Захищена назва місця походження
Захищена назва місця походження (PDO) — тип географічного позначення Європейської Унії, спрямований на збереження зазначень походження харчових продуктів. Позначення створено в 1992 році, і його головною метою є позначення продуктів, які вироблені, перероблені та розроблені в певному географічному районі з використанням визнаних ноу-гау місцевих виробників та інгредієнтів з відповідного регіону.[1]
Характеристики продуктів, що охороняються, по суті пов'язані з їхнім терруаром. Європейський або британський логотип PDO, використання якого є обов'язковим, документує цей зв'язок.[2] Європейський регламент № 510/2006 від 20 березня 2006 року визнає пріоритет створення системи захисту спільноти, яка забезпечує рівні умови конкуренції між виробниками. Цей Європейський регламент має на меті гарантувати репутацію регіональних продуктів, адаптувати існуючі національні засоби захисту, щоб вони відповідали вимогам Світової організації торгівлі, та інформувати споживачів про те, що продукти, що мають логотип захищеного зазначення походження, відповідають умовам виробництва та походження, визначеним цим позначенням. Регламент застосовується до певних сільськогосподарських продуктів та харчових продуктів, для яких існує зв'язок між характеристиками продукту або харчового продукту та його географічним походженням: це можуть бути вина, сири, шинка, ковбаси, оливки, пиво, фрукти, овочі, хліб або корми для тварин[en].[3][1][4]
Такі продукти, як пармезан, горгонзола, сир Азіаго, нормандський камамбер та шампанське, можуть бути марковані як такі, лише якщо вони походять з визначеного регіону. Наприклад, щоб продаватися під позначенням походження Рокфор,[5] сир має бути вироблений із сирого молока певної породи овець (лакон), тварини повинні вирощуватися на певній території, а отриманий сир має бути рафінований в одному з льохів Рокфор-сюр-Сульзон у французькому департаменті Аверон, де його необхідно засіяти спорами цвілі (Penicillium roqueforti), виготовленими з традиційних штамів, ендемічних для цих самих льохів.[2]
Логотип PDO доступний усіма мовами Європейської Унії, і компанії можуть вільно використовувати логотип та абревіатуру будь-якої з версій. Приклади версій різними мовами наведено нижче:
| Мова | Назва | Абревіатуран |
|---|---|---|
| Болгарська | Защитено наименование за произход | ЗНП |
| Хорватська | Zaštićena oznaka izvornosti | ZOI |
| Чеська | Chráněné označenі původu | ChOP |
| Данська | Beskyttet oprindelsesbetegnelse | BOB |
| Нідерландська | Beschermde Oorsprongsbenaming | BOB |
| Естонська | Kaitstud päritolunimetus | KPN |
| Англійська | Protected designation of origin | PDO |
| Фінська | Suojattu alkuperänimitys | SAN |
| Французька | Appellation d'origine protégée | AOP |
| Німецька | geschützte Ursprungsbezeichnung | g. U. |
| Грецька | προστατευόμενη ονομασία προέλευσης | ΠΟΠ |
| Угорська | Oltalom alatt álló eredetmegjelölés | OEM |
| Ірландська | Bunús Ainmníochta Cosanta | BAC |
| Італійська | Denominazione d'Origine Protetta | DOP |
| Латиська | Aizsargāts cilmes vietas nosaukums | ACVN |
| Литовська | Saugomos kilmės vietos nuorodos | SKVN |
| Мальтійська | Denominazzjoni ta' Oriġini Protetta | DOP |
| Польська | chroniona nazwa pochodzenia | ChNP |
| Португальська | Denominação de Origem Protegida | DOP |
| Румунська | Denumirea de origine protejată | DOP |
| Словацька | Chránené označenie pôvodu | CHOP |
| Словенська | Zaščitena označba porekla | ZOP |
| Іспанська | Denominación de origen protegida | DOP |
| Шведська | Skyddad ursprungsbeteckning | SUB |
| Турецька | Coğrafi işaret tescili | Cİ |
Захищені назви вносяться до Європейського «реєстру захищених позначень походження та захищених географічних зазначень» або скорочено «Реєстру якості ЄУ», який ведеться Генеральним директоратом Європейської комісії з питань сільського господарства та розвитку сільських районів.[6] Заявки, публікації, реєстрації та будь-які зміни реєструються в базі даних DOOR (База даних походження та реєстрації) і доступні онлайн будь-кому.[7]
Починаючи з 1 квітня 2019 року, Європейська комісія ввела в експлуатацію онлайн-базу даних eAmbrosia, яка містить інформацію про захищені вина, міцні напої та харчові продукти в Європейському Союзі, а три попередні бази даних: E-SPIRIT-DRINKS, DOOR та E-BACCHUS замінено 31 грудня 2019 року.[8]
- Контроль справжності походження
- Географічні позначення та традиційні продукти в Європейському Союзі
- Стандарти ідентичності харчових продуктів[en]
- ↑ а б Commission européenne (28 березня 2023). Politique de l'UE en matière de qualité des produits agricoles.
- ↑ а б Barham, Elizabeth; Sylvander, Bertil, ред. (2011). Labels of Origin for Food: Local Development, Global Recognition. CABI. с. 17. ISBN 9781845933777.
- ↑ REGOLAMENTO (CEE) N. 2081/1992 - regione.sicilia.it. Архів оригіналу за 1 березня 2014. Процитовано 5 червня 2021.
- ↑ Catanzaro, Felicetta; Licciardo, Francesco (5 липня 2006). La riforma del Regolamento (CEE) 2081/92 sulla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni di origine. agriregionieuropa.univpm.it (італ.). associazione Alessandro Bartola. Процитовано 24 лютого 2022.
- ↑ Hughes, Tom; Hughes, Meredith Sayles (2005). Gastronomie!: Food Museums and Heritage Sites of France. Piermont, NH: Bunker Hill Publishing. с. 19. ISBN 1-59373-029-2.
- ↑ La réforme des appellations en 2009. Архів оригіналу за 5 жовтня 2014. Процитовано 5 червня 2021.
- ↑ Source de la définition : Commission européenne (28 березня 2023). Politique de l'UE en matière de qualité des produits agricoles. European Commission (фр.).
- ↑ REGOLAMENTO (CE) N. 510/2006 DEL CONSIGLIO del 20 marzo 2006 relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d'origine dei prodotti agricoli e alimentari. Архів оригіналу за 22 квітня 2013. Процитовано 7 червня 2019.
