Гавайська піца

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до навігації Перейти до пошуку
Гавайська піца
Походження Канада[1]
Необхідні компонентиананас[d], томатний соус, pizza cheesed і Прошуто
Гавайська піца

Гавайська піца (також ананасна піца) — піца, що готується з використанням білого соусу, сиру, ананасів і курки[2].

Історія

[ред. | ред. код]

Канадець грецького походження Сем Панопулос (1934—2017) стверджував, що придумав гавайську піцу і вперше приготував її в ресторані «Satellite» в Чатеме, Онтаріо, Канада, в 1962 році[3]. На основі свого досвіду приготування китайських страв, в яких зазвичай поєднуються солодкі і солоні інгредієнти, Панопулос експериментував з додаванням ананаса, шинки, бекону та інших видів начинки, які із самого початку не були особливо популярними для приготування піци[4][5][6][7]. Рецепт, який передбачає додавання ананаса до традиційної для піци суміші томатного соусу і сиру з використанням шинки або бекону, незабаром отримав популярність в Канаді, а потім поширився по піцеріях багатьох країн світу[8]. Панопулос вибрав назву «гавайська» на честь марки консервованого ананаса, який використовував для приготування страви[9].

У Німеччині гавайська піца вважається різновидом гавайських тостів з шинкою, ананасами і сиром, вперше приготованих першим німецьким телевізійним кухарем Клеменсом Вільменродом в 1955 році[10][11][12].

Також готується веганська гавайська піца.[13][14][15][16][17][18]

Оцінки

[ред. | ред. код]

У 2014 році журнал «Time» включив гавайську піцу в свій список «тринадцяти найбільш значущих піц всіх часів» під номером 13[19][20].

Гавайська піца в 1999 році була найпопулярнішою піцою в Австралії: на неї припадало 15 % продажів всіх різновидів піци[21].

Огляд незалежних підприємств, які готують страви категорії «візьми з собою» і реалізують свою продукцію через сервіс Just Eat, написаний в 2015 році, стверджує, що гавайська піца є найбільш часто доступною[22].

Опитування Харріса 2016 року, проведене серед дорослих в США, показав, що ананас входить в трійку найулюбленіших топінгів піци, випереджаючи анчоуси і гриби[23].

Згідно з опитуванням YouGov Omnibus 2019 року, 12 % американців, які їдять піцу, кажуть, що ананас входить в трійку їх улюблених начинок піци, а 24 % кажуть, що ананас є одним з їх найменш улюблених топінгів. В опитуванні найбільше не сподобалися тільки два компоненти: анчоуси і баклажани[24].

У 2017 році увагу до гавайської піци привернув президент Ісландії Гвюдні Йоуханнессон, який на зустрічі зі школярами на питання про те, чи подобається йому піца з ананасом, відповів, що вона йому противна і він би її із задоволенням заборонив, а потім був змушений виправдовуватися в facebook, що такого права не має. У Німеччині любителів гавайської піци часто звинувачують у відсутності смаку[25].

Галерея

[ред. | ред. код]
  • Заморожена
    Заморожена
  • Піца "Тропіка" з Нідерландів
    Піца "Тропіка" з Нідерландів
  • Міні-піца
    Міні-піца

Див. також

[ред. | ред. код]

Примітки

[ред. | ред. код]
  1. ↑ Gajanan M. The Man Who Invented Hawaiian Pizza Has Died // Time.com — 2017.
  2. ↑ Peggy Sokolowski: Italian Food. Seite 6.
  3. ↑ Kommt die Pizza Hawaii wirklich aus Hawaii?. Архів оригіналу за 29 квітня 2021. Процитовано 25 серпня 2021.
  4. ↑ Dan Nosowitz (4 June 2015), Meet the 81-Year-Old Greek-Canadian Inventor of the Hawaiian Pizza. Архів оригіналу за 24 лютого 2017. Процитовано 25 серпня 2021. accessed 19 May 2017
  5. ↑ Geoff Turner (14 July 2010), Canadian invented the Hawaiian pizza [Архівовано 24 лютого 2017 у Wayback Machine.], Toronto Sun/Sun Media. Accessed 7 February 2017
  6. ↑ Helen Mann (February 21, 2017), Canadian inventor of Hawaiian pizza defends pineapple after Iceland's president disses fruit topping [Архівовано 18 січня 2018 у Wayback Machine.], CBC As It Happens. Accessed 19 May 2017
  7. ↑ Helen Mann (February 21, 2017), Canadian inventor of the Hawaiian defends pineapple after Iceland prez sneers at fruit on pizza, CBC Radio Interview As It Happens. Accessed 19 May 2017
  8. ↑ Devon Scoble (5 квітня 2016). The History of Hawaiian Pizza. FoodNetwork.ca. Архів оригіналу за 8 липня 2021. Процитовано 25 серпня 2021.
  9. ↑ MAHITA GAJANAN (11 червня 2017). The Man Who Invented Hawaiian Pizza Has Died. Time. Архів оригіналу за 11 червня 2017. Процитовано 25 серпня 2021.
  10. ↑ Driesner, Heidi (24 січня 2015). "Toast Hawaii" wird 60 (German) . n-tv. Архів оригіналу за 8 лютого 2017. Процитовано 7 лютого 2017.
  11. ↑ Foede, Petra (4 лютого 2011). Es gibt keinen Toast auf Hawaii (German) . Frankfurter Rundschau. Архів оригіналу за 17 січня 2017. Процитовано 7 лютого 2017.
  12. ↑ Ganz, Rabea (5 серпня 2013). Herrn Paulsens Deutschstunde: Toast Hawaii (German) . Effilee. Архів оригіналу за 10 жовтня 2017. Процитовано 7 лютого 2017.
  13. ↑ Taylor N. Hawaiian BBQ Vegan Pizza. May 24, 2018. Nora Cooks. Accessed 8/2/2021. Архів оригіналу за 2 серпня 2021. Процитовано 25 серпня 2021.
  14. ↑ Vegan Hawaiian BBQ Pizza: Blocks, Shreds, Specials, Veganuary. Violife company website. Accessed 8/2/2021. Архів оригіналу за 2 серпня 2021. Процитовано 25 серпня 2021.
  15. ↑ West J. Pineapple Veggie Lovers Pizza (Vegan). July 2012; revised February 2020. The Simple Veganista. Accessed 8/2/2021. Архів оригіналу за 13 серпня 2021. Процитовано 25 серпня 2021.
  16. ↑ Andrews A. Thin-Crust Hawaiian Vegan Pizza. Apr 18, 2017. Modified: Jun 28, 2021. Loving It Vegan. Accessed 8/2/2021. Архів оригіналу за 2 серпня 2021. Процитовано 25 серпня 2021.
  17. ↑ Moon W. Vegan Hawaiian BBQ Pizza. June 14, 2017. Create Mindfully. Accessed 8/2/2021. Архів оригіналу за 2 серпня 2021. Процитовано 25 серпня 2021.
  18. ↑ Hackmann J. Vegan Hawaiian Pizza (newly inspired). June 4, 2020. VE Eat Cook Bake. Accessed 8/2/2021. Архів оригіналу за 2 серпня 2021. Процитовано 25 серпня 2021.
  19. ↑ Sarah Begley (5 травня 2014). The 13 Most Influential Pizzas of All Time. Time (magazine). Архів оригіналу за 5 серпня 2020. Процитовано 25 серпня 2021.
  20. ↑ Carman, Tim (23 квітня 2019). Pineapple on pizza is easy to hate — at least in theory. Архів оригіналу за 23 квітня 2019. Процитовано 21 жовтня 2019.
  21. ↑ Steve Green (1999). PMQ Goes to Australia [Архівовано 3 жовтня 2018 у Wayback Machine.], Pizza Marketing Quarterly, Last accessed 7 February 2017
  22. ↑ Scott, Patrick (17 вересня 2015). Top ten most popular pizzas in the UK revealed – is your favourite on the list?. Daily Mirror. Архів оригіналу за 11 лютого 2017. Процитовано 7 лютого 2017.
  23. ↑ Allyssa Birth (22 лютого 2017). Health & Life - Pepperoni Tops Americans’ List of Favorite Pizza Toppings. web.archive.org. The Harris Poll. Архів оригіналу за 22 лютого 2017. Процитовано 27 серпня 2020.
  24. ↑ Jamie Ballard (21 квітня 2019). Does pineapple belong on a pizza? | YouGov. web.archive.org (английский) . YouGov. Архів оригіналу за 21 квітня 2019. Процитовано 27 серпня 2020.
  25. ↑ Die Welt: Подать сюда гавайскую пиццу — или всё таки в мусорный контейнер? [Архівовано 25 серпня 2021 у Wayback Machine.](нім.)
Отримано з https://uk.wikipedia.org/w/index.php?title=Гавайська_піца&oldid=41889879