Ацидулянт

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук

Ацидуля́нт (рос. ацидулянт, англ. acidulant) — харчова добавка, яка додається до їжі або напою для зниження рН, аби надати кислого чи терпкого присмаку. Прикладом є фосфатна кислота Н3PO4, що додається до напоїв кола.

Див. також[ред.ред. код]

Джерела[ред.ред. код]