Болані
Перейти до навігації
Перейти до пошуку
| Походження |
 Афганістан |
|---|---|
Болані (дарі : بولانی) Перікі (пушту : پارکی) - це страва афганської кухні, [1] запечене або смажене тісто з овочевою начинкою. [2] Має тонку скоринку і може бути начинений різноманітними інгредієнтами, такими як картопля, сочевиця, гарбуз, цибуля або цибуля-порей. Подають з простим йогуртом або м’ятним йогуртом. [3]
Болані виготовляється для особливих випадків, таких як дні народження, заручини або свята. [4]
В Америці болані є популярним продуктом харчування в будь-якому Кебаб-хаусі.
Галерея[ред. | ред. код]
Болані
Див. також[ред. | ред. код]
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ Food of The Middle East: Bolani (Fried Afghan Flatbread). Weaving Life. October 19, 2012.
- ↑ Dupree, L. (2014). Afghanistan. Princeton Legacy Library. Princeton University Press. с. 224. ISBN 978-1-4008-5891-0. Процитовано October 4, 2017.
- ↑ Afghani Bolani or Boulanee e Katchaloo. My Diverse Kitchen: Food & Photography from a Vegetarian kitchen in India. July 31, 2013.
- ↑ Humaira (2009-12-30). Bolani: Afghan Potato and Scallion Turnover. Afghan Culture Unveiled. Архів оригіналу за 2014-03-13.