Гісоп
| Гісоп | ||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Гісоп лікарський
| ||||||||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||
|
Гісоп (лат. Hyssópus) — рід рослин родини Глухокропивові (Глухокропивові).
Ботанічний опис[ред. | ред. код]
Багаторічні сильно пахучі трави або напівчагарник 50-60 см заввишки з лінійними або довгастими листками.
Стебла гіллясті, чотиригранні, порожнисті, коротко опушені біля основи.
Листки темно-зелені, майже сидячі, супротивні, ланцетні, довжиною 2-4 см, шириною 4-9 см. Мають приємний аромат та гіркувато-пряний смак.
Квітки неправильні (зигоморфні), здебільшого сині, у верхівковому колосоподібному суцвітті. Дрібні, двогубі, лілові, темно-блакитні, рожеві або білі, розташовані по 3-7 штук у пазухах листків. Цвіте з червня до вересня.
Плід розпадається на чотири чотиригранно-яйцеподібних темно-коричневих горішки.
Поширення й екологія[ред. | ред. код]
Представники роду поширені у Середземномор'ї, Малій, Середній та Центральній Азії.[1][2]
Росте у степах, на сухих горбах, кам'янистих схилах. Посухостійкий.
У культурі віддає перевагу добре освітленим ділянкам з пухкими ґрунтами. Погано росте на заболочених ділянках з ґрунтовими водами. Легко дичавіє.
Значення та застосування[ред. | ред. код]
З листя гісопу отримують ефірну олію, яка застосовується у медицині, лікерному виробництві та парфумерії, як прянощі вживається у кулінарії. Листя заготовляють та сушать на початку бутонізації. Використовують гісоп у салатах, супах, м'ясних та овочевих стравах, при засолюванні огірків та томатів.
Гісоп у культурі[ред. | ред. код]
Гісоп згадується у Біблії (Вих 12:22) як рослина, яка використовувалася як кропило (його стебла, зв'язані у пучок, були зручні для кроплення предметів рідиною).
Види[ред. | ред. код]
Раніше у складі роду налічували понад 50 видів, за сучасними уявленнями рід включає 7 видів[3]:
- Hyssopus ambiguus (Trautv.) Iljin ex Prochorov. & Lebel
- Hyssopus cuspidatus Boriss.
- Hyssopus latilabiatus C.Y.Wu & H.W.Li
- Hyssopus macranthus Boriss.
- Hyssopus officinalis L. typus[4] — Гісоп лікарський [syn. Hyssopus angustifolius M.Bieb. — Гісоп вузьколистий]
- Hyssopus seravschanicus (Dubj.) Pazij
- Hyssopus subulifolius (Rech.f.) Rech.f.
Примітки[ред. | ред. код]
- ↑ Kew World Checklist of Selected Plant Families
- ↑ Spotlight on Hyssop. Процитовано 2008-09-16.
- ↑ The Plant List: Hyssopus
- ↑ Інформація про рід Гісоп на сайті ING
Посилання[ред. | ред. код]
- Ісоп // Українська мала енциклопедія : 16 кн. : у 8 т. / проф. Є. Онацький. — Накладом Адміністратури УАПЦ в Аргентині. — Буенос-Айрес, 1959. — Т. 2, кн. 4 : Літери Ж — Й. — С. 555. — 1000 екз.
- Гісоп // Універсальний словник-енциклопедія. — 4-те вид. — К. : Тека, 2006.
- Опис гісопа(рос.)
- Гісоп лікарський
Джерела[ред. | ред. код]
- Определитель высших растений Украины / Акад. наук Украинской ССР; Ин-т ботаники им. Н. Г. Холодного; Редкол.: Ю. Н. Прокудин, Д. Н. Доброчаева, Б. В. Заверуха, В. И. Чопик; Авт.: М. И. Котов, Ю. Н. Прокудин, А. И. Барбарич и др. — 2-е изд., стереот., с незначительными доп. и исправлениями. — К. : Фитосоциоцентр, 1999. — 548 с. — ISBN 966-7459-18-7.(рос.)