Беондегі

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Пулькогі
Beondegi.jpg
Тип вулична їжа
Походження
Необхідні компоненти Шовкопряд шовковичний


Беондегі (번데기, дослівно "лялечка") — корейська вулична страва з лялечок шовкопряда.[1]

Продається переважно у вуличних торговців у паперових стаканцях із кількома зубочистками для наколювання. У лялечках міститься багато протеїну, тому часто використовується як закуска під алкоголь. Беондегі має сильний запах, тому місце, до вона продається можна впізнати на вулиці здалеку за допомогою нюху. Коли розкусити оболонку лялечки, в рот виливається поживна внутрішня рідина. У магазинах продають консервовані беондегі.[2]

Має тайський відповідник Туа май тхрот.

Галерея[ред. | ред. код]

Примітки[ред. | ред. код]

  1. Pettid, Michael J. (2008). Korean Cuisine: An Illustrated History (en). Reaktion Books. ISBN 9781861893482. 
  2. Kraig, Bruce; Ph.D, Colleen Taylor Sen (2013-09-09). Street Food around the World: An Encyclopedia of Food and Culture: An Encyclopedia of Food and Culture (en). ABC-CLIO. ISBN 9781598849554.