Бурдюк

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Bota de vino.jpg

Бурдю́к (азерб. burduk) — шкіряний мішок з цілої шкури тварини (кози, коня, вівці та ін.), призначений для зберігання вина, кумису і інших рідин. Бурдюки поширені в країнах Сходу, у деяких народів Сибіру і Середньої Азії.

Бурдюк виготовляється із шкіри тварини, здертого з нього через шийний отвір без інших розрізів. Отриманий таким чином цілісний шкіряний мішок вивертається шерстю всередину; шкіра зовні протирається сіллю, а всередині просочується дьогтем, отвори шиї, ніг та інші перев'язуються, одна лапка залишається для вливання рідини і бурдюк готовий до вживання: для наповнення і зберігання рідин.

Великі бурдюки, що відрізняються чудовою міцністю, готуються з шкури буйволів і биків, а бурдючкі — з шкури козлят і ягнят. У давнину бурдюк служив, особливо в азіатських країнах, єдиним засобом для збереження, а головне для перевезення вина, масла, нафти та інших рідин; але з поширенням бондарного промислу його застосування все більш обмежувалося. Маючи малу вагу і велику місткість, бурдюк дуже зручний для перевезення, особливо в'ючного. У бурдюку возять і носять всякі рідини, починаючи від води та нафти і кінчаючи винами. Ще на початку XX століття а головні маси закавказьких вин, вироблених для місцевого споживання, перевозилися в бурдюках. Бурдюки також використовувалися як ємності для приготування сиру і вершкового масла.

У військовому господарстві бурдюки мали деякий похідне значення, коли доводилося швидко споруджувати переправи через ріки в пустельних місцях: надуті повітрям та пов'язані дощаними перекладинами і настилом, вони являють надзвичайно зручну плавучу платформу для плоту або моста. Пов'язані разом кілька платформ утворюють міцний понтонний міст, через який нерідко переправляли війська і навіть артилерійські гармати.

Джерела[ред.ред. код]

Великий тлумачний словник сучасної української мови (з. Дод., допов. на CD) / Уклад. і голов. ред. В. Т. Бусел. — К.: Ірпінь: ВТФ «Перун», 2009. — 1736 с.: іл. — ISBN 966-569-013-2