Гулаб джамун

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Перейти до: навігація, пошук
Gulab Jamunindia.jpg

Гулаб джамун (гінді गुलाब जामुन, урду گلاب جامنگلاب جامن, маратхі गुलाबजाम, канн. ಜಾಮೂನು) — традиційна страва індійської кулінарії. Являє собою солодкі кульки із сухого молока в сиропі. Популярний десерт в країнах Індійського субконтинента: Індії, Пакистані, Шрі-Ланці, Непалі та Бангладеш. Існує кілька різновидів цієї страви, котра з'явилась на Аравійському півострові та набула популярності на Індійському субконтиненті за часів Імперії Великих Моголів.

 Література [ред.ред. код]

  • Lachu Moorjani (2005). Ajanta: Regional Feasts of India. Salt Lake City, UT: Gibbs Smith. ISBN 1-58685-777-0. 
  • «Ведическое кулинарное искусство», Ямуна деви

 Посилання [ред.ред. код]


Їжа та напої Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.
Прапор Індії Це незавершена стаття про Індію.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.
Прапор Пакистану Це незавершена стаття про Пакистан.
Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її.