Вьйо Пане

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Вьйо Пане
Fromage le vieux pane.jpg
Альтернативна назва фр. Vieux Pané
Країна походження Франція Франція
Регіон Майєн
Основа коров'яче молоко
Пастеризованість так
Структура м'який
Вага 2,3 кг
Витримка 2 тижні

Вьйо Пане (фр. Vieux Pané) — м'який французький сир, що виготовляється з пастеризованого коров'ячого молока. Виготовляються фабричним способом компанією Bongrain в департаменті Майєн. Має миту скоринку оранжевого кольору. Має делікатний аромат і злегка пікантний смак.[1]

Сир «Вьйо Пане» зріє 2 тижні. Головка круглої форми має діаметр 25 см заввишки 3,5 см і вагу 2,3 кг.

До сиру «Вьйо Пане» підходить вино з винограду сортів шардоне або совіньон блан.

Примітки[ред. | ред. код]

  1. Сыр Vieux Pane 50 % Bongrain | Служба доставки «Азбуки Вкуса». Архів оригіналу за 11 лютий 2013. Процитовано 10 липень 2018. 

Посилання[ред. | ред. код]