Бедринець
| Бедринець | ||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 бедринець ломикаменевий (Pimpinella saxifraga)
| ||||||||||||||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||
| Pimpinella L., 1753 | ||||||||||||||||||||||||||||
|
Бедрине́ць (Pimpinella) — рід родини окружкових (Apiaceae).
Багаторічні трав'янисті рослини з прямостоячим стеблом і пірчастим листям. Суцвіття — складний зонтик. Бедринець — кормова рослина.
Види[ред. | ред. код]
Відомо понад 100 видів (див. Список видів роду бедринець), поширених в Азії, Європі і Африці. В Україні — 4 види.
Найпоширеніший бедринець ломикаменевий (Pimpinella saxifraga). Зростає по всій Україні на сухих луках, у соснових лісах.
Використання[ред. | ред. код]
Корінь бедринця містить ефірну олію і глюкозид пімпінелін; у народній медицині використовується при катарах горла.
Аніс (Pimpinella anisum) також введений в культуру і обробляється в Україні як ефіроолійна рослина.
Pimpinella brachycarpa, відома в Кореї як чамнамуль - широко використовується у корейській кухні для намуль та кімчі.[1]
Література[ред. | ред. код]
Джерела[ред. | ред. код]
- Українська радянська енциклопедія : у 12 т. / гол. ред. М. П. Бажан ; редкол.: О. К. Антонов та ін. — 2-ге вид. — К. : Головна редакція УРЕ, 1974–1985.
Посилання[ред. | ред. код]
- Pimpinella на сайті «Germplasm Resources Information Network» (GRIN) (англ.)
- Pimpinella на сайті «Vascular Tropicos» Міссурійського ботанічного саду (англ.)
- Pimpinella на сайті «The Plant List» (англ.)
|
Це незавершена стаття про окружкові. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
- ↑ Cham-namul (Pimpinella brachycarpa): A case of mistaken identity · bburi kitchen. bburi kitchen (en-US). 2015-03-17. Процитовано 2020-10-21.