Голубине молоко

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Фламінго годує пташеня зобним молоком

Голубине молоко або пташине молоко́» або волове молоко́ — це молокоподібне утворення, що утворюється у голубів після народження пташеняти. Склад голубиного молока має багато поживних речовин, що сприяють швидкому прискоренні збільшення маси пташенят, які харчується ним. Утворюється у всіх представників родини голубиних, фламінго, деяких пінгвінів та в деяких видів папуг. Утворюється у волі птахів і потрапляє у дзьоб дитинчат.[1][2][3]. У голубів голубине молоко виділяється клітинами зоба, а у фламінго і пінгвінів даний секрет виділяють особливі залози травоходу і кишківника.

Відмінності від молока ссавців[ред.ред. код]

Незважаючи на свою назву, голубине молоко не має нічого спільного зі справжнім молоком ссавців або його інгрідієнтами[4]. До складу пташиного молока входить велика кількість жирів і білків, в той же час, на відміну від справжнього молока ссавців, не містить вуглеводів, лактози і кальцію[4].

Примітки[ред.ред. код]

  1. Levi, Wendell (1977). The Pigeon. Sumter, S.C.: Levi Publishing Co, Inc. ISBN 0-85390-013-2. 
  2. Silver, Rae (1984). Prolactin and Parenting in the Pigeon Family. The Journal of Experimental Zoology 232 (3). с. 617–625. doi:10.1002/jez.1402320330. PMID 6394702. 
  3. Eraud, C., Dorie, A., Jacquet, A. and Faivre, B. (2008). The crop milk: a potential new route for carotenoid-mediated parental effects. Journal of Avian Biology 39 (2). с. 247–251. doi:10.1111/j.0908-8857.2008.04053.x. 
  4. а б Dairy Products and Birds