Вікіпедія:Проект:Тематичний тиждень/Тиждень азійської кухні

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Фантастична осінь 2018 ТИЖДЕНЬ АЗІЙСЬКОЇ КУХНІ Місяць Азії 2018
Бурятські буузи
Лонтонг та сате в Індонезії

Назва Тижня: Тиждень азійської кухні

Обґрунтування Тижня: В українській Вікіпедії мало інформації про страви Азії. Зважаючи, що це популярний напрямок подорожувальників з України та на збільшення кількості ресторанів азійської кухні, доцільно збагатити базу популярних східних страв статтями українською мовою.

Період: 8-28 жовтня

Таблиця учасників і статей тижня[ред. код]

Учасник, підпис[1] Статті до написання[2] статті до поліпшення Статті за можливості[3]
1 --Sakateka (обговорення) 15:00, 2 вересня 2018 (UTC) Страви тайської та ланкійської кухні
2 --Андрійко 11:33, 4 вересня 2018 (UTC) Мо шось буде
3 --Hotaru.d (обговорення) 21:25, 4 вересня 2018 (UTC) Страви монгольської, іранської, казахської, туркменської, в'єтнамської кухні
4 Олексій (обговорення) 13:50, 5 вересня 2018 (UTC) Японська кухня(Карааге,Кацудон,Оякодон тощо), може щось з малайзійської та індонезійської кухні.
5 --Стефанко1982 (обговорення) 13:02, 29 вересня 2018 (UTC)
6 Haida (обговорення) 9:00, 9 жовтня 2018 (UTC)
7 --Олена Могильна (обговорення) 21:50, 10 жовтня 2018 (UTC) Киргизька кухня (Бешбармак, Димдама), Монгольська кухня (Хорхог)
8 --Brunei (обговорення) 19:42, 12 жовтня 2018 (UTC) Лебен[en], Самбал[en] Спробую Рамбутан
9 --Columbia16 (обговорення) 07:14, 14 жовтня 2018 (UTC) Бал (напій), Йиуаса, Беліш (страва), Буккен, Жент (страва), Курмас, Губадія, Катлама, Куллама, Келле-пача, Атала (суп), Муйил майи беремесе, Улюш, Джиз-биз, Шекербура, Башкирська кухня, Кутаб, Бахгала Гатогх, Геймех, Батура (випічка)
10 Дмитро Савченко (обговорення) 14:38, 16 жовтня 2018 (UTC) щось запілімЬ
11 --Letizia-Olivia (обговорення) 11:42, 17 жовтня 2018 (UTC) Сєл-роті, Нішолда, Чучвара, Нават, Парварда, Ладду, Суйа, Лассі, Дхіндо, Нгатрек голоп лхакпа, Чалоб, Мастава, Катикли, Нарин (страва), Кханом чан, Куе лапіс, Сері мука, Езогелін чорба, Таро болл, Чомчом, Баобінг, Бубур ча ча, Гало-гало, Клуаї буат чі, Какігорі, Сир з молока яка, Лавашак, Масло з молока яка, Бандунг (напій), Кева даці, Ема даці, Батік кейк, Кева фагша, Банан кю, Малайзійська кухня, Бангладешська кухня, Кокосовий джем, Брунейська кухня, Киргизька кухня, Таджицька кухня
12 --Romanbibwiss (обговорення) 06:59, 23 жовтня 2018 (UTC) японська кухня
13 --UNICORN 19:58, 25 жовтня 2018 (UTC) Соан папді

Статті до створення[ред. код]

Іранські страви

Західна Азія[ред. код]

Іранська кухня[ред. код]

  1. Кюкю (страва)
  2. Абгушт
  3. Лявянгі
  4. Тах-чин
  5. Мірза Гхассемі
  6. Сангяк
  7. Барбарі (хліб)
  8. Лавошак EN

---

  1. сабзі поло[en]
  2. тагдик en - іранський Хрусткий рис[en]
  3. кубіде[en]
  4. морге торш en
  5. Гейме
  6. Гурме сабзі[en]

Турецька кухня[ред. код]

  1. Керевіз чорба en
  2. Езогелін чорба
  3. Хункар беєнди
  4. Джі кьофте
  5. Кисир
  6. Баба гануш

---

  1. Халім (страва)[en]
  2. Япрак сарма[en]
  3. Арнавут джієрм[en]
  4. Анали кизли[en]
  5. тархана чорба ru
  6. Куймак
  7. Гозлеме
  8. Кесме[en]
  9. Шалгам[en]
  10. Ашуре[en]
  11. Тантуні[en]
  12. Карниярик[en]

Центральна Азія[ред. код]

Казахська кухня[ред. код]

  1. Баурсак
  2. Куирдак

Киргизька кухня[ред. код]

  1. Димдама
  2. Бешбармак
  3. Оромо (страва)

Монгольська кухня[ред. код]

  1. Ааруул
  2. Бууз
  3. Тарак
  4. Хорхог
  5. Хушур

---

  1. Архі en

Таджицька кухня[ред. код]

  1. Курутоб

---

  1. Сумалак

Туркменська кухня[ред. код]

  1. Шельпек

Узбецька кухня[ред. код]

  1. Мастава
  2. Катикли
  3. Нарин (страва)
  4. Чалоб
  5. Чучвара
  6. Нішолда
  7. Нават
  8. Парварда

Східна Азія[ред. код]

Китайська кухня[ред. код]

  1. Курка Кунг Пао
  2. Локшина Дандан
  3. Сир з молока яка, it
  4. Дім сум
  5. Гонконзькі вафлі
  6. Суп з локшиною та яловичиною
  7. Кисло-солодкий соус
  8. Сичуанський перець
  9. Фунчоза
  10. Устричний соус
  11. Таро болл
  12. Баобінг
  13. Ютяо
  14. Масло з молока яка

---

  1. Гай лан[en]
  2. Шахе фен[en]
  3. Конґі[en]
  4. Роусонґ[en]
  5. Жа сай[en]
  6. Мапо Тофу[en]
  7. Індійський лавровий лист[en]
  8. Рисові роли[en]
  9. Ло май гай[en]
  10. Сіу юк[en]
  11. Чар сіу[en]
  12. Локшина вонтон[en]
  13. Лакса

Японська кухня[ред. код]

  1. Секіхан
  2. Тенмусу
  3. Якуруто (тай. ยาคูลท์) Thai yakult
  4. Сябу-сябу
  5. Оден (страва)
  6. Какігорі
  7. Ґюдон

---

  1. Набемоно[en]
  2. Унадон[en]
  3. Оказу[en]

Корейська кухня[ред. код]

  1. Куксу (локшина)
  2. Пулькогі
  3. Суннюн - корейський Хрусткий рис[en]
  4. Самгьопсаль 삼겹살
  5. Кальбі (страва) 갈비
  6. Пібімпап 비빔밥
  7. Кімчиччиге 김치찌개
  8. Ненмьон 냉면
  9. Пулькогі 불고기
  10. Кімбап 김밥
  11. Соллонтхан 설렁탕
  12. Чапчхе 잡채
  13. Беондегі
  14. Тток

---

  1. Ппонтвігі[en] Ppeongtwigi 뻥튀기
  2. Пінсу[en]빙수
  3. Хрусткий рис[en]
  4. Намуль[en]
  5. Калькуксу[en] 칼국수
  6. Манду[en] 만두
  7. Токпоккі[en] 떡볶이
  8. Самґєтан[en] 삼계탕

Південно-Східна Азія[ред. код]

Спільне для багатьох країн[ред. код]

  1. Чендол[en]

Індонезійська кухня[ред. код]

  1. Крупук
  2. Ачар
  3. Отак-отак
  4. Баксо
  5. Пемпек
  6. Папеда
  7. Куе лапіс

---

  1. Лепет[en]
  2. Леманг
  3. Гулай
  4. Мартабак

Малайзійська кухня[ред. код]

  1. Малайзійська кухня
  2. Лонтонг
  3. Сері мука
  4. Бубур ча ча
  5. Бандунг (напій)
  6. Батік кейк
  7. Кокосовий джем

---

  1. Белачан[en]
  2. Кетупат

Сінгапурська кухня[ред. код]

  1. Бубур ча ча
  2. Бандунг (напій)
  3. Кисло-солодкий соус
  4. Курчата тандурі

---

  1. Роті прата[en]
  2. Муртабак
  3. Мі горенг[en]
  4. Хокк'єнська мі[en]
  5. Банм'ян[en]
  6. Чар квей тьйоу[en]
  7. Самбал[en]
  8. Курка з рисом по-хайнаньски[en]
  9. Перанаканська кухня[en]
  10. Рисова вермішель

Філіппінська кухня[ред. код]

  1. Гало-гало
  2. Банан кю

---

  1. Пансіт[en]
  2. Чичарон
  3. Суман (солодощі)[en]

Тайська кухня[ред. код]

  1. Кхао кан чін
  2. Йентафу en
  3. Чім чум
  4. Каенг
  5. Пла ра
  6. Том ка
  7. Кой (страва)
  8. Нам чім
  9. Нам пхрік
  10. Срірача
  11. Кханум чан
  12. Кхао няо мамуанг
  13. Ям туа пу en
  14. Кхао пад
  15. Кханом чан — рисові солодощі з панданом.
  16. Неем
  17. Кхао том
  18. Квай тіао
  19. Паростки бамбуку
  20. Тайський баклажан
  21. Тайський базилік
  22. Таро болл
  23. Клуаї буат чі
  24. П'яна локшина - пад кі мао

---

  1. Конґі[en]
  2. Кхао сой[en]
  3. Као Лао en
  4. Куайтяо руеа[en]
  5. Фой тхонг[en] — яєчні нитки у солодкому сиропі.

Список найдивніших страв Таїланду:

  1. Гунг тен en
  2. Лаап en
  3. Мок Хуак en
  4. Тін кай тун en
  5. Туа май тхрот en
  6. Нху на янг en
  7. Кай кхао en
  8. Пак пед тод en

В'єтнамська кухня[ред. код]

  1. Бань чунг
  2. Бун бо Хюе
  3. Клейкий рис
  4. Часникова олія

---

  1. Ча луа[en]
  2. Бан сєо[en]
  3. Конґі[en]

Південна Азія[ред. код]

Індійська кухня[ред. код]

  1. Лассі (напій)
  2. Ладду
  3. Сєл-роті
  4. Дхіндо
  5. Чомчом

---

  1. Конґі[en]
  2. Дал (страва)[en]
  3. Індійський лавровий лист[en]
  4. Дал-бхат[en]

Пакистанська кухня[ред. код]

  1. Пападам
  2. Джалебі

---

  1. Кхічді[en]

Непальська кухня[ред. код]

  1. Тхалі
  2. Сир з молока яка, it
  3. Масло з молока яка
  4. Сєл-роті
  5. Дхіндо

---

  1. Індійський лавровий лист[en]
  2. Дал-бхат[en]

Бірманська кухня[ред. код]

  1. Лахпет[en]
  2. Мохінга

Ланкійська кухня[ред. код]

  1. Муллігатавні
  2. Котту
  3. Хопперс

Бутанська кухня[ред. код]

  1. Суйа
  2. Кева даці
  3. Кева фагша
  4. Нгатрек голоп лхакпа
  5. Сир з молока яка
  6. Масло з молока яка
  7. Ема даці

---

  1. Пхакша-па[pt] ([1](англ.), [2](англ.), [3](англ.), [4](рос.)) — свинина з перцем чилі.
  2. Індійський лавровий лист[en]
  3. Тхупка — локшина
  4. Целопка-целунг (англ. Tselopka-Tselung) — бутанська спеція.

Бангладешська кухня[ред. код]

  1. Сєл-роті
  2. Чомчом

Статті до поліпшення[ред. код]

  1. Манти
  2. Долма
  3. Якініку
  4. Балут
  5. Фо (суп)
  6. Момо (їжа)
  7. Тхукпа
  8. Раксі
  9. Бір'яні
  10. Сато (напій)
  11. Самбар (страва)
  12. Тайська кухня
  13. Смаження з перемішуванням
  14. Карі (страва)
  15. Локшина

Створені статті[ред. код]

8 жовтня
  1. Муллігатавні
    9 жовтня
  2. Хопперс
  3. Оромо (страва)
  4. Бешбармак
  5. Кюкю (страва)
  6. Курка Кунг Пао
  7. Котту
    10 жовтня
  8. Мірза Гхассемі
  9. Абгушт
    11 жовтня
  10. Пла ра
  11. Бешбармак
  12. Дім сум
  13. Локшина Дандан
    12 жовтня
  14. Ям туа пу
  15. Том ка
  16. Гонконгські вафлі
  17. Джалебі
  18. Димдама
  19. Лявянгі
    13 жовтня
  20. Нам чім
  21. Нам пхрік
  22. Тах-чин
    14 жовтня
  23. Бал (напій)
  24. Буккен
  25. Беліш (страва)
  26. Кхао кан чін
  27. Керевіз чорба
  28. Йиуаса
  29. Баурсак
  30. Хорхог
    15 жовтня
  31. Суп з локшиною та яловичиною
  32. Куирдак
  33. Йентафу
  34. Крупук
  35. Губадія
  36. Жент (страва)
  37. Курмас
  38. Бууз
    16 жовтня
  39. Катлама
  40. Куллама
  41. Баксо
  42. Пемпек
  43. Бууз
  44. Сєл-роті
  45. Кой (страва)
    17 жовтня
  46. Срірача
  47. Нішолда
  48. Чучвара
  49. Нават
  50. Парварда
  51. Курутоб
    18 жовтня
  52. Ладду
  53. Суя
  54. Лассі
  55. Чім чум
  56. Папеда
    19 жовтня
  57. Неем
  58. Дхіндо
  59. Нгатрек голоп лхакпа
  60. Якуруто
  61. Лонтонг
  62. Чалоб
  63. Мастава
  64. Катикли
  65. Нарин (страва)
  66. Сичуанський перець
    20 жовтня
  67. Кханом чан
  68. Куе лапіс
  69. Сябу-сябу
  70. Келле-пача
  71. Атала (суп)
    21 жовтня
  72. Муйил майи беремесе
  73. Улюш
  74. Джиз-биз
  75. Шекербура
  76. Башкирська кухня
  77. Каенг
  78. Сері мука
  79. Езогелін чорба
  80. Хушур
  81. Таро болл
  82. Кутаб
  83. Чомчом
  84. Баобінг
  85. Клейкий рис
    22 жовтня
  86. Карааге
  87. Кисир
  88. Тайський баклажан
  89. Бубур ча ча
  90. Гало-гало
  91. Клуаї буат чі
  92. Какігорі
  93. Сир з молока яка
  94. Шельпек
  95. Устричний соус
  96. Кацудон
  97. Оякодон
    23 жовтня
  98. Хункар беєнди
  99. Квай тіао
  100. Тхалі
  101. Ґюдон
  102. Тенмусу
  103. Лавашак
  104. Масло з молока яка
  105. Гьозлеме
  106. Паростки бамбуку
  107. Бандунг (напій)
  108. Кева даці
  109. Ема даці
  110. Батік кейк
  111. Баба гануш
  112. Ачар
  113. Пападам
  114. Куксу (локшина)
  115. Пібімпап
    24 жовтня
  116. Гунг тен
  117. Чапчхе
  118. Фунчоза
  119. Рисовий папір (їстівний)
  120. Яєчний рулет
  121. Рисове вино
  122. Бань чунг
  123. Ютяо
  124. Їстівні пташині гнізда
  125. Бахгала Гатогх
  126. Геймех
  127. Кева фагша
  128. Банан кю
  129. Сангяк
  130. Батура (випічка)
  131. Соан папді
    25 жовтня
  132. Чанг (напій)
  133. Квашені лимони
  134. Смажені павуки
  135. Пулькогі
  136. Суннюн
  137. Ячмінний чай
  138. Барбарі (хліб)
  139. Секіхан
  140. Курчата тандурі
  141. Сікхе
  142. Отак-отак
  143. Чіг кьофте
    26 жовтня
  144. Кальбі (страва)
  145. Самгьопсаль
  146. Кімбап
  147. Такуан
  148. П'яна локшина
  149. Тайський базилік
  150. Ччиге
  151. Кімчиччиге
  152. Часникова олія
  153. Тхан
  154. Тток
  155. Ттоккук
  156. Бун бо Хюе
    27 жовтня
  157. Кхао пад
  158. Кхао няо мамуанг
  159. Малайзійська кухня
  160. Кхао том
    28 жовтня
  161. Ларб
  162. Рот дуан
  163. Беондегі
  164. Туа май тхрот
  165. Omphisa fuscidentalis
  166. Бангладешська кухня
  167. Кокосовий джем
  168. Соллонтхан
  169. Суп із собаки
  170. Ненмьон
  171. Хіясі-тюка
  172. Тамагоякі
  173. Брунейська кухня
  174. Киргизька кухня
  175. Таджицька кухня

Поліпшені статті[ред. код]

  1. Курт (страва)
  2. Тарак
  3. Рамбутан

Примітки[ред. код]

  1. для ухвалення позитивного рішення про проведення необхідним є мінімум 3 учасники
  2. для ухвалення позитивного рішення про проведення необхідним є мінімум 15 статей
  3. Тут, на відміну від статей до створення і до поліпшення можна подати загальні побажання до створення або поліпшення статей