Бакарді (коктейль)

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Бакарді

Бакарді — алкогольний коктейль-аперитив кубинського походження, основними компонентами якого є світлий ром (зазвичай Bacardi), гренадин і лимонний сік[1][2]. Подається зазвичай перед вечерею[3]. Належить до офіційних напоїв Міжнародної асоціації барменів (IBA), категорія «Незабутні» (англ. The Unforgettables)[4].

Подібний за складом кубинський коктейль, де замість гренадину використовується цукровий сироп, має назву «Дайкирі».

Склад і варіації[ред.ред. код]

Склад:

  • світлий ром 45 мл,
  • гренадин (гранатовий сироп) 10 мл,
  • лимонний сік 20 мл,
  • лід.

Інгредієнти струшують шейкері та зціджують в коктейльний келих. Коктейль гарнірують часточкою лайма.

Варіації:

  • Коктейль Бакарді Антифриз — ром Bacardi, ананасовий сік, лікер кавуновий, сауер / sour mix, сироп цукровий, мілкоколотий лід;
  • Коктейль Бакарді Акапулько — ром Bacardi, ананасовий сік, текіла, грейпфрутовий сік;
  • Коктейль Бакарді Лимонад — ром Bacardi і лимонад;
  • Коктейль Бакарді Aloha — ром Bacardi, коньяк, мартіні, джин, лаймовий сік, содова.

Історія створення коктейлю[ред.ред. код]

На початку 20 століття коктейль був обличчям компанії Bacardi, звідси і назва коктейлю. Коктейль Бакарді за зовнішнім виглядом схожий на коктейль Космополітен, а за складом — на коктейль Дайкирі. Згідно Washington Post, коктейль Бакарді виник в 1937 році, в кінці епохи сухого закону. Компанія випустила свій новий ром, і щоб він став більш популярним, придумала коктейль, головним інгредієнтом якого був цей ром. Коктейль Бакарді спочатку, як і коктейль Дайкірі, містив ром, сік лайма і цукор. Версія з гренадином виникла пізніше в США, а орієнтальний рецепт коктейлю виник на Кубі[5].

У 40-х роках 20 століття відбувся суд за авторство над рецептом коктейлю Бакарді. Суд постановив визнати за сім'єю Бакарді всі права на коктейль. Деякий час по тому в Нью-Йорку вийшов закон, згідно з яким в коктейлі Бакарді повинен використовуватися ром тільки марки Бакарді[6].

Література[ред.ред. код]

  • Брум Д. Міцні алкогольні напої світу. — М. : Ексмо, 2004. — 121 с.

Примітки[ред.ред. код]

Посилання[ред.ред. код]

  • The Unforgettables. Офіційний сайт Міжнародної асоціації барменів (en).