Вікіпедія:Проект:Тематичний тиждень/Тиждень азійської кухні

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Фантастична осінь 2018 ТИЖДЕНЬ АЗІЙСЬКОЇ КУХНІ Місяць Азії 2018
Бурятські буузи
Лонтонг та сате в Індонезії

Назва Тижня: Тиждень азійської кухні

Обґрунтування Тижня: В українській Вікіпедії мало інформації про страви Азії. Зважаючи, що це популярний напрямок подорожувальників з України та на збільшення кількості ресторанів азійської кухні, доцільно збагатити базу популярних східних страв статтями українською мовою.

Період: 8-28 жовтня

Таблиця учасників і статей тижня[ред. код]

Учасник, підпис[1] Статті до написання[2] статті до поліпшення Статті за можливості[3]
1 --Sakateka (обговорення) 15:00, 2 вересня 2018 (UTC) Страви тайської та ланкійської кухні
2 --Андрійко 11:33, 4 вересня 2018 (UTC) Мо шось буде
3 --Hotaru.d (обговорення) 21:25, 4 вересня 2018 (UTC) Страви монгольської, іранської, казахської, туркменської, в'єтнамської, пакистанської кухні
4 Олексій (обговорення) 13:50, 5 вересня 2018 (UTC) Японська кухня(Карааге,Кацудон тощо), може щось з малайзійської та індонезійської кухні.
5 --Стефанко1982 (обговорення) 13:02, 29 вересня 2018 (UTC)
6 Haida (обговорення) 9:00, 9 жовтня 2018 (UTC)
7 --Олена Могильна (обговорення) 21:50, 10 жовтня 2018 (UTC) Киргизька кухня (Бешбармак, Димдама), Монгольська кухня (Хорхог)
8 --Brunei (обговорення) 19:42, 12 жовтня 2018 (UTC) Лебен[en], Самбал[en] Спробую Рамбутан
9 --Columbia16 (обговорення) 07:14, 14 жовтня 2018 (UTC) Бал (напій), Йиуаса, Беліш (страва), Буккен, Жент (страва), Курмас, Губадія, Катлама, Куллама, Келле-пача, Атала (суп), Муйил майи беремесе, Улюш, Джиз-биз, Шекербура, Башкирська кухня, Кутаб
10 Дмитро Савченко (обговорення) 14:38, 16 жовтня 2018 (UTC) щось запілімЬ
11 --Letizia-Olivia (обговорення) 11:42, 17 жовтня 2018 (UTC) Сєл-роті, Нішолда, Чучвара, Нават, Парварда, Ладду, Суйа, Лассі, Дхіндо, Нгатрек голоп лхакпа, Чалоб, Мастава, Катикли, Нарин (страва), Кханом чан, Куе лапіс, Сері мука, Езогелін чорба, Таро болл, Чомчом, Баобінг, Бубур ча ча, Гало-гало, Клуаі буат чі

Статті до створення[ред. код]

Іранські страви

Західна Азія[ред. код]

Іранська кухня[ред. код]

  1. Кюкю (страва)
  2. Абгушт
  3. Лявянгі
  4. Тах-чин
  5. Мірза Гхассемі
  6. Гейме[en]
  7. Гурме сабзі[en]
  8. Сангяк[en]
  9. Хліб барбарі[en]
  10. Лавошак EN
  11. сабзі поло[en]
  12. тагдик en - іранський Хрусткий рис[en]
  13. кубіде[en]
  14. морге торш en

Турецька кухня[ред. код]

  1. Керевіз чорба en
  2. Езогелін чорба
  3. Халім (страва)[en]
  4. Япрак сарма[en]
  5. Хункар беєнди[en]
  6. Арнавут джієрм[en]
  7. Анали кизли[en]
  8. тархана чорба ru
  9. Куймак[en]
  10. Джі кьофте[en]
  11. Кисир
  12. Гозлеме[en]
  13. Кесме[en]
  14. Шалгам[en]
  15. Ашуре[en]
  16. Тантуні[en]
  17. Баба гануш[en]
  18. Карниярик[en]

Центральна Азія[ред. код]

Казахська кухня[ред. код]

  1. Баурсак
  2. Куирдак

Киргизька кухня[ред. код]

  1. Димдама
  2. Бешбармак
  3. Оромо (страва)

Монгольська кухня[ред. код]

  1. Ааруул
  2. Бууз
  3. Тарак
  4. Архі en
  5. Хорхог
  6. Хушур

Таджицька кухня[ред. код]

  1. Курутоб
  2. Сумалак[ru]

Туркменська кухня[ред. код]

  1. Шельпек[ru]

Узбецька кухня[ред. код]

  1. Мастава
  2. Катикли
  3. Нарин (страва)
  4. Чалоб
  5. Чучвара
  6. Нішолда
  7. Нават
  8. Парварда

Східна Азія[ред. код]

Китайська кухня[ред. код]

  1. Курка Кунг Пао
  2. Мапо Тофу[en]
  3. Локшина Дандан
  4. Конджі[en]
  5. Сир з молока яка[fr], it
  6. Індійський лавровий лист[en]
  7. Дім сум
  8. Гонконзькі вафлі
  9. Рисові роли[en]
  10. Ло май гай[en]
  11. Сіу юк[en]
  12. Чар сіу[en]
  13. Суп з локшиною та яловичиною
  14. Локшина вонтон[en]
  15. Кисло-солодкий соус[en]
  16. Сичуанський перець
  17. Лакса[en]
  18. Целофанова локшина[en]
  19. Устричний соус
  20. Таро болл
  21. Баобінг

Японська кухня[ред. код]

  1. Секіхан[en]
  2. Тенмусу[en]
  3. Якуруто (тай. ยาคูลท์) Thai yakult
  4. Сябу-сябу

Корейська кухня[ред. код]

  1. Куксу (корейська локшина)[en]
  2. Бульгогі[en]
  3. Намул (страва)[en]
  4. Бібімбап[en]
  5. Сунгнюнг[en] - корейський Хрусткий рис[en]

Південно-Східна Азія[ред. код]

Індонезійська кухня[ред. код]

  1. Крупук
  2. Ачар[en]
  3. Отак-отак[en]
  4. Леманг[ru]
  5. Гулай[ru]
  6. Баксо
  7. Пемпек
  8. Мартабак[ru]
  9. Папеда
  10. Куе лапіс

Малайзійська кухня[ред. код]

  1. Малайзійська кухня[en]
  2. Белачан[en]
  3. Кетупат[en]
  4. Лонтонг
  5. Сері мука
  6. Бубур ча ча

Сінгапурська кухня[ред. код]

  1. Рисова вермішель[en]
  2. Кисло-солодкий соус[en]
  3. Курка тандурі[en]
  4. Роті прата[en]
  5. Муртабак[en]
  6. Мі горенг[en]
  7. Хокк'єнська мі[en]
  8. Банм'ян[en]
  9. Чар квей тьйоу[en]
  10. Самбал[en]
  11. Курка з рисом по-хайнаньски[en]
  12. Перанаканська кухня[en]
  13. Бубур ча ча

Філіппінська кухня[ред. код]

  1. Пансіт[en]
  2. Чичарон[en]
  3. Гало-гало

Тайська кухня[ред. код]

  1. Кхао кан чін
  2. Кхао сой[en]
  3. Йентафу en
  4. Чім чум
  5. Као Лао en
  6. Каенг
  7. Пла ра
  8. Том ка
  9. Кой (страва)
  10. Нам чім
  11. Нам пхрік
  12. Срірача
  13. Кханум чан[en]
  14. Кхао няо мамуанг[en]
  15. Ям туа пу en
  16. Куайтяо руеа[en]
  17. Кхао пад[en]
  18. Кханом чан — рисові солодощі з панданом.
  19. Фой тхонг[en] — яєчні нитки у солодкому сиропі.
  20. Неем
  21. Кхао том[en]
  22. Квай тіао[en]
  23. Паростки бамбуку[en]
  24. Тайський баклажан
  25. Тайський базилік[en]
  26. Таро болл
  27. Клуаі буат чі

В'єтнамська кухня[ред. код]

  1. Бун бо Хвей[en]
  2. Клейкий рис
  3. Баньтиинг[ru]

Південна Азія[ред. код]

Індійська кухня[ред. код]

  1. Лассі (напій)
  2. Дал (страва)[en]
  3. Ладду
  4. Індійський лавровий лист[en]
  5. Сєл-роті
  6. Дхіндо
  7. Дал-бхат[en]
  8. Чомчом

Пакистанська кухня[ред. код]

  1. Пападам[en]
  2. Кхічді[en]
  3. Джалебі

Непальська кухня[ред. код]

  1. Тхали[ru]
  2. Сир з молока яка[fr], it
  3. Дал-бхат[en]
  4. Сєл-роті
  5. Дхіндо
  6. Індійський лавровий лист[en]

Бірманська кухня[ред. код]

  1. Лахпет[en]
  2. Мохінга[en]

Ланкійська кухня[ред. код]

  1. Муллігатавні
  2. Котту
  3. Хопперс

Бутанська кухня[ред. код]

  1. Пхакша-па[pt] — свинина з перцем чилі
  2. Суйа — підсолений чай з маслом, завжди подається до будь-якої трапези.
  3. Кева-даці ([1](англ.), [2](англ.), [3](рос.), [4](рос.)) — картопля з сиром
  4. Кева-фагша ([5](англ.), [6](рос.), [7](рос.)) — перчена яловичина з картоплею
  5. Целопка-целунг[dz] (англ. Tselopka-Tselung) — бутанська спеція
  6. Нгатрек голоп лхакпа (англ. Ngathrek Golop Lhakpa) — традиційні бутанські ласощі
  7. Тхупка — лапша
  8. Сир з молока яка[fr], (it)
  9. Індійський лавровий лист[en]

Бангладешська кухня[ред. код]

  1. Сєл-роті
  2. Чомчом

Статті до поліпшення[ред. код]

  1. Манти
  2. Долма
  3. Якініку
  4. Балут
  5. Фо (суп)
  6. Момо (їжа)
  7. Тхукпа
  8. Раксі
  9. Бір'яні
  10. Сато (напій)
  11. Самбар (страва)
  12. Тайська кухня
  13. Смаження з перемішуванням
  14. Карі (страва)

Створені статті[ред. код]

8 жовтня
  1. Муллігатавні
    9 жовтня
  2. Хопперс
  3. Оромо (страва)
  4. Бешбармак
  5. Кюкю (страва)
  6. Курка Кунг Пао
  7. Котту
    10 жовтня
  8. Мірза Гхассемі
  9. Абгушт
    11 жовтня
  10. Пла ра
  11. Бешбармак
  12. Дім сум
  13. Локшина Дандан
    12 жовтня
  14. Ям туа пу
  15. Том ка
  16. Гонконгські вафлі
  17. Джалебі
  18. Димдама
  19. Лявянгі
    13 жовтня
  20. Нам чім
  21. Нам пхрік
  22. Тах-чин
    14 жовтня
  23. Бал (напій)
  24. Буккен
  25. Беліш (страва)
  26. Кхао кан чін
  27. Керевіз чорба
  28. Йиуаса
  29. Баурсак
  30. Хорхог
    15 жовтня
  31. Суп з локшиною та яловичиною
  32. Куирдак
  33. Йентафу
  34. Крупук
  35. Губадія
  36. Жент (страва)
  37. Курмас
  38. Бууз
    16 жовтня
  39. Катлама
  40. Куллама
  41. Баксо
  42. Пемпек
  43. Бууз
  44. Сєл-роті
  45. Кой (страва)
    17 жовтня
  46. Срірача
  47. Нішолда
  48. Чучвара
  49. Нават
  50. Парварда
  51. Курутоб
    18 жовтня
  52. Ладду
  53. Суя
  54. Лассі
  55. Чім чум
  56. Папеда
    19 жовтня
  57. Неем
  58. Дхіндо
  59. Нгатрек голоп лхакпа
  60. Якуруто
  61. Лонтонг
  62. Чалоб
  63. Мастава
  64. Катикли
  65. Нарин (страва)
    20 жовтня
  66. Кханом чан
  67. Куе лапіс
  68. Сябу-сябу
  69. Келле-пача
  70. Атала (суп)
    21 жовтня
  71. Муйил майи беремесе
  72. Улюш
  73. Джиз-биз
  74. Шекербура
  75. Башкирська кухня
  76. Каенг
  77. Сері мука
  78. Езогелін чорба
  79. Хушур
  80. Таро болл
  81. Кутаб
  82. Чомчом
  83. Баобінг
  84. Клейкий рис
    22 жовтня
  85. Карааге
  86. Кисир
  87. Тайський баклажан
  88. Бубур ча ча
  89. Гало-гало
  90. Клуаі буат чі

Поліпшені статті[ред. код]

  1. Курт (страва)
  2. Тарак
  3. Рамбутан

Примітки[ред. код]

  1. для ухвалення позитивного рішення про проведення необхідним є мінімум 3 учасники
  2. для ухвалення позитивного рішення про проведення необхідним є мінімум 15 статей
  3. Тут, на відміну від статей до створення і до поліпшення можна подати загальні побажання до створення або поліпшення статей