяти країнах світу, а саме: у Німеччині, Австрії, Швейцарії, Люксембурзі, Данії, Бельгії, Нідерландах, Канаді, Австралії, Греції, Латвії, Литві, Естонії, Ізраїлі, Кіпрі, Молдові, Росії, Таїланді, Великій Британії, Хорватії.

Див. також[ред. | ред. код]

Посилання[ред. | ред. код]