Даніель Петер
| Даніель Петер | |
|---|---|
нім. Daniel Peter  | |
 | |
| Народився | 9 березня 1836 Мудон, Бруа-Вюлі, Во, Швейцарія |
| Помер | 4 листопада 1919 (83 роки) Веве, Швейцарія |
| Країна |  Швейцарія |
| Діяльність | ремісник, шоколатьє |
| Знання мов | французька |
Даніель Петер (фр. Daniel Peter; (9 березня 1836 — 4 листопада 1919) — швейцарський підприємець, винахідник молочного шоколаду.
Народився 9 березня 1836 року в Мудоні, у кантоні Во, у сім'ї м'ясника Жана Семюеля Петера та Жанни-Луїзи Лоран[1]. У 1856 році заснував компанію з виробництва свічок. З часом, однак, профіль компанії змінився і до виробництва свічок додалося виготовлення шоколаду. 1863 року одружився з донькою відомого шоколатьє Франсуа Луї Кає[1].
З 1857 року Петер експериментував, намагаючись поєднати шоколад із молоком. Але спроби були невдалими, доки суміш «цвіла». Вихід був знайдений, коли Анрі Нестле винайшов «сухе молоко». Саме поєднання шоколаду з молочним порошком і дало змогу Петеру створити в 1875 році молочний шоколад[2], який сам винахідник назвав Gala.
Пізніше патент на новий різновид шоколаду Петер продав компанії Нестле.
Помер Петер 4 листопада 1919 року у Веве.
- ↑ а б Marion, Gilbert. Peter, Daniel. Historical Dictionary of Switzerland (фр.). Процитовано 7 квітня 2021.
- ↑ Мустафін О. Смачні пригоди. Екскурсії власною кухнею. К., 2020, с.156
 | |
|---|---|
| Словники та енциклопедії | |
| Довідкові видання | |
| Нормативний контроль |