Дегустація

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Jump to navigation Jump to search

Дегуста́ція (фр. degustation і від лат. degustare — спробувати на смак) — випробування та/або оцінка якості харчових продуктів за допомогою смаку [1].

Дегустацію здійснюють фахівці — люди, що мають строго перевірений і незмінний еталон смаку. Тому, крім дегустаторів, ніхто не може дегустувати продукти.

Примітки[ред.ред. код]

Посилання[ред.ред. код]