Валуй (гриб)

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Валуй
Fungi 005.jpg
Біологічна класифікація
Царство: Гриби (Fungi)
Підцарство: Вищі гриби (Dikarya)
Тип: Базидіомікотові гриби (Basidiomycota)
Підтип: Agaricomycotina
Клас: Agaricomycetes
Підклас: Hymenomycetidae
Порядок: Сироїжкові (Russulales)
Родина: Russulaceae
Рід: Сироїжка (Russula)
Вид: Валуй
Біноміальна назва
Russula foetens
Pers. 1796
Посилання
Commons-logo.svg Вікісховище: Russula foetens
Wikispecies-logo.svg Віківиди: Russula foetens
EOL logo.svg EOL: 156436
US-NLM-NCBI-Logo.svg NCBI: 131541
MB: 187177
IF: 187177

Валуй (Russula foetens Pers.) — вид базидіомікотових грибів родини Сироїжкові (Russulaceae).

Місцева назва — сироїжка смердюча.

Будова[ред.ред. код]

Шапинка 6–10(12–16) см у діаметрі, щільном'ясиста, напівкуляста, згодом опукла, пізніше розпростерта, іноді у центрі увігнута, бурувато-рудувато-вохряна, коричнево- або бурувато-жовта, гола, дуже клейка з вузлувато-рубчастим краєм. Шкірка не знімається. Пластинки жовті, пізніше бурувато-руді. Спорова маса жовта. Спори 8–10×7–9 мкм. Ніжка 4–8×2,5(3) см, дуже щільна, згодом з порожниною, білувата, донизу жовтувата, вохряна. М'якуш щільний, їдкий, жовтуватий, бурувато-жовтуватий, з неприємним запахом.

Поширення та середовище існування[ред.ред. код]

Росте у листяних та хвойних (соснових) лісах; у липні — жовтні. Зустрічається по всій Україні. Умовно-їстівний гриб.

Практичне використання[ред.ред. код]

Вживають до їжі тільки після 15–20-хвилинного відварювання (відвар вилити!). Використовують його свіжим, про запас засолюють.

Див. також[ред.ред. код]

Джерела[ред.ред. код]


Гриб Це незавершена стаття з мікології.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.